#lacambusadinicco #ricette #fagioli #terencehill #budspencer 500gr di fagioli cotti 400gr di pomodoro 1 cipolla 1 carota 1 cucchiaio di pesto di lardo 1 fettona di pancetta 6/8 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro
dove eravamo negli anni 1876 con carote cipolla e guanciale nel west si portavano in dietro una cucina anche i pomodori oregano caro chef adoperare un mestolo di legno
Nicco dalle nostre parti quelli si chiamano "fagioli rifatti" e, se posso, al posto dei borlotti meglio gli zolfini! Comunque hai il mestolo di legno uguale alla mi mamma! Complimenti
Così tanto per ridere...tutti vogliono preparare i fagioli alla lo chiamavano trinità ma tutti si dimenticano che alla fine terence hill dice : i fagioli comunque erano uno schifo😂
Il pesto di lardo è fatto a freddo e con il grasso aromatizzato. Lo strutto è un procedimento a caldo e crea un grasso insapore. La sugna è un grasso crudo, non trattato e di bassa qualità
@@LaCambusadiNicco Cmq quello che ho capito vedendo tanti video e che ognuno mette le varianti che vuole , quindi li cucinare seguendo la tua ricetta , poi magari provo le varianti
@@LaCambusadiNiccoma l'informazione e' che i tuoi fagioli li puoi trovare dallo chef cracco, nel west era diverso i famosi fagioli alla cowboy cosidetti perche' ne facevano largo uso nei pascoli, la ricetta era molto piu semplice..fagioli, lardo, sale, pepe quando andava bene...tutto qua...saluti..
@@LaCambusadiNicco comunque i tuoi sono sicuramente buoni al punto di far fuori una pagnotta di casereccio senza problemi,proveró di sicuro a farli quando magari dormiró solo😂💨
