Classic potato croquettes | Easy Italian recipe (with subtitles in your language!) 

👇Riepilogo ingredienti in many languages 👇 INGREDIENTI PER FARE LE CROCCHETTE DI PATATE CLASSICHE • 1 kg di patate a pasta gialla • 120 gr Parmigiano Reggiano • 3 uova • noce moscata • prezzemolo tritato • pepe • sale quanto basta • 150 gr di pangrattato • 800 ml di olio di arachidi • Farina INGREDIENTS FOR MAKING CLASSIC POTATO CROQUETTES • 1 kg of yellow flesh potatoes • 120 gr Parmigiano Reggiano • 3 eggs • nutmeg • chopped parsley • pepper • salt as required • 150 gr of breadcrumbs • 800 ml of peanut oil • Flour INGRÉDIENTS POUR FAIRE DES CROQUETTES DE POMMES DE TERRE CLASSIQUES • 1 kg de pommes de terre à chair jaune • 120 gr de Parmigiano Reggiano • 3 oeufs • Noix de muscade • persil haché • poivre • sel au besoin • 150 grammes de chapelure • 800 ml d'huile d'arachide • Farine INGREDIENTES PARA HACER CROQUETAS DE PATATA CLÁSICAS • 1 kg de patatas de pulpa amarilla • 120 gr de Parmigiano Reggiano • 3 huevos • nuez moscada • perejil picado • pimienta • sal según sea necesario • 150 gramos de pan rallado • 800 ml de aceite de maní • Harina ZUTATEN FÜR DIE HERSTELLUNG VON KLASSISCHEN KARTOFFELKROKETTEN • 1 kg Kartoffeln mit gelbem Fleisch • 120 gr Parmigiano Reggiano • 3 Eier • Muskatnuss • gehackte Petersilie • Pfeffer • Salz nach Bedarf • 150 Gramm Semmelbrösel • 800 ml Erdnussöl • Mehl INGREDIENTES PARA FAZER CROQUETES DE BATATA CLÁSSICOS • 1 kg de batata de polpa amarela • 120 gr Parmigiano Reggiano • 3 ovos • noz-moscada • salsa picada • Pimenta • sal conforme necessário • 150 gr de pão ralado • 800 ml de óleo de amendoim • Farinha de trigo SKŁADNIKI DO WYKONANIA KLASYCZNYCH KROKIETÓW ZIEMNIACZANYCH • 1 kg ziemniaków o żółtym miąższu • 120 g Parmigiano Reggiano • 3 jajka • gałka muszkatołowa • posiekana pietruszka • pieprz • sól w razie potrzeby • 150 gramów bułki tartej • 800 ml oleju arachidowego • Mąka SESTAVINE ZA IZDELAVO KLASIČNIH KROMPIJEVIH KROKET • 1 kg krompirja iz rumenega mesa • 120 gr parmigiano reggiano • 3 jajca • muškatni orešček • sesekljan peteršilj • poper • sol po potrebi • 150 gramov drobtin • 800 ml arašidovega olja • Moka KLASİK PATATES KROKETLERİ YAPMAK İÇİN MALZEMELER • 1 kg sarı etli patates • 120 gr Parmigiano Reggiano • 3 yumurta • küçük hindistan cevizi • doğranmış maydanoz • biber • gerektiği kadar tuz • 150 gram ekmek kırıntıları • 800 ml fıstık yağı • Un مكونات لصنع كروكويت البطاطس الكلاسيكي • 1 كغم من البطاطس الصفراء • 120 غرام بارميجيانو ريجيانو • 3 بيضات • جوزة الطيب • البقدونس المفروم • فلفل • الملح حسب الحاجة • 150 غرام من فتات الخبز • 800 مل من زيت الفول السوداني • دقيق

Le crocchette sono una specialità anche nel mio paese, la Francia, ma amo molto la cucina italiana; è sempre un piacere vedere le sue ricette. La cucina italiana è una cucina meravigliosa per tutta la famiglia. Buona fortuna 🙂🌻☀️

Buongiorno carissime, complimenti per la ricetta. Fantastiche le crocchette, io le adoro. Adoro anche l'aiuto cuoca. È stupenda. Vi auguro una buona domenica e buon San Valentino. Ciao 🙋‍♀️🤗👍💯👏♥️♥️♥️

Bravissima idea fantastica mettere la ricetta 😊

Vi seguo sempre le vostre ricette riescono sempre brave alla prossima 😘

Le mangerei tutti i giorni!!!👍 io le patate schiacciate le compatto e le lascio raffreddare (la sera precedente) nell'impasto aggiungo anche 2 cucchiai di "gran pure' knor", le uova le uso intere. Faccio riposare in frigo minimo 2 ore. Le passo nella farina, nell'albume e poi nel pangattato macinato grossolanamente. 👍

Bellissime e buonissime brava li faro' fritte complimenti😋👏👏👏

Ricetta perfetta le faccio anche io cosi, e non sono di Bari ma di Genova. Brave!!!

Ma quanto, sei brava, io sono una broccola, non ho mai fatto una crocetta fritta, provero la tua ricetta per i miei nipoti, grazie ❤

Buonissime questa sera le ritorno a fare grazie di ❤️❤️❤️👍👍👍

ricetta perfetta! io le passo in freezer un paio d'ore e vengono croccantissime!

Le voglio provare

Hello from New York. Delicious recipe. My mom was famous for these croquettes and artichoke hearts.

X cortesia vorrei sapere se si possono congelare. Grazie vi seguo s faccio tante vostre ricette... ciao buona giornata

Io ci metto 3 tuorli senza albume. L'albume lo uso per la panatura in modo che le crocchette non sappiano troppo di uovo. Le faccio rotonde inserisco un pezzetto di formaggio filante e poi le faccio rotolare in farina uovo e pangrattato premendo per bene. Non si aprono neanche a lanciarle contro il muro. Ma, al palato, sono croccantissime e morbide dentro (anche da fredde) C'e' anche un altro modo per compattare la base se e' troppo umida: si fanno asciugare le patate rivoltandole delicatamente in padella antiaderente, a fuoco dolce, con una noce di burro.. Stesso risultato se si congelano e poi si scongelano prima della frittura. Ne faccio in grande quantita' quando mi ci metto.

Buone io le faccio. Saluti dal Salento

Che bontà, le ho fatte settimana scorsa, al posto del prezzemolo ho messo qualche fogliolina di menta fresca ottime Brava 10+🙂

Buonissime le crocchette le adoro 😋😋😍😍, bravissime come sempre 👏👏. Buona domenica 🤗😘❤️

Fatte crocchette venute ottime.grazie...

This one is so fine, and how about arancini, do you have it in your library already?

Buon s. Valentino grazie che sono buone hai una collaboratrice che con le sue mani fa i miracoli in cucina 💘

Hello dal Belgio good year 2023

Che bontà 😋

Buonissime le farò mai fatte le ho sempre comprate al supermercato

Buona ricetta! Grazie da un Modugnese a Toronto, Canada

Acompanhando do Brasil! Grata por compartilhar!

Mhhh.....che bontà.....noi adoriamo le crocchette.....complimenti a voi, e alla dolcissima aiutante!!!!!le farò al più presto!!!!buon San Valentino!!!!!💜

che bonta' complimenti......

Ciao, gentilmente vorrei sapere se le crocchette si possono friggere anche nell'olio di mais. Siete bravissime e vi seguo sempre! Grazie

Sono buonissime, posso usare la piccola ortolana. Attendo risposta, Grazie.

Favolose

Buonissimeeee

brava

Buonissima!!!!

Fa vo lo seeee!!!😋😋😋

Brava

Io sono di Roma e è un classico della cucina Romana si trovano sempre nelle trattorie Romane e le chiamiamo crocchette

Belle brava

Adoro le crocchette, ma a me si aprono in cottura... Proverò a rifarle seguendo i vostri consigli 😘 grazie

Buone che sono le crocchette di patate

Proverò sicuramente ho un sacco di patate!!!😆😆👍👋👋🥰...buon S.valentino!!!😘

Buonissimi bravi

Bravissima sono proprio buone😋

Perfette!

Salve, quante ne vengono con questa dose? grazie

Vorrei sapere se è possibile congelarle

Il pan grattato lo fate voi? Se si vorrei sapere se adoperate la grattugia e che pane é piú adatto. Grazie.

iO LE FACCIO PROPRIO COME TE, AGGIUNGO SOLO LA MAGGIORANA, COME USIAMO QUI IN LIGURIA, GRAZIE.Carla

Quando le congelo, le friggo ma si cuoce solo la parte esterna e la mozzarella interna resta surgelata. E non posso tenerli più a lungo altrimenti si bruciano. Come devo fare?

Brave! Prima di friggerle o metterle in forno, le lascio almeno un'ora in frigo, così si rassodano e non si rompono. Esattamen5e come si fa con il riso per i supplì

Si possono congelare??

😋😋

Le ho fatte qualche giorno fa però qualcuna mi si è rotta forse dipendeva dalle patate erano troppo acquose comunque le faccio uguale a voi stessi ingredienti 👍

Ma si possono congelare?

Le ho fatte poco fa ..ma non xke non sono venute cioè mangio solo impanatjra xke la patata si è sciolta dentro

Ciao, io uso le patate rosse vanno bene lo stesso?

Le faccio cosi

Iii ci metto anche prosciutto cotto e fontal. Ma sono buone in tutti i modi

Quante ne vengono

Sempre forza la Puglia

Ottime le crocchette! Io le faccio anche aggiungendo all'impasto riso lesso!

Io ci aggiungo anche la scamorza

Le mie si rpmpevano sempre non le faccio più apposta 😂😂😂

manca un po' di aglio e un po' di prezzemolo il resto tutto ok

O0

Io le ho fatte un po’ di volte ma le ultime Due non temevano Inoltre non le metto nell’uovo e nel pan grattato perchè le volte in cui mi sn venute bene erano squisite

Se le passi nello schiacciapatate le puoi non sbucciare

Mettre il sale grosse nel l aqua prendono meno aqua

Io le faccio farcite di prosciutto cotto e dadini di formaggio filante .Perché nell'impasto non metti l'uovo intero ?

Io aggiungo l'aglio tritato

A Palermo li chiamano cazzilli

Con mozzarella

a napoli sono E Panzarott No crocche

Io non le passo nelluovo

Ma noi a Bari non usiamo mettere la noce moscata!! E po nn parmigiano, ma rigorosamente pecorino!

Le crocchette lo sempre mangiate fatte a Roma poi a me mi danno fastidio le scritte straniere sopra e mene frego

Spesso non riesco a compattarle. Come mai

brava