nel nuovo galateo sarebbe da mettere appunto il cellulare: spegnere e, soprattutto, non guardare incessantemente se sono arrivati nuovi messaggi sui vari social. E magari non fotografare il cibo!
Come direbbe il Gran Maestro del Galateo Christian De Sica......"ca va sans dire" .....ovviamente dopo una flatulenza rumorosa o tutt'al piú dopo una emissione anch'essa rumorosa proveniente dallo stomaco
Molto, molto interessante...da far vedere ai bambini affinché imparino sin da piccoli...ho avuto una maestra severa(mia madre) e grazie a lei non mi sono mai sentita in imbarazzo. "La buona educazione non va mai in vacanza"..il suo ritornello. Grazie per questi video istruttivi
Caro Douglas, non perdo una puntata anche se non commento quasi mai: hai ormai una community numerosa e affezionata e sono lieto di lasciare spazio. Oggi però trasgredisco per farti i complimenti: puntata riuscitissima, tu ormai veramente pro, con un equilibrio tra il serio ed il faceto perfetto. Bravó! Un caro saluto!
Quando entrai nell'Accademia Aeronautica per il corso da Ufficiale Pilota, oltre alle materie "tecniche" come armamento, motori, meteorologia, ecc., frequentammo, con tanto di esame finale, anche il corso di Galateo in cui fummo educati alle regole della tavola, del vestire, al guardaroba minimo da possedere, alle regole del saluto, etc. utile ed interessante per sentirsi a proprio agio in ogni occasione... poi lavorammo con gli statunitensi e dovemmo far finta di aver dimenticato tutto!
Bellissimi video! Complimenti! Unico commento, se mi permetto: la forchetta per il dessert va girata sulla sua tavola (impugnatura da sinistra)+ la forchetta va servita sempre con coltello da dessert. Ad oggi si usa finire il pasto con il dessert a cucchiaio.
Buonasera Douglas, puntata molto interessante e avvincente. L'argomento è interessante,quindi sarebbe solo un bene se continuaste a fare video su questo argomento. Però vorrei chiedervi se potreste fare un video anche su uno strumento oggi usato poco: la penna, dai modelli economici fino alle stilografiche di fascia alta. Purtroppo la seguo da poco e chiedo venia se ha già fatto dei video sulle penne. Grazie e buona serata.
Signor Di Grazia è un bene che lei cerca di approfondire certe tematiche, ma sarebbe anche utile ripassare la grammatica. Un uomo che da del “lei” e non il “voi” e che sa coniugare correttamente i verbi è un uomo elegante. Presti maggiore attenzione.
Questo è un esempio di come si può (si deve) essere educati senza essere antipatici ed ingessati. Ma, al contrario, il Signor Douglas Mortimer è simpatico e cordiale. Credo che avere uno come lui a tavola sia un piacere.
Troppo divertente Fantozzi e Cristian de Sica (un uomo di una sensibilita',😂😂...fantastici quei film!!)...grande Douglas...mi piacciono tantissimo i tuoi video e la tua dialettica e come spieghi le cose nei tuoi video... sempre chiare per tutti.Quindi per me sicuramente spero che continuerai a fare altri video su questo temo nell'evitare situazioni imbarazzanti... molto interessante direi e sempre attuale.
Excelente manera de explicar las reglas con sencillez y elegancia. Una cosa que me molesta muchísimo es cuando alguien se tira sobre la mesa y te atraviesa por delante para tomar la sal en vez de simplemente pedirla a quien la tiene más cercana.
Ciao Douglas. Ti stimo e ti ammiro per il lavoro che stai facendo. Se mi permetti il video è troppo basilare ed intuitivo. Mi piacerebbe approfondissi queste regole, scritte e non. Esempio sul linguaggio di tutte le posizioni delle posate, come quando versare acqua e vino anche rispetto ai commensali. Il comportamento da tenere prima di accomodarsi a tavola e dopo. Discorsi da evitare a tavola e quando prendere la parola e come prenderla. Logicamente, in contesti molto formali. Un'ultima cosa, una piccola ed insignificante critica. Io sono molto preciso nelle mie pratiche e proprio per questo non riesco ad non osservare che nella vita di tutti i giorni la gente non lo è, buttando a mare il valore delle cose. Citazione di Cipriani " il lusso è il contenuto spirituale delle cose". Citazione che mi emoziona. Proprio per questo motivo dovremmo essere più precisi e consapevoli di quello che abbiamo attorno e su quello che ,appunto, indossiamo. Veniamo alla piccola critica o meglio precisazione. In tv, in strada, in uffici, non ho MAI visto una cravatta portata bene. Mai perfettamente centrata e simmetrica. Anche tu in qualche video pecchi, ma quello che mi dispiace è proprio su un video che insegnavi come fare i nodi, eri davanti ad un lavabo, non ricordo , i tuo nodi non erano né centrati né simmetrici, facendo, a mio parer, perdere l'importanza della cosa che stavi facendo. Mi perdonerai di questa affermazione e dico che ne basterebbero solo il 5 % in più di gente come te per vivere in un mondo migliore. Grazie Daglas e ricordati che c'è gente che quello che dici e fai nei video, la gente lo prende come loro colato. Grazie e continua così.
Mi hai fatto venire in mente due aneddoti: - Ho capito l'importanza del cameriere e la svolta che può dare all'esperienza culinaria, con le sue attenzioni, solo durante una cena al Jule Verne di Ducasse. (Il cameriere dopo la prima portata si accorge che sono mancino e mi serve tutto in modo adeguato, fino alla tazzina del caffè con "l'orecchia" girata dalla parte più adeguata per me.) - all'alberghiero dopo aver cucinato il professore di sala ci faceva sedere per mangiare quello che avevamo preparato e ci insegnava a stare a tavola a suon di bacchettate che ci facevano più ridere che male (non sono un vecchietto, ho a malapena 30 anni).
Divertente, chiaro e senz'altro utile! Grazie! Al posto dell'orripilante rutto finale, ci sarebbe stata bene una breve clip dei Blues Brothers al ristorante dove lavorava Fabulous!
In ordine al disinare - non so se hai già intenzione di approfondire ancora l'argomento - vi sono altri elementi di disagio importanti quali: come rimuovere e dove mettere eventuali pezzi di cibo non commestibili (lische, ossicini, frammenti di gusci ecc); come servirsi col pane; PULIRSI LA BOCCA PRIMA DI BERE DAL BICCHIERE; e.. lo stuzzicadenti si può usare o no? Se si ha difficoltà ha raccogliere il boccone come ci si aiuta? (C'è gente che usa il dito) Altre non mi sovvengono. Detto ciò, complimenti per il video e soprattutto per l'invito fatto alla fine a uniformarsi agli altri commensali, perché è importante.
Molto interessante questa nuova serie, da portare avanti! Le faccio notare il fatto che nella playlist del fumo lento, sono presenti video non inerenti all'argomento alcuni anche in giapponese. Un piccolo aggiornamento in più playlist sono presenti video non inerenti.
Da parte mia, mille grazie a Douglas Mortimer per questo buon ripasso delle corrette maniere a tavola. Contiene il materiale piu' importante, e' stato chiaro ed ha la giusta lunghezza.
Sulle posate io seguo: appaiate con base verso le 4: fine. Sparecchiare. Appaiate con base a sinistra, e verso le 8: nei casi in cui i camerieri girano con seconde prese e la desidero. Ottimo video!
Complimenti, Un canale il suo eccellente Di un'eleganza ed una pacatezza forbita , che è un piacere ascoltarla qualsiasi sia la sezione: dal bon ton, al fumo lento, all'eleganza. È stata una piacevole sorpresa essere i "incappato" nel suo canale. Continui così Un saluto.
Be' te lo devo proprio dire: Grazie Douglas! Prima di conoscere questo canale tra abbigliamento e buone maniere qualcosa sapevo, ma disordinatamente e senza metodo. Adesso è tutto più chiaro e semplice. Il top è legare tutto al buon senso, e sono pochi a dirlo. Inutile dire che mi sento più maturo e adulto perché più consapevole. Contentissimo di vedere altri contenuti simili
Molto interessante. Sono cresciuta con le regole del galateo a tavola e mi hanno aiutato spesso. Sarebbe utile forse anche un video su "come si mangia" ma mi rendo conto che non è semplice. Come si mangia la minestra, come NON si sputa un boccone che non si riesce a mangiare, come si fa la scarpetta ahahah , come NON si fa rumore mentre si mangia.
bravo bravo bravo, per tanti un ripasso che aiuta a non dimenticare le buone maniere.Per quanto mi riguarda "tranne il fumo" :-) tutto molto interessante ed assolutamente utile. GRAZIE
Personalmente detesto chi importuna gli altri commensali facendo ascoltare controvoglia le proprie conversazioni telefoniche o con l’audio ad alto volume dei video... sono sullo stesso livello chi chi mangia con la bocca aperta.
Caro Douglas, lavoro nel settore ristorativo da praticante sempre. Sono figlio e nipote di due Direttori di Sala. Voglio farti i miei complimenti per questa puntata, sei stato estremamente preciso ed esaustivo, neanche nelle Scuole Alberghiere, chapeau...👏👏👏
Beh, dire che nemmeno nelle scuole alberghiere lo spiegano così mi sembra a dir poco eccessivo... L'argomento è trattato attraverso i 5 anni in modo estremamente esaustivo e approfondito, trust me.
@@margheritagasparin2111 si si, per carità, l'ho fatta anch'io la scuola alberghiera, volevo solo sottolineare la precisione di una persona non nel settore...😊😊
Condivido a pieno l’importanza di porsi in un certo modo a tavola. È soprattutto dimostrazione di rispetto verso tutti gli altri commensali. Una piccola osservazione se mi posso permettere di ordine tecnico video. La luce che punta sulla tavola sì illumina egregiamente il posto a tavola, ma si riflette sul quadro, ed è un po’ di disturbo. Suggerirei di orientare la luce posizionandola sul lato sinistro del tavolo puntandola al centro.
Grande attore Ugo Bologna ("male per Dio")! Non solo magnifico interprete ma anche coraggioso soldato durante la campagna di Russia in occasione della quale venne decorato di MBVM. Un vero galantuomo di altri tempi…..
Ti ringrazio per questo video, mi hai delucidato su un quesito che mi attanagliava da anni: come vanno poste le posate nel piatto a fine pasto (personalmente le ponevo orizzontali parallele con sopra il coltello rivolto verso l'interno e la forchetta sotto rivolta verso l'esterno). Grazie mille ancora.
Douglas Mortimer, a me non piace molto esser circondato fin dall'inizio da quasi tutti i piatti e le posate che serviranno per il pasto. anzi, mi sembra veramente triste. I miei nonni, per esempio, erano nobili e penso sapessero bene come si deve stare a tavola: per ogni portata veniva portato il relativo piatto e le relative posate, a fine portata venivano portati via e sostituiti con quelli per la successiva, stessa cosa con gli eventuali piatti di portata. Per tutto il resto, postura e comportamento, mi trovo d'accordo.
Solo un piccolissimo appunto,così per sdrammatizzare, "mangeremo la nostra arancia" no arancio 😀😀 E infine..a tavola e ovunque, MAI Il "buon appetito" (purtroppo vizio italico) è da cafoni a prescindere. Bellissima nuova rubrica la stimo.
Grande Mortimer!..semplici ma esaurienti spiegazioni..avevo 10 anni la prima volta in un ristorante stellato e arrivarono le fettuccine al sugo tipo affumicato e io verso mia madre,in dialetto,tutta trionfante:hai visto che hanno bruciato il sugo pure loro??!...tutti agghiacciati...l'altra figuraccia,sempre in mega ristorante con cavaliere in tiro e io mi presento in jeans e maglione e al pesce,lo schizzo in viso,strizzando la fettina di limone..lui ha finto nonchalance ma...non mi ha invitata più!..pazienza😁,mio marito è molto meglio..
Concorso su tutto, ho trovato molte persone fare rumore con la bocca,masticare a bocca aperta,parlare col cibo in bocca...e molte di queste sono ragazze,non ti dico il disgusto e l'imbarazzo che ho provato. Per non parlare dei gomiti sul tavolo....orrore
Buonasera Douglas, complimenti, video eccellenti e istruttivi, è un piacere seguirti, desidererei la tua opinione sempre a proposito dei comportamenti a tavola, di quella moda che usava anni passati, ora per fortuna in disuso, nelle cene o pranzi al ristorante da parte di gruppi, o amici, di alcuni che nell' attesa di ordinare, usavano prendere il pane dal cestello, cospargerlo di sale e olio e abbuffarsi. Spero che ne parlerai in un prossimo video.
al ristorante, con le pietanze calde, bisogna aspettare che tutti i commensali siano stati serviti, oppure no? soprattutto se la persona più anziana non inizia o concede l'inizio per evitare che le pietanze si raffreddino.
Caro Mortimer, ho una piccola critica da fare al video. I bicchieri è vero che vanno disposti da sinistra a destra a partire da quello dell'acqua a quello del vino (prima rosso poi bianco), ma nel video utilizzi un bicchiere per l'acqua senza gambo, quindi in questo caso il bicchiere dell'acqua essendo più basso degli altri andrà disposto alla destra del bicchiere a gambo più basso (flute escluse)
Ha parlato solo di due posizioni delle posate, ma in realtà ce ne sono molti di più, che trovi facilmente digitando "posizione posate sul piatto significato".
