Ciao Fabio, a me non riesce l'ultimo passaggio, nel senso che verso per l'ultima volta il composto in padella, alzo la temperatura ma poi quando vado ad alzare la frittata per aggiungere l'acqua si è attaccata alla padella antiaderente ... 😞 coa sbaglio? grazie!
Personalmente il doppio passaggio nella ciotola l’ho trovato inutile. Io sono abituato a mettere gli ingredienti saltati e rosolati ancora caldi direttamente nelle uova ben sbattute (con un goccio di latte e ovviamente uova mai da frigo). Amalgamo bene, butto in padella bella calda, rompo e mescolo bene il composto e quando coagula a sufficienza abbasso al minimo, coperchio e via. Il risultato è lo stesso. Ho trovato molto utile invece il trucchettto dell’acqua. L’ho provato e devo dire eccezionale. Evita di dover girare la frittata e rimane molto morbida. Grazie non lo conoscevo
Continui come sempre ha fatto, grazie del commento che mette in evidenza come la critica è a priori... si è fermato alla frittata... qui i parlo di altro. auguri
No, ho provato io stesso, la cottura avviene proprio per merito del vapore con l'acqua aggiunta alla fine. Devo dire che la cottura é più omogenea e risulta più delicato il sapore dell'uovo
Rivedrei il modo di fare le riprese: troppo vellci e "movimentate". Non si vede/capisce nulla. Sul contenuto del video (argomento principale), trucchi interessanti. Ma il risultato finale, almeno nel video, non sembra invitante. Comunque è pur sempre un video, il cui scopo è quello di farti metterti ai fornelli e provare.
o fidentino... se i versi li reciti bene sono i miei... ma se li reciti male sono i tuoi!!! grazie di averci provato... non era per lei, continui con la solita frittata.
grazie Domenica della risposta, mi aiutato a reprimere le persone di cultura bassa che criticano a prescindere. In questa frittata c'è dentro un trattato di cucina da applicare ai dolci e ai salati.
