Тёмный
No video :(

Come posso ridurre lo zucchero in pasticceria? quali sostituti posso utilizzare? scopriamolo 

Andrea Di Giglio Chef
Подписаться 14 тыс.
Просмотров 13 тыс.
50% 1

👨🏻‍🍳🎂Scopri i nostri percorsi online di PASTICCERIA, parti da qui 👇🏻
wwwandreadigig...
🍰Vuoi ricevere GRATIS le prime 5 lezioni di PASTICCERIA? Iscriviti qui 👇🏻
mailchi.mp/and...
🗨️Senti le TESTIMONIANZE dei nostri STUDENTI:
Parti da qui 👉🏻 www.andreadigi...
📱Cell. Assistenza: 331/4216848
✅WhatsApp info: api.whatsapp.c...
______________________________________________________________________________________________________
👉🏻CHI SIAMO: Di Giglio Academy
Siamo l'Academy di formazione online creata dallo Chef Andrea Di Giglio, con uno scopo ben preciso:
➡️insegnare in modo semplice e dettagliato COSA fare in Pasticceria, COME fare a ottenere i risultati, e PERCHE' farlo in una certa maniera.
I video corsi dello Chef spiegano tutto quanto passo passo, in maniera semplice, in maniera efficace, affinché tu possa perfezionare i tuoi risultati.
👉🏻COSA FACCIAMO: Video corsi online di Pasticceria disponibili 24 ore al giorno
➡️Abbiamo diversi corsi online da vedere su cellulare, tablet o pc quando vuoi tu, che ti portano a raggiungere i tuoi obiettivi.
👉🏻PERCHE' SIAMO UNICI: Perché solo noi diamo la ASSISTENZA DIRETTA dello Chef 🤝🏻
Quando compri un corso online, il formatore ti saluta, ringrazia per i soldi spesi e sparisce, perché non ha a cuore la crescita dei suoi clienti.
➡️Visto che a Chef Andrea non piace questo modo di fare, ha deciso di dare la sua Assistenza diretta: tu fai una domanda, e lui ti risponde sempre.
______________________________________________________________________________________
Ma chi è Andrea Di Giglio❓ E perché può aiutarti❓
🔸In cucina dall'età di 17 anni, si è fatto le ossa sotto la guida dello Chef Sergio Mei, al Four Seasons Hotel 5⭐L di Milano.
🔸Innamorato della Pasticceria, ha girato il mondo per imparare dai grandi maestri, arrivando a conoscere personalmente l'Illustre Maestro Pierre Herme a Parigi.
🔸Formatore su palchi di conferenze e fiere del settore food and beverage, spicca per la sue doti da relatore, grazie alla semplicità con cui trasmette tutta la sua vasta conoscenza della materia.
🔸Creatore e autore della Di Giglio Academy, dove ogni giorno grazie al suo metodo semplice dona il suo sapere a centinaia di pasticceri, imprenditori e appassionati di Pasticceria, trasmette tutto il suo sapere e fa ottenere risultati tangibili e spettacolari.
🔸Autore di libri di Pasticceria e consulente di aziende nel settore della ristorazione, lavora ogni giorno per garantire standard di ottima qualità.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🤝🏻 Sostieni il mio canale 👉🏻 ko-fi.com/andr... 🙏🏻
✅Di Giglio Academy corsi di Pasticceria:
wwwandreadigig...
✅Iscriviti alla pagina Pagina facebook: / andreadigigliochefpage
✅Iscriviti al mio canale instagram: / andreadigigliochef
#senzazucchero #pasticceria

Опубликовано:

 

26 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 32   
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt 2 года назад
💥🎂Non Conosci la Pasticceria? Parti da qui 👉🏻 wwwandreadigiglioit.teachable.com/p/home
@gerardinafucciolo5083
@gerardinafucciolo5083 2 года назад
Sono proprio interessanti le tue lezioni.Grazie.
@angeladapollo3818
@angeladapollo3818 5 месяцев назад
Complimenti per la spiegazione chiara e utile😊
@salvatoremaselli9899
@salvatoremaselli9899 8 месяцев назад
Complimenti per la preparazione in generale sulla nutrizione che hai..
@paolaramondino8900
@paolaramondino8900 7 месяцев назад
Grazie x la spiegazione molto chiara.
@mariagarau2009
@mariagarau2009 Год назад
Spiegazioni molto chiare e interessanti
@deboracampanella1194
@deboracampanella1194 Год назад
Maestro potrebbe fare una Lezione senza glutine? Nn sono celiaca ma sto togliendo il glutine dalla mia alimentazione. Grazie
@giannirodorigo6068
@giannirodorigo6068 2 года назад
salve, ho trovato interessanti le sue lezioni sulla pasticceria; volevo chiedere se puo' fare una lezione riguardo alle uova nel creare pasta Frolla. grazie
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt 2 года назад
Buongiorno, guarda il video della pasta frolla metodo classico. lo trovi nel mio canale
@annitafrisina
@annitafrisina 6 месяцев назад
L 'ho ascoltato per la prima volta oggi . Complimenti per la bella spiegazione molto utile per ridurre I.G. Le chiedo un consiglio .Quale dolcificante per fare un ciambellone casalingo ?Grazie se risponderà. Saluti
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt 6 месяцев назад
Grazie, usa L'eritritolo
@annitafrisina
@annitafrisina 6 месяцев назад
@@AndreadigiglioIt La ringrazio ...buona giornata.
@enricaventura4749
@enricaventura4749 Год назад
Salve sto usando da tempo l'eritritolo e volevo sapere se posso sostituire lo zucchero con l 'eritritolo nei muffun o nei ciambelloni... Grazie per i tanti consigli preziosi...Complimenti.
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt Год назад
Buongiorno, Assolutamente si.. puoi sostituire lo zucchero pari peso con l' eritritolo. Ovviamente verrà un prodotto meno dolce che puoi regolare con una pochino di miele
@valentyfam3329
@valentyfam3329 2 года назад
Ciao chef !!! Se volessi fare delle brioche integrali con 250gr di farina integrale e 250gr banitoba, per sostituire lo zucchero con l'eritritolo quanti sarebbero i gr considerando il potere dolcificante inferiore
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt 2 года назад
Buongiorno, direi 100/120 gr dovrebbero bastare
@lelejkj
@lelejkj Год назад
Salve, se volessi ridurre lo zucchero ad es. per le meringhe al ad un rapporto albume zucchero 1:1 o meno, mantenendo però il classico zucchero, ci sono degli accorgimenti nella preparazione che possono aiutare? Es. T cottura, tempo, aggiunta amido? Grazie mille in anticipo.
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt Год назад
Buongiorno le Meringhe da cottura solitamente sono in rapporto 1 di albume e 2 di zucchero. per via della ricristallizzazione dello zucchero. Se invece si desidera fare meringhe da flambare, allora lo zucchero puo' essere diminuito.
@Voletta6429
@Voletta6429 Год назад
Cosa ne pensa dello stevia.. grazie
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt Год назад
ottima a livello salutistico, ma non ha potere di massa
@Voletta6429
@Voletta6429 Год назад
@@AndreadigiglioIt quindi posso usarlo per gli impasti come brioche?
@maffy70
@maffy70 Год назад
Uso spesso l'eritritolo, ma ha un problema nei dolci che vanno raffreddati in frigo o in freezer: cristallizza. C'è un modo per evitare questo problema?
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt Год назад
Succede quando fai dolci con poca acqua rispetto allo zucchero. E nornale
@isabellasamuele7695
@isabellasamuele7695 Год назад
Ciao! C'è un corso per approfondire ancora meglio questo argomento? Su come sostituire lo zucchero? Grazie 😉
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt Год назад
Ciao Isabella, non non c'è ad ora.. ma in futuro e in programma
@isabellasamuele7695
@isabellasamuele7695 Год назад
@@AndreadigiglioIt ottimo grazie! Sarebbe molto interessante e ormai per diversi motivi, sembra essere sempre più richiesto!
@deboracampanella1194
@deboracampanella1194 Год назад
Maestro in che proporzioni l eritrtolo e il maltitolo si sostituisce allo zucchero?
@AndreadigiglioIt
@AndreadigiglioIt Год назад
Pari peso
@Kil5747
@Kil5747 Год назад
Grazie
@floracarati4943
@floracarati4943 9 месяцев назад
E la stevia?
@floracarati4943
@floracarati4943 9 месяцев назад
Di solito è unita a maltodestrine o eritrolo
@floracarati4943
@floracarati4943 9 месяцев назад
Complimenti per queste lezioni ad altissima professionalità 😊
Далее
Oh No! My Doll Fell In The Dirt🤧💩
00:17
Просмотров 3,7 млн
Eritritolo: come usarlo?
9:21
Просмотров 4,8 тыс.
Zucchero nei dolci, con cosa si può sostituirlo?
7:24
Ricetta dello zucchero invertito
6:29
Просмотров 14 тыс.