COME SCEGLIERE LA CARBONELLA GIUSTA? - Tutti i segreti svelati da un ricercatore 

Questi approfondimenti sono graditi e si discostano dalla media dei video dedicati al bbq. Segno che c'è un'attenzione e una ricerca che vanno premiati. Grandissimi. Attendo il video sulle bricchette

Video davvero molto interessante, complimenti. Sarebbe interessante poter chiedere, rispetto all'inquinamento ambientale prodotto con l'utilizzo del bbq (fumi immessi nell'atmosfera, biosostenibilità del processo di produzione del combustibile usato ecc) qual' è il combustibile per bbq più virtuoso e "green" tra le varie tipologie utilizzate (pellet, carbonella, bricchetti..)

Complimenti. Siete di un altro livello.

Più che un video di RU-vid, questo è un documentario! Veramente interessante. Non vedo l'ora di guardare il prossimo video sulle brichette. Voglio farvi i complimenti, io sono un cuoco e sono specializzato in griglia e barbecue. Anche se conosco già gli argomenti di cui parlate, è davvero un piacere ascoltarvi! Davvero complimenti!

Video stra figo e super interessante, davvero. Sono sempre stato tra quelli che sostenevano che una carbonella non valesse l'altro e pur non avendo dati sperimentali a supporto avevo già abbandonato le bricchette da tempo. Bravi davvero

Video molto interessante, avere notizie sulla carbonella e nella prossima puntata sui bricchetti mi interessa tantissimo. Avanzo un idea una comparativa a fine ciclo, stesso piatto cotto con carbonella e bricchetti. Vi seguo da tempo Grazie a voi imparato tante cose.

Bravissimi, che io ricordi siete gli unici che hanno affrontato approfonditamente questo argomento che si ripercuote in modo così importante sulle nostre grigliate. È un piacere, oltre che istruttivo, seguire i Vs video!!!

Innanzi tutto complimenti perché avete alzato il tema bbq ad un altro livello , avrei una domanda : i fornitori scrivono sempre di rispettare i 20 min di ottimale accensione dei bricchetti con l’ausilio di ciminiera , io mi chiedo in settaggi come lo snake dove ho bricchetti già perfettamente accesi e a fianco ho bricchetti non ancora accesi durante il processo di accensione di questi ultimi cosa succede ? È una cosa pericolosa ? Sarebbe da evitare ? Grazie

Ottima iniziativa! Sarebbe interessante,senza fare classifiche, sapere quali sono le caratteristiche di ciascuna tipologia di carbonella e le differenze …complimenti !

Articolo molto interessante. Quando eseguiamo low and slow, il carbone spento sotto quello acceso non sprigiona quelle sostanze volatili leggere di cui parlava il dottore??

Ottimo ottimo ottimo contenuto!! Più video così 😊

Complimenti bbq Spark molto interessante!!. Son curioso di sapere come si comportano i bricchetti. Ho però un dubbio che non è sulla carbonella o sul brocchetto. E se uso legna? E la polvere per affumicare a freddo? Come si comportano? Sia in termini di salute che ambientale… Grazie mille! (Non vi seguo da molto e se c’è qualche video da suggerire in merito vi ringrazio)

Dovreste approfondire il discorso delle sostanze volatili. Quando si accende il bbq per cotture in low&slow buona parte della carbonella è spenta. Fa male? Quanto? Possibili soluzioni?

Approfondimento super apprezzato. Io ho una curiosità, il carbone di recupero a fine cottura , come va trattato? Controindicazioni sul riutilizzo o percentuale di utilizzo nella brace successiva.

Perché il carbone che viene dal leccio è considerato il migliore per il bbq o comunque uno dei migliori? Che proprietà ha?

Purtroppo carbone o carbonella non riuscirai mai a capire che qualità abbia visto che sulle confezioni non vengono identificate le caratteristiche....a mio avviso bisognerebbe scrivere sulle confezioni tutte le specifiche in modo che ognuno di noi leggendole riuscirebbe a scegliere meglio Quindi se un produttore e' serio bisognerebbe identificare : - tipo di legname e provenienza - grandezza pezzatura - potenza di calore - tipo di gas rilasciati Ma siccome ai produttori non frega un caxxo ..basta che vendono!! allora questa cosa non avverrà mai..buona giornata a tutti

Grande Alessio!