Oie, gente!
Com ingredientes simples que provavelmente você já tem aí no seu armário, e um passo a passo descomplicado, eu vou te ensinar a preparar esse petisco em um piscar de olhos!
Esse croquete de carne moída é perfeito para servir como aperitivo em festas, como acompanhamento em um almoço ou jantar, ou até mesmo como um lanche no meio da tarde.
Fica crocante por fora e suculento na medida certa por dentro.
INGREDIENTES:
(Medida da xícara 250ml)
✅ 500g de coxão duro moído (pode ser alcatra, coxão mole, patinho)
✅ 3 colheres (sopa) de azeite
✅ 4 dentes de alho (24g)
✅ 2 tomates (178g)
✅ 2 cebolas (176g)
✅ 1 colher (sopa) de sal
✅ 1 colher (sopa) de manteiga
✅ Salsinha a gosto
✅ Cebolinha a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
✅ Molho de pimenta a gosto
✅ 1 colher (sopa) de colorau
✅ 1 colher (sopa) de páprica picante
✅ 3 xícaras de farinha de trigo
✅ 600ml de água
Para empanar:
✅ 3 claras
✅ 1/4 de xícara de água
✅ 300g de farinha de rosca
✅ Óleo para fritar
Molho:
✅ Pepino Japonês
✅ 1 iogurte natural
✅ 1 colher de (chá) de alho picado
✅ 2 colheres de azeite
✅ Sal a gosto
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28 авг 2024
