Y la barbacoa de borrego de HIDALGO, que se cuece de 12 a 20 horas en horno de piedra y se cubre con tierra y se come con tortillas y salsa. Es ¡¡deliciosa!!.
Falta la comida icónica de nuestro país. Los tacos, en múltiples variedades (pastor, suadero, árabes, de cecina normal, cecina adobada, de cochinita pibil, de guisados etc). Sin contar la rica comida de otros estados como: Puebla: cemitas, tacos árabes, chalupas, mole poblano. Oaxaca: Tlayudas de tasajo etc. Mérida: cochinita pibil, panuchos, salbutes. Y así muchos platillos únicos de mi bello México.
Interesante, pero faltó el taco, y me parece que el totopo no entra en la categoría de comida típica, es más bien un complemento, faltó menudo, cochinita pibil, o la birria
Los taquitos o son una delicia y que tal con el pozole o sabroso y las gorditas y más etc, todo lo de la cocina Mexicana es delicioso ❤, México es único lo amo, que viva Chihuahua México.
Siempre se me antoja tacos y se q MEXICO ES MAS Q ESO, pero es lo mas barato q puedo degustar de allí y no tengo tiempo pa la cocina. Tengo un solo sitio aquí en donde vivo donde merece la pena x precio y calidad y ahora voy a ver si han abierto después de navidad,tengo unas ganas de cocichinita pibil, arachera etc etc 🥲🥲🥲
Hay platillos, que tienen sus variantes por estado, que en Sonora hacen una comida de cierta forma y en Guanajuato de otra. Pero no, no deja de ser de su clase o pertenecer. Entonces, hay muchísimas versiones, pero para asombrarse, en un municipio te dan cierto alimento, perteneciente a la cultura local, irrepetible en otro, aún pudiendo ser cercanos. Del asunto de los tacos y sus "cientos de variedades", la realidad es que hasta en un puesto son de una forma y en el de la siguiente esquina de otra, en la cuadra de mas abajo encontrarás algo distinto.
WoW!!! me encanto este reporte y comida de Mx. me encantaa es una de mis favoritas,,, Gracias por compartir con nosotros mi canal de cocina apoya estos reportajes.
creo que falta pulir la lista, en definitiva falto nuestro protagonista, el Taco, como el menudo, la birria, y sobre todo la torta ahogada, yo quitaria los totopos y las quesadillas, pero si, es una guia para que los que nos visiten en MX disfruten!
Soy mexicano de la Ciudad de Mexico para enriquecer tu video y abarcar más terreno. 1.Chiles en Nogado. Chile Poblano (derivado de los pimientos), rellenos de carne molida de res con varias configuras, con kna salsa de nuez y crema dulce con canela y oír supuesto de Granada roja. 2.- El Caldo de Hoya qué es de res y Chiles va acompañado respectivamente de flautas, que son unos tacos delgados elaborados con la carne y encima con crema y el llamado repollo o con lechuga. 3.- Los elotes preparados con mayonesa queso y chile. 3.- Machaca con huevo que es carne seca huevo, se come tradicionalmente con tortilla de harina de trigo, preferida esta en el norte del pais. 4.- MIxote, que es carne de borrego adobada y cocida en vapor o a vapor. O la barbacoa qué es igual carne de Borrego tradicionalmente eprepadasa en un horno bajo tierra... 5.- Un platillo muy de la Ciudad de Mexico de los últimos años, son los tacos al pastor, que es tortilla pequeña de maíz, con carne de puerco adobada y cocida a la braza con cebolla y cilindro con variedad de salsas. 6.- Los cortes de res de Sonora con tortilla de harina o maiz son una delicia acompañada con frijoles preparados al estilo sonorense auqunque a veces se les conoce como charros. 7.- Cabrito al horno o alas brazas 8. Y la birria que es claro de chivo acompañado con su carne.
Hola, soy mexicana. Aclaro que las enchiladas no llevan frijoles negros, se ponen como guarnición. Las tortillas se hacen originalmente con harina de maíz, unicamente. Las fajitas es un platillo Texmex. También hay pozole verde y con mariscos. Gracias, saludos y disfruten de su comida.
algun mexicano que me ayude: aca en arg en un restaurante de tematica mexicana, hacen una cosa llamada "montadito" y cuando la googleo no APARECE no se si tiene otro nombre, es una tortilla, con mucho queso y algun tipo de masa o menjunje de los dioses, cebollita tomate y alguna carnecita corte pollo o langostinos. QUE ES, COMO SE HACE es como una quesadilla pero version dios
Faltaron los internacionalmente conocidos tacos (ya sea de carnitas michoacanas, de guisados, al pastor…) antojitos veracruzanos (picadas, gordas, empanadas, garnachas…), chiles en nogada, cochinita pibil, pipián verde, huazontles capeados, birria, postres típicos (fruta cristalizada, jamoncillo…), comida callejera (esquites, chicharrón de harina…), aguas frescas... Fácil salen uno o dos videos más con todo lo que falta 😉
1._ gorditas, bocoles, gordas queretanas. 2.- Carnitas de Michoacan 3.- barbacoa 4.- cochinita pibil 5.- cabrito 6.- sopa campesina o de milpa 6.- arroz a la tumbada 7.- coctel de camaron, popeye, vuelve a la vida, 8.- sopa de migas 9.- menudo o mondongo con chile secos 10.-capirotada 11.- chiles en nogada 12.- tortas variedad de ingredientes 13.- burritos (no tex-mex) 14.- caldo de piedra Oaxaca 15.- caldo de teconozcle-tuna agria guanajuato 16.- tinga 17.-la discada 18.- los pastes Hidalgo 19.- ensalada de nopalitos 20.- tortitas de camaron, nopales, papas, chiles secos 21.- ensalada cesar 22.- tostadas varios ingredientes, el bajío con ensalada de papas y nopales, queso fresco, crema, salsa. 23.- mixotes 24.- molletes 25.- ximbo 26.- barría 27.-jericallas 28.-pipian 29. Chicharon, en salsa verde, salsa roja, nopales, guacamole, pico de gallo, etc... 30.- picadillo de azadura 31.- Asado de boda 32.- caldo de res, elote, ejotes, calabacitas, chayote, garbanxos, etc.. 33.- caldillo duranguese 34.- la machaca 35.- marquesitas 36.- minilla de pescado menuzado 37.- sopa de chaya 38.- pezlagarto asado 39.- flor de calabaza con elote. 40.- tostadistas de platano macho, o rellenos de queso, pollo, puerco. Caldito de platano en tabasco 41.- caldo michi 42.- charales 43.- arrachera 44.-chilorio 45.- pan de cazón 46.- caldito de camaron, o mariscos o de pescado 47.- elotes con mayonesa, queso, chile, o los esquites. Etc... 😋😋🤩😍😋😋
La verdad es que algunos de los platos que aparecen en el video no lucen muy mexicanos ni creo que representen lo imprescindible del país. Las quesadillas, las fajitas, las enchiladas, los tacos como lucen en el video parecen lo imprescindible de la comida tex-mex, los totopos no es un platillo en sí.
Mi ranking de gastronomia mundial es primero Italia, seguido de China y Francia , por la introduccion de tecnicas culinarias, luego Mexico, seguido muy de cerca por Japon, Peru e India, soy peruano, y reconozco que los aztecas han sabido posicionar globalmente muy bien su gastronomia
Este ranking le falto mucho Y más barrio. Barbacoa,gorditas,chilaquiles,cochinita pibil,menudo,chilaquiles,tortas ahogadas,chiles rellenos,tlayudas,aguachiles diferentes variedades,huachinangos,mojarras,en el sur los preparan deliciosos,ceviches,carnitas,tacos de diferentes sabores, En fin etc etc...
Las fotos de tus quezadillas Tampoco van acorde,eso parese una sincronizada,te faltaron los chilaquiles,los ubieras cambiado por los totopos Bueno.. y que decir de los taquitos quisas no seas de mexico
La gastronomía como referente de la comida centro y norte de América por su aporte cultural es reconocida, pero la que tiene igual aporte cultural y dos ventajas mas 1 es mas sabrosa y agradable, 2 mauor variedad es la Peruana, con el mayor se los respetos.
