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Comment ce chef prépare la meilleure galette des rois d'Ile-de-France, dans le Val-de-Marne 

Le Parisien
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La boulangerie-pâtisserie Maison Marquise, installée à Chevilly-Larue (Val-de-Marne), a remporté la première place au concours de la meilleure galette Grand Paris 2023. Akim Bouhadda et son équipe nous montre les secrets de leur galette qui leur prend 6 jours de préparation ! Leur galette des rois a remporté le prix face à une centaine d'autres galettes, dont celles de grandes boulangeries parisiennes.
En savoir plus: www.leparisien.fr/video/video...
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#galette #galettedesrois #food

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5 янв 2023

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Комментарии : 525   
@tchernobyl3905
@tchernobyl3905 Год назад
Ce mec est un passionné. Rien qu'à l'écouter tu veux bosser pour lui et donner le max.
@q9r8s7t6u5v4w3x2y1z0
@q9r8s7t6u5v4w3x2y1z0 Год назад
oui mais on est bloqué à travailler avec un gars qui s'en fout de son travail et qui est très khon
@CaliluvQ
@CaliluvQ Год назад
Non
@rtimeless
@rtimeless Год назад
@@CaliluvQ aigri
@CaliluvQ
@CaliluvQ Год назад
@@rtimeless Non
@jackfiere3716
@jackfiere3716 Год назад
La meilleure boulangerie du coin, Le patron est très gentil avec ses salariés, comparé à certains boulangers.
@gdj
@gdj Год назад
Salut, dsl pour cette intrusion, si ça vous intéresse je viens de sortir l'album "Premiers pas", chaque son est fait sur un style différent, il y en a pour tous les goûts, ça vous plaira peut être
@ducdepaname3766
@ducdepaname3766 Год назад
J'ai commencé comme boulanger j'ai toujours eux de très bon patron avec une très bonne ambiance
@runaina5926
@runaina5926 Год назад
Tellement, la faillite des boulangers est en bonne partie mérité pour ces escrocs
@paulpalino4241
@paulpalino4241 Год назад
Il faut ce méfié des reportages car jamais tu verras un patron parlé comme il parle dans la vie privé que devant les caméras. Car c'est bien connu ,le monde de l'alimentation ( restaurant, boulangerie/pâtisserie et autres) regorge des plus mauvais traitement envers les employés.
@jackfiere3716
@jackfiere3716 Год назад
@@paulpalino4241 tu n'as pas tord , ça je sais le requin a toujours doubles visages .
@ademkin
@ademkin Год назад
Félicitations pour votre 1er prix et pour vos belles galettes. Très agréable de voir des gens qui respectent à ce point le client et le travail.
@kadajb
@kadajb Год назад
Entre Adam Seddik, prix du meilleur éclair au chocolat, et Akim Bouhadda prix de la meilleure galette, nos banlieues ont des talents et ça fait très chaud au coeur. Merci les frères de nous rendre fiers ! 😊
@MiloTrinity
@MiloTrinity Год назад
Même le prix de la meilleure baguette avait été attribué à un maghrébin l'année dernière.
@omegastar2264
@omegastar2264 Год назад
@@MiloTrinity c'est de la politique...
@MrSofiane78
@MrSofiane78 Год назад
@@omegastar2264 la même politique qui vise à diaboliser les maghrébins et musulmans toute l'année ?
@paullefevre9070
@paullefevre9070 Год назад
@@MiloTrinity et le meilleure baguette est attribuée de coutume a l Elysée qui par la suite l'a refusée a cause des propos islamiste du gagnant ...
@MiloTrinity
@MiloTrinity Год назад
@@paullefevre9070 ah oui exact.
@deborahleclair6173
@deborahleclair6173 Год назад
BRAVO. Continuez à nous régaler. L'ambiance a l'air super en plus!!
@mathieudesbeek2850
@mathieudesbeek2850 Год назад
Super petit reportage . Toujours intéressant d entendre un passionner comme cela qui a l air d être un formateur agréable et compétent. 👑
@sebonnefoy
@sebonnefoy Год назад
Ils ont l'air heureux dd ce qu'ils font et ça c'est top 👍
@Elico691
@Elico691 Год назад
Je suis boulanger pâtissier depuis mes 16 ans j'ai 24 ans a l'heure d'aujourd'hui et franchement chapeau pour ce résultat c'est vraiment jolie a regarder
@agathacccc2710
@agathacccc2710 Год назад
Ça a l’air très bon et le prix est acceptable. Bravo à ce boulanger pour son prix !
@kamalou9357
@kamalou9357 Год назад
Pour l'avoir mangé et déguster c'est vraiment la meilleure galette que j'ai mangé
@bobrazowski7760
@bobrazowski7760 Год назад
19 € la galette avec une si belle qualité c’est wow ! Bravo à vous 😃 c’est très bien de faire des variantes car la crème d’amande pas tout le monde apprécie
@rachelezuena2483
@rachelezuena2483 Год назад
Avec des merguez vous préférez ?? C'est des galettes Halal ??? 😂😂😂😂😂😂😂😂
@theophilelambert987
@theophilelambert987 Год назад
Ca force le respect Bravo a lui et son equipe
@zak9486
@zak9486 Год назад
Force et honneur à toi hakim se gars est tellement Humble et très professionnel!la galette est juste délicieuse et incroyable!!!
@tanathosXX
@tanathosXX Год назад
Bravo!!!!!! Ça c’est de l’artisanat !
@sherifyahyaoui9599
@sherifyahyaoui9599 Год назад
Ces vraiment la meilleure boulangerie d ile de France et une équipe superbes qui est vraiment aux top !!!!!!!!!!!!
@sandiebardet2918
@sandiebardet2918 Год назад
Bravo Akim !!!!!!! Ah ce serait tellement bien de développer des services de livraison pour ces super produits la ….j habite en Bretagne, et j aimerais bien acheter les galettes d Akim …. Je suis sure que ça arrivera un jour , enfin j espère !! Amis parisiens, régalez vous !! Je vous souhaite une treeeeeeees grande réussite Akim et à tous vos collaborateurs 🥰🥰
@Dodo1368
@Dodo1368 Год назад
Ah ben oui Parceque en effet , le akim de Bretagne c’est pas un pâtissier mais plus un fils de forgeron
@MistikHD
@MistikHD Год назад
Bravo au chef et à l'équipe . Une belle harmonie règne dans cette boulangerie. Bonne continuation à tous
@anissalashar7509
@anissalashar7509 7 месяцев назад
Il n'y a pas a dire Akim Bouhadda et sa Dream Team sont les best leurs galette des roi me faisait trop vie 👍🏼👌🤤🤤👑👑
@16psyco
@16psyco Год назад
bravo au chef pour son superbe travail !
@franckm8740
@franckm8740 Год назад
Bravo M. Bouhadda ! Magnifique et le prix est raisonnable
@djo8313
@djo8313 Год назад
Une belle équipe , bravo à eux !
@digonzz
@digonzz Год назад
Je vous souhaite le meilleur c’est de circonstance hein pour ce début d’année et bon courage à vous ainsi qu’à tout nos boulangers pour ces temps difficile…
@Naomimiss92
@Naomimiss92 Год назад
Merci chef pour les astuces c’est top ! Belle continuation
@lavoiedupatissier8702
@lavoiedupatissier8702 Год назад
Etant étudiant dans une école de pâtisserie au Japon à Fukuoka, c'est motivant ce genre de vidéo...j'avais entendu qu'il avait aussi des boulangeries en Chine. De temps en temps je poste sur insta je suis preneur de toutes sortes de conseil.
@merwanesahafi7516
@merwanesahafi7516 Год назад
je confirme, il est actionnaire de plusieurs boulangeries en Chine
@cadourra
@cadourra Год назад
Je l'ai entendu dire dans une autre vidéo qu'il avait revendu ses parts.
@lavoiedupatissier8702
@lavoiedupatissier8702 Год назад
@@cadourra avez-vous 1 lien de cette vidéo ?
@cadourra
@cadourra Год назад
@@lavoiedupatissier8702 C'est sur la chaîne RU-vid FlorianOnAir.
@lavoiedupatissier8702
@lavoiedupatissier8702 Год назад
@@cadourra ah oui je me rappelle de cette vidéo. D'ailleurs c'est là où je l'ai vu pour la première fois. Exact apparemment il aurait vendu ses parts. Il a vraiment 1 parcours intéressant.
@catherineroger3637
@catherineroger3637 Год назад
Elle est magnifique cette galette. Je l’aurais bien notée si j’avais fait partie du jury🎉
@goldorakrak8939
@goldorakrak8939 Год назад
Ah oui ? Et le goût ?
@LG-ek5xv
@LG-ek5xv Год назад
Encore une qui l’aime bien maghrébine, pouah,
@labechamel75
@labechamel75 Год назад
Bravo monsieur (et à vos équipes)! Vous êtes exactement à l’image de ce que doit être notre France!
@TadzioEtGustav
@TadzioEtGustav Год назад
Remplacée ?
@justmebeinghonest
@justmebeinghonest Год назад
France arabo-maghrébine, mashallah. Bon après, j'ai cru comprendre que les blancs appréciaient les arabo-maghrébins en raison de leur phénotype caucasien, style italien !
@yimzom8193
@yimzom8193 Год назад
@@TadzioEtGustav L'un glorifie cette réussite de la pâtisserie française, qui fait notre renommée à l'international, l'autre se focalise sur une couleur de peau. C'est triste mais heureusement, votre capacité de réflexion limitée n'a pas grande influence sur le reste du monde.
@rorocode
@rorocode Год назад
@@TadzioEtGustav ça te pique hein? 🤣
@samsoul3571
@samsoul3571 Год назад
@@TadzioEtGustav oui on veut bien remplacer les boulets comme toi par des types qui font de magnifiques galettes
@mrgrizzly7030
@mrgrizzly7030 Год назад
Mais quel Talent 👍🏾 Hâte de l'acheter quand j'irai à la boulangerie de Chevilly Larue 👍🏾
@levoyageur9981
@levoyageur9981 Год назад
L'idée de refaire la même pour les clients est géniale et montre l'état d'esprit. Quand d'autres auraient opté pour la facilité en se disant "ouais bon on va changer le motif, eviter une 2nde coupe etc...car c'est galère d'en faire 12000 à la chaine", eux, ont pris le parti de donner le max pour leurs clients. Bel esprit.
@misterchaix4699
@misterchaix4699 Год назад
Belle représentation de la France bravo ✨👏🇫🇷
@DrKimochi
@DrKimochi Год назад
Non c'est pas une boulangerie la France et encore moins celle là...
@keraghelimed1260
@keraghelimed1260 Год назад
@@DrKimochi pk ? parce qu'il a des origines ? pas besoin de zigzag dites le directement
@DrKimochi
@DrKimochi Год назад
@@keraghelimed1260 personne a dit mais ça te fait 💩 la réalité ? Moi je suis congolais pur souche, je représente l'Afrique tu viens manger mafé quand tu veux mon petit 🤡
@nicolasconsalvo6967
@nicolasconsalvo6967 Год назад
@@keraghelimed1260 Hurle
@nolwennbordessoule7975
@nolwennbordessoule7975 Год назад
Bravo à eux! Ça a l'air d'être une super boulangerie 😍✨💓😋 l'an dernier, c'est dans la boulangerie où je vais qu'ils avaient gagné, on faisait la queue pendant des heures parfois... Il va avoir beaucoup beaucoup de monde! 💚✨
@shokpinocchio4298
@shokpinocchio4298 Год назад
J attendrais jamais des heures pour une galette, en plus c est tellement simple a faire pour 6 euros
@PabloGarcia-dl8qf
@PabloGarcia-dl8qf Год назад
@@shokpinocchio4298 Simple :)
@MMP9
@MMP9 Год назад
Oui ici aussi
@rorocode
@rorocode Год назад
@@shokpinocchio4298 toi t'as bafoué des siècles de savoir faire et techniques en 1 minute... Va dormir va
@nolwennbordessoule7975
@nolwennbordessoule7975 Год назад
@@shokpinocchio4298 c'est simple à faire, cependant certaines galettes vallent vraiment le détour, tout comme un bon pain vaut la peine de se lever pour aller à la boulangerie 💓
@exylium4011
@exylium4011 Год назад
bravo akim
@ninoussehappy
@ninoussehappy Месяц назад
Je confirme ! Cette boulangerie est incroyable et le personnel toujours agréable : un vrai bonheur ❤️
@emilierobert6617
@emilierobert6617 Год назад
Bravo à ce boulanger :belle mentalité, beaux produits. Il nous donne envie de déguster. . Pour autant ,je reste persuadée que la plus belle galette a été remportée par les laboratoires pharmaceutiques 😂😃
@sylviemarie8699
@sylviemarie8699 Год назад
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣NO COMMENT LOL
@alex_tahiti
@alex_tahiti Год назад
Ca a l'air trop bon, bravo!
@llucayann3532
@llucayann3532 Год назад
On voit bien que les produits sont de tres hautes qualités, et quand on atteint ce niveau, dans ce métier ou ailleurs la marge de progression ne s'arrête jamais, et resulte de l'excellence . Certainement une des meilleures boulangerie pâtisserie de France voir la meilleure
@frogtaco9591
@frogtaco9591 Год назад
Ça c’est la France que j aime!! Il bosse dur, il améliore et mélange les traditions françaises avec ses traditions, 🙌 bravo
@Rifton92
@Rifton92 Год назад
Il mélange rien du tout, certes il est maghrébin mais ce qu’il vend c’est 90% français et la galette aussi, il a réussi à la perfectionner mieux que les autres d’où son succès. Bravo à lui et son équipe 👏🏽
@CaliluvQ
@CaliluvQ Год назад
@@Rifton92 Mieux que les autres?? Je crois pas non.
@margarethsilver4696
@margarethsilver4696 Год назад
Un vrai professionnel ! bravo 👋❤️
@ahmetb6455
@ahmetb6455 Год назад
Félicitation à lui , il le mérite son succès (j'ai vu la vidéo avec florianOnAir je vous invite à la regarder) 😊 et immense pensée à tout nos artisans boulangers(ères) qui se retrouvent avec une électricité multiplié par 4 à 10 fois et qui sont pour la plupart des boulangerie contraint de fermer et de se retrouver sans emploi. 🙏 (malheureusement certains ont déjà déposé bilan 😕
@marcbile
@marcbile Год назад
ta le lien de la video de florian? merci
@andrewngchrist1811
@andrewngchrist1811 Год назад
Jte connais pas mais je peux juste te dire que je te regarde avec fierté et lumière et jsuis fier de toi mon gar .🙏🏽🙏🏽🙏🏽💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽 bon courage continue comme ça
@jo.the.sprintbok4366
@jo.the.sprintbok4366 Год назад
Vraiment top ! Ça se voit que se sont des passionnés
@christophecadinot8588
@christophecadinot8588 Год назад
Félicitations et merci pour les infos pour réussit une bonne galette
@Roma-mk9jf
@Roma-mk9jf Год назад
C'est super de voir des passionnés!
@anthonyguerin3675
@anthonyguerin3675 Год назад
La classe, Bravo !!!!!!!
@mintly3186
@mintly3186 Год назад
Des passionnés ❤❤❤
@barostique
@barostique Год назад
Bravo a toi et ton équipe Chapeau les artistes 😉 Faute de la distance qui nous sépare ça aurait été avec grand plaisir de la goûtée Grande force a vous avec l'énergie qui n'arrête pas d'augmenter 😑
@chrisdc6369
@chrisdc6369 Год назад
Bravo à tous et félicitations 👏👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏🙏✨✨✨✨❤️❤️
@lydiegourhand8902
@lydiegourhand8902 Год назад
Félicitations !!!!!!!!.👍👏👏👏
@caraa-cl
@caraa-cl Год назад
Genial , Belle équipe Bravo a eux ✌🏾
@tawaya2
@tawaya2 Год назад
Bravo magnifique ambiance
@melig3775
@melig3775 Год назад
Bravo! ça donne envie de manger
@playlistc342
@playlistc342 Год назад
Bravo vive l artisanat ! C est ca la france qu on aime ! Excellence travail joie de vivre tous ensemble !
@jhonlock1
@jhonlock1 Год назад
Bravo chef pour votre performance la boulangerie donne envie
@damienlouppe2567
@damienlouppe2567 Год назад
19,6€ une galette qui a engendrée des pertes de matière et des pertes de temps en dessin, et à coté de ça les boulangers lambda te font des galettes sans perte de matière et des dessins quadrillés vite fait pour 25€... Comme quoi, les boulangers peuvent dire ce qu'ils veulent, mais ils nous la foute bien profond! Chapeau à lui de faire un prix +- correct par rapport aux autres :)
@johanguedon
@johanguedon Год назад
Ça dépend de ton volume aussi, 12000 galettes avec une marge plus petite sont plus rentable que 3000 avec une plus grosse marge (c’est un exemple)
@MrRone77
@MrRone77 Год назад
Et encore perte de matière c'est même pas sûr
@delphzouzou4520
@delphzouzou4520 Год назад
@@MrRone77 Oui, c'est de la pâte, ça part pas à la poubelle.
@damienlouppe2567
@damienlouppe2567 Год назад
Sauf que la marge, ça dépend de la qualité de ton produit, pas du nombre que t'en vends... tu touches un salaire en fonction des ventes que tu fais, et pas l'inverse (d'ou le fait qu'il existe les faillites etc.), sinon c'est facile, moi je veux 3000€ en vendant 200 galettes et je fixe le prix de ma galette comme ça? n'importe quoi :D
@johanguedon
@johanguedon Год назад
Vendre tes galettes à 3000€ les 200 (15€ l’unité) relève d’une certaine qualité (qui peut être la même entre deux boulangerie) mais entre une boulangerie qui en vend 200 et l’autre 300 ou 400 tu te rend bien compte que le bénéfice augmente et que tu peux donc diminuer ta marge (en gardant la même qualité)
@LCH974
@LCH974 Год назад
Bravo cher monsieur !
@ismaellagoubi7561
@ismaellagoubi7561 Год назад
C’est vraiment ça la belle France!
@moorgen7759
@moorgen7759 Год назад
Superbe équipe bravo 👍🏻
@Lea_5584
@Lea_5584 Год назад
Bravo M. Bouhadda ! Belle continuation :)
@TheYaziman
@TheYaziman Год назад
Congratulations Chef Akim for the Trophy!
@myriamcolombe8237
@myriamcolombe8237 Год назад
Karim un exemple d,assimilation
@legergovois6554
@legergovois6554 Год назад
Passionné pro et souriant. Le prix est amplement mérité !
@Jo-nf1hf
@Jo-nf1hf Год назад
Les fachos en pls bravo Akim 👍🙏
@CaliluvQ
@CaliluvQ Год назад
J'ai la rage je veux qu'ils meurent et leur hurlements ne sont pas dignes d'êtres humains. C'est dur à entendre.
@ffyoumodel6775
@ffyoumodel6775 Год назад
Belle équipe bonne continuation 👍👍👍👍👍
@sandrinegutierrez2240
@sandrinegutierrez2240 Год назад
Bravo. 👍
@evelynedeclercq2907
@evelynedeclercq2907 Год назад
Bravo
@jeanmichellouis4
@jeanmichellouis4 Год назад
Superbe❤
@hugoyoutube1226
@hugoyoutube1226 Год назад
Magnifique artisan ! Bravo
@c.leclerc2855
@c.leclerc2855 Год назад
Passionné et professionnel, bravo !
@michelechartier6322
@michelechartier6322 Год назад
Oui un vrai bonheur ..
@lembleme8665
@lembleme8665 Год назад
Bravo !!
@yasminaghamri9359
@yasminaghamri9359 Год назад
Bravo 👏
@dodo07vp
@dodo07vp Год назад
Et en plus le prix est très compétitif ! Bravo !
@zorrofinelame4706
@zorrofinelame4706 Год назад
Félicitations!
@lamezzetta4898
@lamezzetta4898 Год назад
Bravo Mr Bouhada
@lologr458
@lologr458 Год назад
Bravo les Jeunes Felicitations !💗👍
@kinito69007
@kinito69007 Год назад
Bravo ! De l or entre les mains !
@Alex-em5sb
@Alex-em5sb Год назад
Félicitations 👏👏👏
@luiscarlosencina2697
@luiscarlosencina2697 Год назад
......TOUT MES FELISITATION.................... BRAVO
@sebastienouters9829
@sebastienouters9829 Год назад
Respect ,!!!!
@youpicoolstar
@youpicoolstar Год назад
Bravo Monsieur !
@deepdown4486
@deepdown4486 Год назад
Tu me régale ❤
@pamphileorselli578
@pamphileorselli578 Год назад
C’est pas hors de prix en plus, ils doivent êtres dans les 35€ le kilo c’est raisonnable
@lahceneboureghda557
@lahceneboureghda557 Год назад
Top bravo
@joso5554
@joso5554 6 месяцев назад
Bravo à ce chef pâtissier qui fait vivre la tradition, et à toute son équipe. 👍🤤
@rajel448
@rajel448 Год назад
Bravo !
@pouchepoucha8050
@pouchepoucha8050 6 месяцев назад
Félicitations. Sa fait plaisir❤
@stanouchkkagolden6404
@stanouchkkagolden6404 Год назад
bravo Akim
@elbalajazz
@elbalajazz Год назад
bravo!
@lous.1548
@lous.1548 Год назад
bravo a eux
@dianelord2905
@dianelord2905 6 месяцев назад
Bravo Hakim et vos collègues. 🎉🎉🎉🎉
@AnoNymous.00.
@AnoNymous.00. Год назад
Félicitation 🎉🎉🎉🎉🎉
@milliardairemilliardaire8286
BRAVO A LUI
@cochondingue4338
@cochondingue4338 Год назад
je connais Roger 53 ans, après quelques suzes et un cubis il nous fait sa meilleur galette, souvent sur le rond point à coté du mécano
@raphael.hrseau
@raphael.hrseau Год назад
Elle est sublime
@Seven-hv9on
@Seven-hv9on 6 месяцев назад
Bravo 👍
@bleuciel3822
@bleuciel3822 6 месяцев назад
Bravo🎉
@rastan17
@rastan17 Год назад
L'amour du travail bien fait. Ca fait plaisir à voir. Merci de respecter les clients en leur offrant le meilleur de votre art 🙂
@ncaidan5228
@ncaidan5228 Год назад
Félicitations monsieur !
@chiccoulatoulet6360
@chiccoulatoulet6360 Год назад
Bravo hakim quel fierte bravo
@Maggbba
@Maggbba Год назад
Je l'aime bien ce type.
@Revan-N7
@Revan-N7 Год назад
Les barrières on se les met à nous-mêmes... Je crois que y a pas de phrase plus inspirante dans la vie. Akim tu es une inspiration pour les jeunes de banlieues.
@codjackk599
@codjackk599 Год назад
Félicitations
@nicolehavoudjian3612
@nicolehavoudjian3612 Год назад
Un grand Bravo à vous et votre équipe Dommage !!! J'habite trop loin
Далее
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