Comment faire du vinaigre de pomme

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#permaculture #permacultureurbaine #jardinforet
Comment faire du vinaigre de pomme
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Réalisation Isabelle Brunet, auteure spécialisée en permaculture, en jardinage bio et en survie aux crises.
Comment faire du vinaigre de pomme • Comment faire du vinai...

Опубликовано:

11 окт 2024

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Комментарии : 78

@yvesmaurice-ln6sb 13 дней назад

Merci beaucoup pour ce partage très précieux, gratitude pour votre générosité.❤❤❤❤

@syleusta5256 9 месяцев назад

Bonjour, merci merci beaucoup de votre simplicité et une grosse bise de Lorraine 😁

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 9 месяцев назад

Merci -;)

@isabel-lf2oj 11 месяцев назад

Super ! Encore une façon de tirer profit de ce qu'on a, voire des déchets : j'ai des pommiers à cidre qui étaient sur le terrain avant qu'on arrive, ça sera parfait pour utiliser ces pommes pas bonnes à manger !

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, oui tout à fait ! Amicalement

11 месяцев назад

je fais tout pareil, merci Isabelle pour ce partage. Il est temps en effet de le faire

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Pour une fois j'ai pensé à le filmer ! Katy en fait tous les ans mais je ne suis pas toujours là au bon moment ! Amicalement.

@LePotagerdeLunas 11 месяцев назад

Merci Isabelle pour la recette, très bon week-end

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Merci. Bon dmanche.

@micheld8848 11 месяцев назад

Merci de la recette,j'ai beaucoup de pommes tombées Je vais donc essayer!!!

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, oui testez. Vous verrez c'est facile. Amicalement.

@emmanuellemessager2739 3 месяца назад

Bonjour. C'est très intéressant. Je suis toujours a l'affût de nouvelles expériences pour mieux consommer. Je pense reproduire sans doute...et merci

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 3 месяца назад

Merci ! n'hésitez pas à partager ! Amicalement

@GhaniBelkateb Месяц назад

Merci beaucoup bravo vous (ghani de l' Algérie bisous à bientôt )

@EcolobionatureBRUNETIsabelle Месяц назад

Merci ;-))

@tazmen3 11 месяцев назад

Merci pour la recette 😊

@guylainemarcotte6647 Месяц назад

Merciii beaucoup

@rosannamerlo3233 11 месяцев назад

merci c'est sympa

@lejardindesam 11 месяцев назад

GENIAL !!

@philippeburguiere Месяц назад

Super j'ai des pommes je vais essayer.

@philippeburguiere Месяц назад

Bonjour peut on mettre le jus des bocaux dans une boutielle en plastique ?

@florerosalie2926 2 месяца назад

Merci

@ChantalDufeu-od1hb 17 дней назад

Bonjour Isabelle. Certaines personnes disent qu'il faut mélanger tous les jours la première préparation pommes/eau. Selon vous, ce n"est pas indispensable ? Merci

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 17 дней назад

Bonjour, non moi je n'y touche pas pendant les 15 jours. Amicalement

@HB12785 5 месяцев назад

merci pour votre vidéo. Je fais aussi du vinaigre avec les pelures de pommes lorsqu'elles sont bien mures. Par contre, je ne mets pas de sucre (autonomie oblige). La fermentation est un peu plus longue mais le vinaigre tout aussi savoureux

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 5 месяцев назад

Bonjour, Merci pour l'info. Je vais tester sans sucre. Amicalement

@Robert-kp8rt Месяц назад

Normalement c'est le sucre qui nourrit les bactéries, le sucre fait de l'alcool et après sa devient du vinaigre

@hostiemariette5466 Месяц назад

Je le fais aussi sans sucre ajouté. Les pommes sont sucrées par nature

@guylainedion5798 Месяц назад

Comme élastique J'utilise les rondelles caoutchouc Weck (qui ont déjà servis)pour maintenir le linge et c'est très pratique !

@EcolobionatureBRUNETIsabelle Месяц назад

Bonjour, Excellente idée ! Merci ! Amicalement

@marysegawlik.... 11 месяцев назад

Bonjour Isabelle. Dommage, je n'ai pas de pommiers. Mais si j'en trouve en bio, à un prix raisonnable, chez un agriculteur par ex., est-ce encore réalisable, maintenant que les températures ont bien baissé ? J'ai cru comprendre qu'il faut une certaine chaleur. En tous les cas , c'est une bonne idée de nous donner des recettes de saison. Bonne semaine. A bientôt. ⚘🍎

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Oui on peut encore en faire. Je n'ai pas de grosses chaleurs dans ma cuisine et cela fonctionne quand même. Amicalement.

@RosetteVilain28 Месяц назад

Tu devrais le laisser filtrer à son aise il y a encore du jus qui viendrait. Merci pour ta recette. 😂❤

@Mum-p1j 11 месяцев назад

Bonjour Isabelle je testerai j'ai des pommes à cidre, peut on donner les morceaux de pommes aux poules ?

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Oui on peut leur en donner...à condition qu'elles ne soient pas difficiles ! hahaha Chez moi, poule et canards sont sous un pommier, un poirier et un cerisier mais ils ne mangent même pas les fruits tombés ! Amicalement,

@deschamps753 11 месяцев назад

Bonjour, j'espère un retour avec pomme a cidre,sa m'intéresse de savoir sa👍

@lesapiechouquette6321 10 дней назад

Bonjour , Combien temps se conserve le vinaigre de cidre maison. Je peux prendre de l'eau en bouteille,ou du robinet ( elle sent la javel) merci.

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 10 дней назад

Bonjour, Je ne sais pas combien d'années vous pouvez le conserver car moi je m'en sers dans l'année qui suit. Oui vous pouvez prendre de l'eau en bouteilles ou de l'eau filtrée. Amicalement

@olivierbernard93 11 месяцев назад

bonjour sympa cette vidéo le vinaigre a le goût de pomme ? bonne journée à bientôt

@KatyGawelik 11 месяцев назад

Bonjour, Le vinaigre a le goût de vinaigre de cidre... Bonne journée !

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Cela ressemble beaucoup à du vinaigre de cidre. Amicalement.

@olivierbernard93 11 месяцев назад

merci à bientôt @@EcolobionatureBRUNETIsabelle

@olivierbernard93 11 месяцев назад

merci des que j'ai des pomme je vais en faire bonne journée à bientôt @@KatyGawelik

@Abat-f6r Месяц назад

Cover with a cafe filtre. I will pass the apples through my food processor to maximize the fermentation.

@martinecuvelier1284 11 месяцев назад

Bonjour Isabelle, je fais la même recette mais je n utilise que les épluchures et les trognons. Par contre, je laisse plus que trois semaines.

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Oui c'est plus long avec seulement les épluchures car ça doit plus infuser. Amicalement.

@millefeuille14 Месяц назад

Très intéressant, mais que de longueur pour cette vidéo ! Merci

@deschamps753 11 месяцев назад

Bonjour Isabelle ,est ce que avec des pomme a cidre sa fonctionne ?

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Je n'ai jamais testé avec des pommes à cidre. Il faut essayer, ça devrait marcher. Amicalement,

@deschamps753 11 месяцев назад

@@EcolobionatureBRUNETIsabelle d'accord merci bien aimablement 👌

@michou0851 7 месяцев назад

Bonjout madame, j 'ai fait du vinaigre de cidre, pouvez vous me dire ce qu eje dois faire avec la mère? Puis je redémarrer un autre vinaigre avec la mère, si oui, quelle quantité d 'eau ou de vinaigre ou de jus de pomme dois je metttre dan sle bocal? j 4IA BEAU CHERCHER? JE N 4AI AUCUNE VID2O QUI PUISSE M 4AIDER; Meric déjà pour vos précieux conseiles, belle journée à vous.

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 6 месяцев назад

Bonjour, Oui vous pouvez repartir de la mère, en la mettant dans du cidre de pomme. Amicalement.

@doloresboutin3903 7 месяцев назад

bonjour peut on remplacer le sucre par du miel merci

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 7 месяцев назад

Bonjour, Oui, bien sur. Amicalement

@myriamrepond6753 6 месяцев назад

Merci pour votre vidéo ,je croyais qu'il fallait une mère de vinaigre pour faire du vinaigre ?

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 6 месяцев назад

Bonjour, Oui on peut partir d'une mère (dans du cidre) ou utiliser ma technique ce qui permet ensuite à la mère de se former. Amicalement.

@walterppk5977 2 месяца назад

@@EcolobionatureBRUNETIsabelle La mère peut-être utilisée dans de l'eau, elle accélère la fermentation, aucun besoin d'alcool.

@piecestv3602 5 месяцев назад

J’ai eu un gel je pense la pectine de la pomme j’ai donc rajouter de l’eau pour le rendre plus liquide mais je ne sais pas si ça va fonctionner

@walterppk5977 2 месяца назад

Le gel c'est de la mère de vinaigre, vous le gardez et vous le mettez dans votre prochaine préparation elle va accélérer le démarrage, si il y en a trop, coupez le gel en dés de 2 ou 3 cms une fois qu'il a un peu durcit.

@Brigitte-myo 11 месяцев назад

Bonjour pour éviter l oxydation je ne rempli pas jusqu en haut Je rempli un petit sac plastique de congelation ( fermé ) Il s étale bien sur le haut du bocal mais laisse passer l air ou le gaz

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Oui c'est une solution, même si je ne suis pas trop adepte du plastique. L'oxydation ne gâche rien car elle se produit une fois que le liquide s'est un peu évaporé donc ça ne touche pas le liquide qui devient vinaigre. Amicalement.

@Brigitte-myo 11 месяцев назад

@@EcolobionatureBRUNETIsabelle oui moi aussi le plastique ... mais je fais pas mal de bocaux et les poids en verre sont hors de prix 🌱 bonne semaine

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

@@Brigitte-myo oui c'est sûr ! je comprends.

@Robert-kp8rt Месяц назад

Bonjour , mes pommes sont restés plus de 3 semaines , j'ai donc filtrer mais j'ai l'impression que le vinaigre n'a pas pris puis-je remettre d3s pommes .

@EcolobionatureBRUNETIsabelle Месяц назад

Bonjour, Non passez à la deuxième étape. Avant cette 2éme fermentation, ça ne ressemble pas à du vinaigre. Amicalement

@jonathanebby4496 7 месяцев назад

quand on.t retir les pome après 15 jour se toujours utile ?ou bien faut-tils jeter?

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 7 месяцев назад

Bonjour, Oui il faut les jeter ou les mettre au compost.

@piecestv3602 5 месяцев назад

Comment vous savez qu’il est prêt ? Vous le tester ?

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 5 месяцев назад

Bonjour, Non je ne teste pas. Je respecte simplement les délais indiqués dans la vidéo pour chaque phase. A chaque fois cela fonctionne et le vinaigre est prêt à la fin. Amicalement

@geraldinelandrea37 4 месяца назад

J'ai retenté , j'en suis à la derniere etape apres la filtration : attendre 3 semaines.jai mis dans une boutique à goulot assez large , fermé par une gaze. Je vois qu'il commence à se former un dépôt trouble sur le dessus, est ce qu'il faut remuer régulièrement ?

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 4 месяца назад

@@geraldinelandrea37 Non, non il ne faut surtout pas y toucher pendant 3 semaines.

@geraldinelandrea37 4 месяца назад

@@EcolobionatureBRUNETIsabelle d'accord merci !

@geraldinelandrea37 11 месяцев назад

3 fois que jessaye et que ça rate. Tout avait moisi au dessus

@EcolobionatureBRUNETIsabelle 11 месяцев назад

Bonjour, Si les pommes moisies ne trempent pas dans le liquide, vous pouvez les enlever sans que cela contamine le vinaigre. J'ai déjà eu un peu de moisi mais juste sur 1 morceau ou 2 sur le dessus et je les ai enlevé. Il faut de l'ombre, une température pas trop élevé (plus ou moins une vingtaine de degrés) et le récipient peut être stérilisé avant. Amicalement.

@geraldinelandrea37 11 месяцев назад

@@EcolobionatureBRUNETIsabelle j'ai enlevé et mis en bouteille mais depuis ça reste trouble, rien à voir avec ce que je vois passer comme photos. Donc je vais recommencer

@valeriebartholome3003 Месяц назад

Je ne sais pas se que vaut votre recette. Mais je pense qu'il vous manque quelques étapes. car il faut que ça fasse une maire, et vous ne l' avez pas ? Vous pouvez aller voir la vidéo de Roger, si ça vous intéresse. Amicalement.

@EcolobionatureBRUNETIsabelle Месяц назад

Bonjour, Je procède ainsi depuis des années et cela fonctionne très bien. La mère se forme petit à petit et coagule lors de la 2éme fermentation, dans la bouteille. Amicalement

@patriciab1331 7 дней назад

Non pas besoin de mère, cela fonctionne parfaitement. Je procède ainsi depuis des années, la mère se forme ensuite lors de la seconde fermentation, on peut ensuite l’utiliser pour faire du vinaigre de cidre.