Bonjour, merci pour les explications. Il aurait été intéressant de voir la mère après la 2ème fermentation et avant la mise en bouteille, je n'ai rien vu à la surface du bocal à large ouverture, tu l'avais enlevée ?
Bonjour, Je les conserve, dans un "hotel" avec un peu de vinaigre, pour préparer la prochaine tournée de vinaigre de pomme. Bonne fermentation à vous !
