S'il vous plait faites attention à la farine de sarasin car j'ai découvert que la farine de sarasin a du gluten dedans. Lors d'une commande spéciale pour une cliente je me suis rendu en grande surface et en magasin bio et sur des paquets de farine de sarasin il etait ecrit en tout petit traces de gluten. Ne vous basez pas sur le fait que c'est du sarasin dit "sans gluten" achetez des farines clairement ecrit dessus sans gluten. Beaucoup se font avoir. J'ai vu en magasin bio de la farine de mais avec traces de gluten ainsi que de la farine de riz et autres avec traces de gluten. Ne prenez pas de risques et inspectez bien les sachets de farine.
Bonjour Vanda latina! Merci beaucoup! en effet, ce n'est pas parce que le produit naturel est sans gluten que une fois l'emballage il n 'y aura pas de traces de Gluten. Il y a des traces de gluten dans le paquet si le produit a été fabriqué ou emballé dans une usine où on fabrique aussi des produits contenant du gluten... (risque de contamination). comme chez moi ce n'est pas un choix de manger sans mais ben pour des problèmes d’allergies sévère de mon fils, je fait toujours attention à ce qui est écris sur le paquet parce que c'est une question de vie ou de mort! Je ne prend AUCUN risque (même si au début je me suis aussi fait avoir une ou deux fois...) Je vais épingler ton commentaire pour que des gens qui ne sont peut être pas au courant puisse le voir aussi! Mais de toute façon la meilleur façon d'être sur c'est encore d'acheter les grains entiers et de faire sa propre farine...
Bonjour, effectivement, tout ces produits sont naturellement sans gluten, mais les industriels confectionnent les farines de blé et d'autre sorte dans les mêmes installation, d'ou la présence possible de traces de gluten dans leurs produits.
Bonjour je découvre vos vidéos. Vous mettez bien l'ambiance. J'aurai adoré cuisiner avec vous. Vous êtes très drôle j'ai bien rigoler. Merci pour votre recette de mix. Et pour remplacer la gomme de guar, vous pouvez essayer des graines de lin moulues ou du phsyllium. A bientôt
Merci! oui je connais ces ingrédients mais jamais essayé! quand je serai en rupture de stock c'est sur que je dois tester! j'adore les nouvelles choses!!!!!
Bonsoir je viens de découvrir votre chaîne 😊comment je ne vous est pas découvert plutôt ! merci pour vos conseils et votre bonne humeur .et une abonné de plus 🖒🏾
Coucou ... je te découvre et tu me fais rire, j'aime ta façon de secouer la farine ... lol mais je suis triste de voir que tu ne viens plus .. J'espère que tu vas bien ... Bonne journée ma belle et merci !!!
Minute 9:12 , petit entonnoir hein , ça m'a tuer , c'est une cheminée oui . Merci pour vos recettes , je vais chercher la recette de votre pain sans gluten . Sinon , pour étaler votre pâte à pizza , vous utilisez une bûche de bois ?
Merci, pour cette vidéo génial ! Y a t il moyen de remplacer la fécule de pomme de terre, et de tapioka, par un autre chose faible en glucides pour les personnes qui doivent surveiller leur sucre . Merci
Merci Kumic Nathalie! Oui tu peux remplacer la fécule de pomme de terre par tout autre fécule ou amidon ou un mélange de deux trois voir 4 (fécules + amidons) Tu trouveras facilement une liste sur google. Par contre je ne peux pas te dire lequel est faible en glucide. Je ne surveille jamais ça je me contente de varier au maximum mon alimentation du coup je ne fais jamais la même farine! j'espère t'avoir aidé, bisous
Bonjour je viens juste de découvrir tes vidéos qui sont superbes je voudrai savoir où as tu acheter ton bocal s'il te plaît car je recherche pour me lancer dans les mixes de farine pour mes préparations
hoo merci je regarderai et toutes mes félicitations pour tout ce que tu partage je me suis abonné à ta chaîne je regarder la vidéo comment faire le farine de manioc juste une question en combien de jour tu as rincé les maniocs? car je suis bien tenté de me lancé aussi j'aime beaucoup le manioc . sur ce je te souhaite une bonne soirée
coucou pour le manioc, tu sais que tu peux sortir de l'eau quand tu peut l'écraser avec tes doigts sans aucun effort! le temps depend de la temperature et de lhumidité!
Bonjour je te remercie beaucoup maintenant c'est à moi de jouer ,encore merci pour tout ce que tu partage sur ce une très bonne journée à ta famille ainsi qu'à toi bisous ,
Bonjour, j'ai une petite question svp si on veut faire du pain avec se mix et la gomme de guar il est necessaire de mettre de la levure de boulanger ? Merci beaucoup
bonjour pour cette recette oui! mais il y a surement d'autres recettes qui existent! (ou des équivalent à la levure boulangère) essayez de le faire au levain! je n'ai jamais essayé...
Merci Ismahana Faïza Hayane! On peut le remplacer par la gomme de guar ou d'autres mix gommes (magazin bio on en trouve). Il suffit souvent le lire l'emballage pour avoir les proportions. Selon les recettes aussi (pains, beignet, gateaux ect...) la gomme n'est pas toujours indispensable!
Bonsoir vous me donnez le courage de faire mes farines à la maison mais à part le kinoa peut on faire d'autre farine à la maison ?? fout il acheter un robot spécial ? Merci beaucoup
Bonjour Lynda, Je t'encourage vraiment à te lancer dans les farines fait maison. Surtout si tu est allergique, tu sera garanti au moins que c'est 100% sans gluten et cest aussi plus économique. Il faut juste un robot puissant! moi j'utilise mon blender keenwood comme tu peux le voir dans mes vidéos. Il n'est pas top mais ça écrase déjà bien les grains. Jevais bientot investir dans une autre machine plus puissante. Je testerai et je montrerai le resultat dans une autre vidéo! Tout ce qui est vendu dans le magasin, tu peux le faire chez toi! il suffit d'avoir la recette! J'ai fait beaucoup de vidéos sur les farines sans gluten (riz, amarante, manioc ect...) regarde sur ma chaine. J'en ferai plus cet été! Bisous
J'ai vu que tu as déjà eu la réponse mais je la poste ici pour ceux qui liront les commentaire: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ACu12rMcAqs.html
merci mika! un mix farine c'est un mélange de différent farines, facules ou encore amidons qui permettent d'avoir un farine pour faire la patisserie sans gluten à peu près comme si on utilisait la farine de blé. j'explique tout ça se soir!! biz
