Saviez-vous que vous pouviez faire vous-mêmes vos farines ? Si, si ! En une minute et chez vous !
Plusieurs avantages :
- La maîtrise de la matière première (attention à bien choisir des grains/fruits secs/légumineuses sans gluten - de préférence estampillé sans gluten sinon sans trace !)
- Le plaisir de pouvoir faire ses propres farines et ses propres mix
- Le coût ! (Acheter des graines ne coute pas le même prix que d’acheter de la farine !)
La seule dont vous avez besoin : des grain(e)s/légumineuses/fruits secs + un mixer ! Un mixer de très grande puissance serait idéal de manière à ne pas abîmer le moteur/les lames. Nous, nous utilisons un Thermomix - très vite rentabilisé avec toutes ces farines d’ailleurs ! N’hésitez pas à laisser un commentaire/nous envoyer un message si vous avez des questions !
Votre mixer doit être propre, mais surtout SEC ou vous obtiendrez une poudre ou une farine humide et vous ne pourrez les conserver !Il faut donc bien le sécher entre chaque mouture !
Dernier conseil : pour la farine de riz, préférez un riz qui ne soit pas de premier prix mais un peu au-dessus, sinon vous obtiendrez une farine gluante/collante et non légère et aérée !
Point chronologique :
00:00 : Introduction et conseils
00:41 : Toutes les poudres, farines que nous allons réaliser
- LES POUDRES
01:23 : Poudre d’amandes
02:11 : Poudre de noisettes
03:41 : Café moulu
- LES FARINES
04:20 : Farine de pois chiches
05:13 : Farine de millet
05:59 : Farine de lentilles (vertes ou brunes)
06:11 : Farine de sarrasin
07:00 : Farine de quinoa
07:44 : Farine de riz
09:57 : Réalisez vos propres mix !
S' A B O N N E R sur Y O U T U B E : urlz.fr/ch4U
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S I T E W E B : www.glutenon.fr/
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26 июн 2024
