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Comment nettoyer, cueillir et cuisiner les champignons! Conseils et astuces !  

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Salut à tous, aujourd'hui le 8 octobre, je t'emmène dans les bois pour te montrer comment ramasser, cueillir, nettoyer et cuisiner le cèpe et les autres champignons.
Voici le lien du groupe Facebook de la chaîne: groups/73940...
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Merci beaucoup !
Bon visionage !
⚠️⚠️ Je ne suis pas un mycologue. Mes propos sont à titre indicatif et non à titre professionnel. Je ne serais donc pas responsable en cas d'accidents. (intoxications)
Sommaire :
00:00 introduction
00:14 générique
00:21 ramasser et cueillir les champignons et le cèpe
09:19 nettoyer les champignons
14:12 cuisiner le cèpe, recette
15:42 conclusion
#champignons #cepe #cepes #boletus #bolete #cueillette #cuisine #recette

Наука

Опубликовано:

 

27 июл 2024

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Комментарии : 30   
@bf682
@bf682 Год назад
Amanite rougissante, fermée je reconnais pas. Grosse là oui ! ,👏👏👏👏 Super
@bf682
@bf682 Год назад
Hello Lol, pied en forme de crayon mais il reste une belle petite fille. Belle explication merci,🤗🤗👏👏👏👏
@bf682
@bf682 Год назад
Euh mon doigt a ripper : une jolie petite feuille, excuses
@bf682
@bf682 Год назад
J'espère que vous acceptez mes excuses. J'ai pas l'esprit tordu. Vous l'avez vu la jolie feuille au moin lol
@bf682
@bf682 9 месяцев назад
Hello mais tu es incroyable tu touches à tout. Ta maman a une bonne aide. Humm j’aimerai être à table
@fandenature
@fandenature 9 месяцев назад
Hello, et oui elle a de la chance 😂
@bf682
@bf682 9 месяцев назад
Continue tu es l’exemple même qui va éparpiller les pores de « champignonbec » qui affirment que tous les jeunes sont fainéants, dépensier. Toi tu creuses ton puits de savoir. Admoration
@fandenature
@fandenature 9 месяцев назад
Merci beaucoup 🙂
@NinFoTeKjeremy
@NinFoTeKjeremy Год назад
cool le tuto a bientôt
@marcelchampi851
@marcelchampi851 Год назад
C'est clair et facile d'appréhension. Pour la conservation, j'ai remarqué que le séchage au soleil où prés d'une source de chaleur ( feu de bois, radiateur..;) bien ventilée permettait de conserver, voire d'améliorer lors de la réhydratation la texture et le goût des champignons. Quant à la congélation j'émets aussi un bémol. Si cela te semble digne d'intérêt je peux modestement te dire pourquoi.
@ludovichars5330
@ludovichars5330 Год назад
Top 👍😝😁😁😁 de mieux en mieux nikel merci a toi .
@arnaudr6798
@arnaudr6798 Год назад
Très bien expliqué
@bf682
@bf682 Год назад
Moi aussi j'enlève la mousse sinon cela me semble gluant en bouche 👏👏👏👏
@No0neIsInnocent
@No0neIsInnocent Год назад
Salut, pr ma part, je déshydrate une partie et le surplus en cas de grosse récolte est précuit (sans huile) puis sous vide avant d'aller au congel, de cette façon, tu les gardes + d'un an easy et ça ne prend pas trop de place au congel (enfin, tt est relatif), je suis pour la paix des ménages, lol. 😁👌
@laulobr8100
@laulobr8100 Год назад
Perso pour les trompettes, je les mets sur un fil à côté de la cheminée pendant 2 à 3 jours puis en pots.
@jacquierdavid4802
@jacquierdavid4802 Год назад
C’est très bien de reboucher les trous,car on laisse plus de chances au mycelium de se reconstituer.
@jacquierdavid4802
@jacquierdavid4802 Год назад
@@fandenature Vous pouvez même utiliser les vieux cèpes pour tapoter dessus et pulvériser la sporée partout. S’il y’a des feuilles les écarter et les remettre ensuite. Ça peut pérenniser un coin à champignons sur plusieurs années en le faisant régulièrement 😉😊.
@rosadecarvalho4894
@rosadecarvalho4894 7 месяцев назад
J'ai des çepes congèle comment les utiliser en terine forestière merçi de me reponde
@fandenature
@fandenature 7 месяцев назад
Tu peux les mettre encore congelé dans une poêle et les cuire comme une poêlée normale et ensuite ajoute-les dans ta terrine.
@bf682
@bf682 Год назад
Je sais bien reconnaître mais le nom du champignon que tu nettoies et bleuie, Zut de zut. Ma devise, sûre à 150% je prends sinon je laisse....
@bf682
@bf682 Год назад
Le champignon juste après les petits non comestibles, ah zut j'ai le nom
@christophecros2867
@christophecros2867 Год назад
C'est un couteau spécial pour champignons ?
@fandenature
@fandenature Год назад
Oui
@christophecros2867
@christophecros2867 Год назад
@@fandenature Ah d'accord. Je n'en avais jamais vu.
@denis8335
@denis8335 Год назад
la mousse c est ce qui donne le goût au cèpes..........ne pas l enlever
@denis8335
@denis8335 Год назад
@@fandenature oui tu as raison, continu comme ça.
@nathaeldbt532
@nathaeldbt532 Год назад
C’est gâcher comment tu nettoies ton cepe
@carolinehouston6269
@carolinehouston6269 Год назад
Il le fait avec une main ;-)
Далее
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