🌾 Découvrez dans cette vidéo comment nettoyer et cuisiner le fonio, une céréale d'Afrique de l'Ouest de plus en plus prisée pour ses nombreux bienfaits nutritionnels et sa polyvalence en cuisine ! Je vous guide pas à pas à travers les étapes de nettoyage et de cuisson de cette céréale délicieuse et nutritive.
🧼 Tout commence par le nettoyage minutieux du fonio pour éliminer les impuretés, avec des conseils pratiques pour désabler la céréale afin d'éviter les grains de sable. Je partage également la quantité recommandée pour une famille de cinq personnes, ainsi que les étapes à répéter pour un nettoyage efficace.
🍲 Ensuite, je vous dévoile le processus de cuisson du fonio, avec trois étapes de cuisson à la vapeur pour obtenir une texture parfaite. Vous découvrirez également comment ajouter du gombo pour plus de moelleux, ainsi que des astuces pour une cuisson optimale et une saveur délicate, idéale pour les personnes intolérantes au gluten.
🍽️ Enfin, je partage avec vous la polyvalence du fonio en cuisine et je vous propose une délicieuse recette de sauce moutarde soumara aux carottes et haricots verts pour accompagner votre fonio (recette sur ma chaîne). N'hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions !
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Sauce Soumara-moutarde: • Sauce soumara moutarde
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7 сен 2024
