Comment préparer et emballer sa nourriture pour partir en randonnée ? Voici ma technique sous vide ! 

Waouh de bonnes idées à reproduire. Merci pour le partage. 👍

Toujours de bonnes astuces à partager...c'est vraiment agréable ! Bon dimanche et bonne futures randonnées !

Très bonne idée, je vais y penser pour mes prochains Très, merci de l'info.

Je suis également adepte de cette technique, c'est tellement plus simple pour l'organisation :)

Bonne idée pour les mélanges et pour s''envoyer un ravitaillement en poste restante =). Pour ceux qui n'ont pas de machine la technique c'est de mettre ça dans un ziplock de ne pas complètement fermer, et de plonger le ziplock dans une bassine d'eau ce qui va chasser l'air et ensuite fermer le sac. Il y a un petit coup de main à prendre, mais ça fonctionne plutôt bien. Pour vraiment bien optimiser, il faut des ziplock de plusieurs tailles sinon ça fait des sachets un peu grands et on perd l'occasion d'économiser quelques grammes =). Adrien

Cc encore une super vidéo , bonne idée le sous vide je n’y avais pas pensé ! Continue comme ça tu fais des super vidéos j’adore ta chaîne

Ah ouais la vidéo s'est jouée automatiquement après la dernière, c'est dingue ce progrès vidéo/son en 2 ans, la qualité de tes vidéos aujourd'hui est topissime 😍

Super la technique sous vide pour transporter des portions individuelles !!

Wow this is really great advice I have a souvide machine but never though of doing this! Omg cant wait to make myself peanut butter nutella squeeze pouches!

Encore une chouette vidéo ! :-) PS: Le lait entier, c'est quand même mieux en ratio poids/calories, que le demi-écrémé. ^^

Très bonne idée, je n'y avais pas pensé à mettre la nourriture sous vide. Donc merci pour l'idée et continu comme ça avec ta chaîne 👍

Trop génial ! Merciiiiii pour le partage 😀🙏

Tu es bien sympathique mais je m'attendais à des recettes....c'est plutôt du ré emballage 😉

Super intéressant. Il fallait y penser et très économique. Bravo.

Super conseils, j'adore. Merci bcp

Super vidéo ! Merci pour ces conseils !

Merci pour ces bonnes idée

Super idée merci !

J'utilise ce procédé depuis de nombreuses années déjà, c'est très pratique. Par contre, il y a longtemps que j'utilise des plastiques moins raides et plus légers que ceux vendus pour la machine (ou comme ton exemple pour les sachets de purée). J'ai également une petite soudeuse portative (très légère, mais faut rajouter les piles quand même) achetée sur un site chinois bien connu pour une poignée d'euros, et que je glisse dans mon sac de rando pour soit refermer un sac, soit faire une petite soudure de fortune sur un autre type de matériau plastique... Il existe aussi la possibilité de mettre sous vide (avec ta machine) de la nourriture que tu auras lyophilisée toi-même (Principe de sublimation). Avec un congélateur, le procédé est très simple et c'est ça de plus en DIY dans le sac à dos... Il existe de nombreux sites expliquant la lyophilisation, en voici un au hasard : fr.wikihow.com/lyophiliser#Lyophilisez-les-aliments-avec-un-cong.C3.A9lateur Bonne continuation et félicitations pour ta chaîne !

Sympa, c'est vrai que c'est sans doute le mieux pour optimiser un max l'encombrement/l'espace de ce qu'on emmène en rando.... 😊 Perso pour l'instant je suis très satisfait de mes ziploc, je m'en suis servi même sur des sorties sans réchaud pour réhydrater du couscous par exemple... mais surtout je n'ai pas de machine sous vide, mais c'est intéressant peut-être que je m'en achèterai une un jour... 🙂

Waouh!! Bonne idée.Je vais adopter;=)

Bonjour, pour ma part j'utiliseune marque de cacao en granulés, c'est moins volatile quand on le verse. Un peu moins bon aussi 🤗

Salut JR ! merci pour ta vidéo ! étant aussi grand amateur de chocolat chaud, personnellement j'ajouterai un sucre complet comme du muscovado ou du rapadura qui ont de bien meilleurs apports nutritionnels qu'un sucre blanc raffiné ... et je trouve que le goût est encore meilleur ! A bientôt !

le tips Nutella :D love

Tu as eu le temps de méditer ,comme quoi la marche ça ouvre l'l'esprit!

Cool

Ça pourrait être intéressant pour les débutants d’avoir des idées sachets !!! Étant une bonne cuisinière la purée ça ira mais la soupe ça sera compliqué !!

Salut ! 🙂 Si tu prépares pour deux jours (de chocolat par exemple) tu fais deux paquets alors ? Une raison pour laquelle j'aime bien les ziplocs c'est qu'on peut prélever la quantité désirée et refermer facilement le sac. Là, cela paraît difficile de refermer sans prendre de risque de fuite. Maintenant, on peut aussi choisir de préparer à l'avance ses portions quotidiennes...

très bonne vidéo, qu’elle machine sous vide utilises-tu ??

Et bonsoir ! Cest également ce que j'utilise pour la nourriture mais aussi les cacahuètes amandes chocolat... Mais aussi les copies de mes papiers d'identité, permis... Et aussi les médicaments. . Tout ce qui ne doit pas prendre l'humidité, ni de place... A tres vite ! Pascal

Hello JR 🙂 ! Intéressant ton idée de berlingot plaisir ! Tout ce qui peut faire du bien au moral est toujours bon à prendre en balade, je retiens pour le beurre de cacahuète, je suis fan !👍🏼😎 Un des mes amis a acheté une machine sous vide l’année dernière en prévision d’une balade en Laponie suédoise, et il avait reconditionné ses lyos avec. Ça représente aussi un bon gain de volume dans le sac, je trouve que c’est pas mal comme concept, même si d’un point de vue écologique c’est vrai qu’il y a mieux... Mais comme tu le dit, il faut faire des compromis...😉A samedi prochain !

Excellente idée, ..... par contre niveau écologique ... sauf si tu réutilises les sachets

Hello et merci pour cette vidéo. Depuis quelques temps, je cherche des recettes pour utiliser des produits déjà déshydratés (semoules, purée en sachet, champignons secs...) et les réhydrater juste au moment de les consommer. J'ai bien trouvé quelques infos ici et là, mais je reste un peu sur ma "faim". As-tu des recettes que tu utilises sur ce principe? Je sais qu'il existe des déshydrateurs, mais dans un premier temps je cherche à m'en passer. Merci

Bonjour, pourquoi ne pas utiliser des sachets type Ziploc ? C'est pour un gain de poids ? Personnellement, j'utilise les Ziploc, mais je ne suis pas encore allée jusqu'à prendre tous mes plats en sachet.

Lait d'amande en poudre aussi, très énergétique

Bon ben.... Je vais commander un appareil pour mettre sous vide 😁 super Utile en tous cas pour les soupe et le Nutella ! 😋😋

j'ai pas bien compris comment le vide se fait ?

Un peu plus lourd, mais aussi très pratique: réutiliser les tubes de comprimés effervescents, qui contiennent un déshumidifiant (silicagel). Ces tubes sont solides et étanches.

Hello ! Bon, j'hésitais à commenter, et puis bon, peut-être que pour faire évoluer les choses parfois, ça vaut la peine de passer pour un grincheux. Passer des produits sur emballés, sur salés et plein de Exxx pour en faire un plat perso à emporter dans des sachets sous vide, je n'y trouve rien de malin écologiquement, ni économiquement, ni pour la santé... Bien qu'en sous-vide, il existe des "zip-lock" réutilisable! :) Un jet-boil, des pâtes, de la farine ou maïzena pour la consistance, des épices, des légumes taillés et séchés sur un radiateurs (carottes, oignons, courgettes, tomates, etc...), des légumineuses qui cuisent vite (pois cassés, lentilles, etc..), le lard, cet accessoire de survie qui sert à tout (nourrir, graisser (lèvres et couteaux), assaisonner, bruler si nécessaire), enfin, il y a plein de choses qui permettent de constituer avec un poids light, un ou plusieurs repas ! :) Salutations !

C’est bien pour une journée ce système parce qu’une fois le sachet sous-vide ouvert, c’est pas refermable 😕

Je ne suis pas convaincu ! Il faut faire un sachet pour chaque ingrédients et pour chaque repas, car une fois le sachet ouvert il est impossible de le refermer, donc pour le côté écologique je trouve ça moyen d'autant plus qu'il faut acheter une machine ! Cela reste mon humble avis... Je préfère prendre un grand sachet zıp qui me servira même vide. Mais c'est cool de partager les idées, chacun ça méthode 😁

"Faut faire des compromis en matière d'écologie... mais bon" "On peut même mettre du Nutella dedans" JR, depuis cette vidéo, as-tu fait évoluer ta pratique en investissant dans des produit renouvelables ?!

Même ton fouet il est ultralight

Nutella dans du plastique, double horreur 🤣 Au moins prendre du nucciolata

Quel gaspillage incroyable de plastique... Alors que des ziplocks réutilisables, bien compressés, et mettre toutes les portions de bouffe dans un petit sac Sea to Summit font largement l'affaire en étant plus écolo... La purée existe aussi déjà avec le lait, Mousseline le fait de mémoire. Perso c'est comme ça que je la fais.

Je transvase aussi le contenu des lyos ainsi. Le gain de poids est faible, quoique sur une autonomie à partir de 8 jours ce ne soit pas négligeable. Mais le gain de place est important. Je place une étiquette dans le sac mentionnant le nom du plat, quantité d'eau, temps d'attente, kcal. Attention, l'encre au contact de la poudre lyo s'efface. L'étiquette doit donc être isolée du produit. Sinon, le plastique de mise sous vide est solide mais il peut arriver qu'il perce quand-même. Prudence. Dernière chose, le Nutella. Je pense qu'il faut boycotter tout ce qui contient de l'huile de palme. La marque Mx3 en utilise beaucoup hélas.