Comment réaliser un bourbon façon Fat Wash 

Qu'est ce que le Fat wash :
Le principe est simple : associer un corps gras avec un alcool, afin de développer davantage de saveurs, surtout salées. Il suffit de mettre le mélange au congélateur pour que le corps gras remonte à la surface et filtrer pour rendre à l'alcool sa transparence d'origine.
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