COMO A TORRA INFLUENCIA O CAFÉ? 

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Minha família é produtora de café. Estou buscando aprender um pouco mais para iniciar uma produção de café com alto padrão de qualidade. Lá no sítio, produzimos o café Catuaí amarelo e vermelho, tipo Arábica. O Sítio fica em Sericita-MG.

Rapaz sou da área química. E estou me apaixonando por esse universo que é o Café. Gosto muito dos seus vídeos porque vc tem uma explicação bem analítica. Usando padrões,unidades de medida proporções, escalas e tudo mais. Parabéns pelo excelente trabalho!!

É um grande privilégio a pessoa que faz a torrar do seu próprio café , pois assim terá a certeza de vai tomar um verdadeiro café.Eu faço isso e sei a diferença!

Muito bom seu comentário o pó bom nunca é preto demais sempre marrom clarinho - existem muita impureza nos pó por aí moem a palha do café para render mais ....quem torra o grão em casa é capaz de sentir o aroma do café isso é sem preço...

Tenho alguns 6 pés de cafe. Colho no ponto cereja e seco em terreiro com muita dificuldade porque o clima em minha cidade é muito instável. Utilizo tambores plásticos cortados pela metade com duas alças de corda nas extremidades para facilitar o recolhimento quando chove ou a noite. Como só colho cerejas, o volume é menor e facilita. Com 5 pés tomo café o ano todo. Torro utilizando uma panela de ferro grande para enxergar o ponto de torra. Gostei da ideia da pipoqueira com tampa de vidro.

melhor explicação até hoje, o paralelo com o caramelo ficou muito ilustrativo.

Estou começando a torrar meu próprio café em casa, sem muito sucesso. Estou usando um daqueles torradores manual para torrar catuaí vermelho no fogão. Se alguém souber alguma dica, como tempo, altura do fogo, etc, estou precisando kkk.

Melhor vídeo que vi até agora.

O uso da peneira era essencial na roça na hora da torra, minha avó e minha mãe quando o café estava em um Tom claro para médio adicionava uma colher de açúcar no torrador por mais alguns segundos ou minuto para ficar com Tom escurecido mas com sabor de uma torra média.

#Perfeito torra média escura . Gosto de café um pouco mais forte ,mas não torra extra forte aí vem a amargura do pó e não curto a torra média escura perfeita ! Lá na nossa chácara sul MG usamos a torra média escura na cafeteira Oster café expresso amo.

“... e as vezes tem até café” kkkkk

Comprei um saco de café e vim aqui ver como seria o jeito correto de torrar café. Muito bom.

Boa dica. Eu torro o café, pra meu consumo, no forno a gás em 230°C. Faço uma torra média clara e os grãos arábias ficam excelentes. Só compro grãos verdes selecionados pra não perder a pureza do café.

kkk esse nível de loucura de torrar nós já chegamos, agora estou até plantando pés de café no fundo do terreno :D... a que ponto chegamos kkkk

Gostei d explicação como torra café

amei não entendo muito de café mas estou buscando aprender mais sobre o assunto e encontrei neste canal o beabá do café

Adoro seus vídeos. Nunca prodizirmos café mas sempre meu pai comprava o café em "coco". Nós pílavamos e tórravamos. Ainda hoje mesmo morando na cidade sempre que temos oportunidade vamos à nossa cidade, compramos o café limpo e nós mesmo torramos. ( digo nós porque os meus irmãos também fazem o mesmo). Eu gosto daquele ponto mais forte. Nunca tive oportunidade de experimentar um café especial mas quer muito.

Já tenho a pipoqueira... agora vou atrás do grão 🏃‍♀️ kkkk ainda lembro do cheiro do meu vizinho torrando café quando eu era pequena!!!! Se eu conseguir fazer isso em casa será uma realização.

Eu agradeço pelo carinho e atenção

Meu pai tem torrefação de café em Três Pontas sul de minas , quando o café é de má qualidade a torra é a tal extra forte , quando o café é de primeira sempre a torra é bem clara . Para fazer uma torra perfeita clara ou média o café tem que ser de primeira.

Adorei!!! Ótima comparação com o açúcar, sensacional!!! Adoro suas aulas. Bjao!!!

Ainda tenho o privilégio de colher, torrar e moer meu próprio café Exatamente, café de mercado as vezes tem café, no mais é mistura de palha e café defeituoso que não dá mínimo de bebida!!!

e conservação dele muda o sabor tanbem e sua forma de peparo e intems usados para seu prepao

Parabéns meu amigo bem explicado! É o que eu sempre falo pra minha esposa, que o bom café ele não pode ficar preto , pois ele fica amargo. E ela aprendeu a comprar esses café torrado no fundo de quintal e os mesmo não dão importância na tintura do café, pois o café quando fica preto já passou do ponto e com isso perde até mesmo o sabor de um bom café..

Obrigada eu gosto muito do café recém preparado

Bom dia você ajudou muito com está reorientação agradeco

Muito bom. Obrigado pelos ensinamentos

Cara vc é bom vc é o cara do café parabéns tenho uns pé de café e não sabia como torrar a pipoqueira é uma ótima idéia obrigado

quando eu morava com minha mãe.tinha um pè de café no quintal eu colhia e a gente torrava numa panela e o café ficava preto uma delícia sentia o gosto do café mesmo agora o que a gente compra no mercado è marrom.e tem gosto de sevada

Parabéns pela explicação 👏👏👏👏👏

Fiz minha primeira torra com um café colhido só os grãos vermelhos pois todos os dias pegava só eles , isso em uma praça de São Paulo SP . Ficou melhor que : café Orfeu , café Starbucks Verona , muito saboroso um aroma raiz . Também torrei em uma pipoqueira com tampa de vidro . Isso se deve ao extremo frescor de uma torra novíssima . Ótima aula foi

Meu nome é lenimara. Eu vendo café aqui na minha cidade. Eu gostaria de tirar dúvidas. Mas pessoalmente. Eu fico muito feliz ver a maneira que vcs esplica . E muito legal.

Parabéns pela explicação, nois aqui tbm chegamos a esse nível de loucura kkkkk, torramos no torrador manual, e depois jogamos na peneira

ADOREI E ADORO CAFE INCLUSIVE PRANTEI 6 PE DE CAFE E ESTOU TORSENDO QUE CRESÇA LOGO PRAMI PARA DE COMPRA UM POUCO E CONSSUMI SO OS MEUS GOSTEI DA DICA DA TORRA UM DIA TORREI UM BEM TORRADO JOGUEI FORA PEÇANDO QUI TAVA QUEIMADO INGUAL A UTIMA FOTO AE E MOLE AGORA SEI QUE QUANTO MAS TORRA E BOMMM

*Muito legal este video, esclareceu bastante duvidas que tenho, por favor, mais videos sobre torra, grato*

De varios videos sobre torra,esse foi o melhor!Valeu man.Parabens

Muito interessante. Like merecido!!!

Ótimos gráficos: claro, direto e auto explicativo. Parabéns, muito bom material!

Muito bom este vídeo

O melhor café é torra 1,2. Clara e com um aroma muito cheiroso

Que aula de café 🎉

Estou torrando café e vendendo sou produtora,eu gosto da torra caramelo mas os clientes já gosta dele o extra forte...gostei das dicas 👍🏻

Parabéns pelo sucesso cada dia maior Gabriel, sobre a torra com a pipoqueira, escrevi um TCC sobre torra doméstica com uma pipoqueira elétrica, acho ainda mais prático pra esses testes caseiros! Faz o teste depois e mostra o resultado pros seus seguidores, acho q dá um ótimo vídeo!

Que ótimo a dica da pipoqueira muito obrigada Deus abençoe

Ganhou um seguidor só pela dica final

Precisa botar para secar no sol e descascar os grãos do café antes de torrar e moer? Alguém sabe me responder?

Boa noite! Gostaria de saber se existe um tipo de café adaptado para regiões com clima quente como Pará, Tocantins e Mato Grosso. Tenho algumas espécies criolas, porém o grão é muito pequeninho. Tenho vontade de plantar na Fazenda. Obrigada

Fantastique vidéo. Parabéns!

Eu gosto do café bem forte!

A torra muda o tempo de extração do espresso. Eu escreve na embalagem a regulagem do moedor. O moca passo em 3.1 e um especial aqui de franca, com torra mais clara em 3.3. Acredito que a torra mais clara aceita mais compactação. Mas é só meus devaneios de iniciante. Obrigado Gabriel. Torra mais não queima, cabra macho!

Quero muito aprender como torrar café

Vou comprar uma pipoqueira amanhã kkkkk. Parabéns!!!

genial a ideia da pipoqueira

Gostei do Esclarecemento

Eu lembro de minha avó torrando café,ela botava um pouco de açúcar e preciso mesmo botar o açúcar?Eu era muito pequena não dava importação por isso não aprende, obrigada desde já.

Eu gosto de esquentar os grãos antes de moer e passar ele na hora 😋faz diferença fica muito bom 😊 tenho um vídeo do jeito que eu faço fica mais cheiroso e mais fresco😍

Muito bom 👍 👍 👍 👍

Obrigado

Amigão muito obrigado por compartilhar conosco os seus conhecimentos isso nos ajuda muito eu por ex só compro café extra forte grato por tudo um grande abraço amigão felicidades

Vídeo interessante, rápido, cheio d informações mais descolado ta de parabéns 👏👏👏

Lembro, quando era criança, ter visto, algumas vezes, a minha mãe torrar café através da caramelização e em seguida moê-lo no pilão.

Obrigado por compartilhar esses conhecimentos de forma tão clara e didática! Parabéns pelo trabalho 👏🏼👏🏼👏🏼

Massa demais irmão

Gente,marido ganhou um kg de grãos de café, só que ele não deu a menor importância e deixou por lonnnnnngos meses no saquinho e,eu já doida pra fazer esse em casa fui no 1° vídeo do RU-vid de café caseiro. Só que no vídeo ela não falou a qtdd do tempo pra eu ter uma ideia de apartir dos estralinhos quanntos minutos +ou- deveria ficar pra não queimar. Só mostrou um tempinho no fogo e em seguida já estava tirando da panela.🙆 Bom, fiz igual. Meu Café foi moído no liquidificador ,ficou uma cor marrom linda,com um cheiro de caramelo maravilhoso,fiquei apaixonada até a hora que resolvi experimentar e provar a experiência.....😪😪😪😪 Ficou um CHAFÉ!!! MAS,EU NÃO DESISTI. 😁 Já estou pensando como eu planto pé de café... bom,misturei um pouco do pó moído no café do supermercado,q esse eu sei que tem amido de milho e sei lá mais o quê. 🧘🏼‍♂️🍃☕ Oxi,eu amo café!❤️ E vou tomar meu chafezinho até acabar

Legal sou leigo em tudo ,criei uma bola pra torrar café no fogão de lenha a bola de torrar figa numa temperatura de 150 grau devido o fogo fica 1:30 minutos ele fica bem na cor 60 agitron 40 45 pelo tempo no fogo perde muita a qualidade ? Ou não,,, devido vc explicar prefiro não escuro valeu 😁 só porque assisti esse vídeo. 😀🎻

Boa noite arrumei tamborzinho, fiz um torrado,fica pronty em 45minutos ,quando esfriou o café da pra comer pensando que e amendoim ,valeu

Top demais, parabéns 👏👏👏 aprendo bastante com você. Obrigado por compartilhar o vídeo 👍

Muito boa, as informações. mas teria como moer o café puro sem torrar e fazer um café com o grão sem estar torrado?

Que legal ! Antes eu achava que extra forte era café com mais cafeína, agora descobri que é o que há de pior no café ou seja carvão, misturado com um monte de tranqueira. Vivendo e aprendendo.

É verdade❗❗❗ As misturas algumas vezes tem até café 😁

Adorei!

Partir comprar pipoqueira 🤣❤☕🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

Muito bom , parabéns pelo video.

Amando teus vídeos, se minha mãe fosse viva adoraria vê-los ...

É show ! Estou encantada com suas explicações . Obrigada.

que maravilha estava aqui querendo torrar café em casa, e que dica excelente, a de torrar café na pipoqueira, gostei muito do vídeo. amei o vídeo e tirou minhas duvidas

Ai não da pra fazer enema de cafe 👍vc sabe que é isso Gabriel tem que te cafe bão nem sabia que existia isso👍

Pode torrar o café novamente quando já foi torrado e moído? Já sou inscrito... parabéns pelo site.

pois é só tomava café extra forte por causa da coloração olha acho que tomo mais café do que água agora mesmo tô com uma boa caneca de café do meu lado

Legal o vídeo. Quando você falou da torra na panela de pipocas aí interessou. Faz um vídeo enviando pra gente por favor?

excelente vídeo para os amantes de café!!!

Legal a idéia pipoqueira

Vc exprica muito bem

Se eu não tiver café em grãos posso usar outro? Tipo esses de supermercados e qual seria a melhor opção?

Mds 😱. é verdade fii 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Aprendendo aqui com fazer o melhor café

Gostei da dica, uma pipoqueira com tampa de vidro!!!!!!!!!!!!!

Na minha cidade, a clientela so gosta se cafe amargo. Entao preferem o Extra forte, que é a torra escura..

Sensacional o vídeo, Gabriel sempre dando show de café. Não sei que do vou para São Lourenço para comprar essa edição especial, mas gostaria de saber se essa torra média escura gera um amargor fraco, médio ou forte? Aqui no Recreio -RJ, mercado Zona Sul, tem uma opção do café orfeu japi, torra media escura, algum de vcs já experimentou esse café?

Eu torro amendoim no microondas, fica perfeito, o café não pode? A precisão seria muito interessante!

Tem alguma.marca de cafe boa que seja a torra escura? Não amargo, gosto muito bom? Tenho comprado a torra media, mas carioca gosta daquele café preto.

Parabéns pelo trabalho. Qual a diferença entre resfriar o café torrado com o ar normal no resfriador ou jogando água fria?

Gabriel qual o tipo e modelo de torrador e moedor que você indica para quem está iniciando um pequeno negócio?

Hahahahaha adorei a gambiarra da pipoqueira, como bom brasileiro vou ter que fazer!

Adoro seus vídeos ( não perco um ), e gostaria muito de experimentar seu café mas estou em Montreal... pena!..

Gabriel, Infelizmente eu tive uma experiência ruim, péssima na cafeteria da Unique, eu estive em São Lourenço no final de semana passada, por eu ser Barista e seguir a Unique Cafe, lógico que eu queria muito e tinha expectativa boas.. Mas nao foi... Quem sabe na próxima.

Muito bom bem espricado

Parabéns Deus te abençoe sempre

Muito legais as suas explicações Gabriel!!!! Parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾