Como AFIAR e AMOLAR uma faca PROFISSIONAL na PEDRA - sem a chaira 

Em casa temos umas 5 facas de uso diário, vivíamos mandando para um afiador, depois que aprendi as técnicas, nunca mais gastei dinheiro mandando afiar. Valeu Romeu por compartilhar seus conhecimentos.

Comecei a trabalhar num restaurante e diariamente lido com o cliente olhando eu cortar a carne pra servi-lo, já levei bronca do patrão por causa da faca mal afiada ( passa a impressão de que a carne está dura), estou buscando vários vídeos aulas de como afiar, boa sorte a todos aí.

Um cliente, me viu afiando minha faca, assim "igual" você e falou qie via seus vídeos kkkk eu disse a ele que todas essas dicas eu aprendi apenas lhe asistindo kkk

Alô, alô aqui de Portugal 🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹 trabalho muito com facas de cortar Presunto português para vocês "jamón" e afio muita vez as facas, tu dás muitas dicas boas para esse povo que não sabe afiar uma faca. Para eles, a faca só é boa quando é nova, depois dá muito trabalho afiar, quando eles vêem eu cortar o presunto dizem que precisam de uma faca assim quando na verdade eu uso uma 🔪 Icel portuguesa.

Salve Romeu! Ótimo vídeo! Uma dica: Experimente finalizar a afiação em "edge leading" (movimento com a faca no sentido de cortar a pedra) q em dois toques vc dispensa rolha, madeira e strop! Abraço!

Uso placas diamantadas. Passo 5x numa de grao 1000, mais umas 5x numa 3000 e strop de couro. Pronto. Tá rapando cabelo. Pra manter fio, chaira comum estriada.

muito bom, uso a minha apenas no dia a dia, mas ficou bem afiada utilizando essa técnica. Obrigado pela dica!

Fera demais! Enfim, um video confiável!

Top demais. Uma sugestão. Poderia fazer um video da diferença para afiar faca profissional da faca artesanal, a qualidade do fio e corte, além da retenção do fio entre ambas e os testes a respeito.

Cara parabéns seus vídeos são didático e de ótima qualidade.

Faca top! Podem comprar na loja dele que vale a pena!!!

UAU muito bom! Obrigada

A pedra que eu tenho é aquela cinza com duas granulações. Cinza e cinza um pouco mais escuro. Aparentemente tem um lado mais áspero e o outro é pra dar acabamento.

valeu garoto conteudo fera instrutor fera a faca e fera o canal tanbem e feraaaa.

Aprendi a afiar vendo voce 👏

Parabéns Romeu e o obede aprendi muito com vc

Bom vídeo agradeço pela dica valeu.

Romeu e o cara da afiação

Romeu mês que vem vou comprar pedras, strope, pastas, faz um vídeo pra quem assim como eu, fica na duvida nas pedras por causa da base, se tem alguma universal pra acomodar qualquer pedra, tem que ser especifica da marca... valeu!!!

Obrigado pela lição. Onde você comprou esta estrutura em que apoia a faca para afiar? Como se chama esta estrutura ? Aguardo.

E ai pode cortar caixa de leite com a faca?

O que você acha daqueles amoladores de plástico?

Bom dia, qual sua opinião sobre esses afiadores de 3 fazes que são vendidos na shopee? vídeo top !

Salve! Precisa gastar mil reais pra ter a melhor "faca de chef" possível? Pensando naquelas de cozinha profissional chique. Obrigado

Romeu, tenho duas pedras uma 400 e uma 1000 que estão com muito empastamento. Como faço pra tirar?

4:30 po acabei de jantar, to sem fome

agora vou amolar minhas laminas mais rapido

Sou principiante e minha dúvida é: precisa limpar o strop após o uso, se sim qual o procedimento?

Top!

Excelente vídeo , você tem algum curso presencial ?

Primeiro lado mais grosso ou mais fino da pedra ?

1:00 - Essa "regra do um dedo" sem ser especifico é furada, funciona para essa faca ai que tem uns 5 cm de largura, mas para uma faca estreita resulta num ângulo exagerado.

Boa noite Romeu blz,quero comprar um afiador de fita de lixa,pequeno,qual vc indica?

Tem no site esse stop de couro em 2 lados?

Faço a arte da cutelaria amadora, não consigo afiar minhas facas como eu quero,criar um fio pra cortar até papel

Qual a granometria da pedra laranja?

eu não consigo amolar minhas facas, não sei se sou eu ou se é a pedra que comprei. hahahah

Gente qualquer pedra de afiar, até um lima, até mesmo um piso de concreto vc afia uma faca, So que vc afiar uma fac ela tem que ser de aço bom. Oque manda e o material que foi feita a faca. Estas facas de lojinhas utilidade do lar . So tem blz no cabo. Aço delas e td latão, aço de 3° qualidade , vc não consegue afiar vc passa passa na pedra come o corte da faca e nao afia. Prq vcs acham que uma faca boa custa o olho da cara , mesmo que seja lamina prq. É cara peq é feita de aço 1° qualidade. Esta sim qualquer superficie mola facil facil e corta até pensamento. Fuca a diga . E vc que posta estes video de amolar faca , vc tem que falar aos seus seguidores que faca aço ruim não amola. Ok.

Obrg pelo vid. But.. um pouco mais de luz eh necessario

Tenho Muita Dificuldade De Afiar Uma Faca 🔪🔪🔪🔪

Sei não assisto varios videos e nunca consigo afiar, não sei onde erro, a realidade é que nunca consegui afiar uma faca sequer

Qual o valor dessa pedra