Como afilar un cuchillo japonés 

Muchas gracias, sii, pues las shapton kuromaku son mis piedras basicas por excelencia, sii ya las he probado, desde las naniwa lobster, advance, las chosera/pro y las naniwa Diamond, Las DMT también, pero no me gusta usar las placas adiamantadas, a menos que sea para desvastar/ adelgazar. Ya que al ser de Diamante, la forma de tratar acero es brutal. Pues la diferencia se encuentra más en aglutinante ya que todas esas piedras están hechas de oxido de aluminio, aquí al último colocaría a las naniwa advance, buenas piedras pero se desgastan muy rapido, luego las shapton kuromaku, también increíbles piedras comen acero de maravilla, lamentablemente sus piedras gruesas son un poco flojas para comer acero, las medias y finas son de maravilla, luego tenemos a las naniwa chosera/pro, aunque algo caras sus piedras son excelentes 👌 comen y pulen acero de maravilla , en esta serie la granulometría es algo especial, su piedra de grano o 1k suele ser muy fina comparado con otras piedras, y bueno desde mi punto de vista las mejor piedra de ceramica es la shapton glass, piedras excelentes, bueno aquí es cuestión de gusto , pero realmente las naniwa pro y las shapton glass están al mismo nivel, espero pronto adquirir las piedras nano hone y las sigma 2 , según tengo entendido también son piedras muy excelentes 👌

@@giovanniramm4707 yo utilizo mucho las DMT para afilar, porque no generan slurry y tampoco sufren desgaste, como las Naniwa pro. ¿ Las Shapton Glass se resisten más al desgaste que las Naniwa ? ¿ Las Shapton Glass generan tanto Slurry como las Naniwa ? Les he echado un ojo a las Shapton Glass y a las Nano Hone. Me parece que las Nano Hone generan bastante Slurry, pero me gustaría poder comparar al microscopio cual genera un patron más fino o deja el Apex más fino... Estaré muy al pendiente del canal, esperando el Review de las 3 piedras ( nano Hone, Shapton Glass y Naniwa ) y su posible comparación... Gracias por la información, ha Sido de gran ayuda.