COMO ARMAZENAR O ARROZ JAPONÊS DEPOIS DE PRONTO ? Sushi com Newton Nunes/delivery em casa/arroz

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Esse vídeo é uma parte da minha Live "CONHECENDO O ARROZ JAPONÊS"
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20 сен 2024

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Комментарии : 4

@FPZ-520- 5 месяцев назад

Eu respondo a pergunta: guarde o arroz na geladeira num refratário de vidro com plástico filme tampando bem, vc pode usar dentro de uma semana. Quando for usar leve numa panela ao fogo baixo e coloque água aos poucos, assim reverte o ressecamento do arroz e ele volta a ficar como se estivesse acabado de fazer.

@chefnewtonnunes1586 5 месяцев назад

Boa Noite. Com meu tempo de experiência não concordo com isso totalmente, pois realmente quando vc reaquecer o arroz com água ele vão reidratatar novamente isso é lógico, mas o ideal é não fazer arroz para mais de três dias ,pois se eu posso trabalhar com um arroz mais fresco, porque guardar por uma semana. Fora os riscos de contaminação nesse período. Então o ideal profssionalmente é vc se adequar a sua demanda e produzir o suficiente para usar no dia. Obrigado pela opinião. Grande abraço. Sucesso Isso só pode acontecer se for uma produção para uso próprio.

@FPZ-520- 5 месяцев назад

@@chefnewtonnunes1586 com certeza, tem razão, mas a questão é, caso sobre arroz, tenho que jogar fora? Há alguma boa opção para utiliza-lo da melhor forma, após ter passado pela geladeira? Não vamos fazer para sobrar, mas caso sobre, dá pra esquentar com um pouco de água que fica parecendo que acabou de fazer, assim que eu faço e sempre dá certo.

@chefnewtonnunes1586 4 месяца назад

@@FPZ-520- vc está certo,dá para aproveitar dessa forma sim. Caso sobre o ideal é colocar ele dentro de um saco plástico limpo e retirar todo ar,pois assim ele irá ressecar menos. Dá para usar no outro dia sem ter que aquecer,é só tirar ele da geladeira e deixar ficar em temperatura ambiente. Caso ele resseque,vc pode fazer o aquecimento da forma que vc falou. Abraços e sucesso.