Como Degustar Cachaça

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O Mapa da Cachaça convidou o cachacista Jairo Martins a ensinar como uma boa cachaça deve ser degustada.
Para saber mais sobre degustação de cachaças acesse: www.mapadacachaca.com.br/artig...
Créditos do vídeo
Realização: Mapa da Cachaça
Direção: Felipe Jannuzzi
Direção de Fotografia: Gabriela Barreto
Edição: Gabriela Barreto

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Опубликовано:

30 окт 2010

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Комментарии : 75

@odairleite7949 2 года назад

pra quem não entende de cachaça, gostei da aula. seguindo esses passos não tem porque endemonizar a cachaça, tudo moderado não faz mal a ninguém.

@alexandresubtil2255 4 года назад

Man, eu com 22 anos ao invés de vodka, baile, coca e loló, me encho os olhos e o coração numa boa pinguinha, costelinha de porco e boa companhia e conversa... E assim vivo a vida

@claudiomarques3446 3 года назад

Cara, pra mim o role perfeito seria num churras na casa dos amigos (um sitio seria maravilhoso), boas bebidas pra degustar, dentre cachaças, pingas, wiskys e vinhos, se tiver só uma dessas bebidas taria bom tbm kkkk, um som bacana e charuto ou uma flor pra acompanhar a bebida. Ôô sonho!!! Infelizmente minha realidade tá longe disso. Não tenho amigos, sou timido, introvertido e sofro de ansiedade. É foda! Quem sabe um dia Deus me concede a graça de ter um momento bom assim. Ps: tenho 22 anos tbm.

@alexandresubtil2255 3 года назад

@@claudiomarques3446 mete uma tattoo no braço, entra na musculação, procura um grupo de capoeira e isso vai curar em menos de um ano... Só ter disciplina

@claudiomarques3446 3 года назад

@@alexandresubtil2255 Pdp mano, duas coisas ai eu já quero, que é meter uma tattoo no braço e começar musculação....já a capoeira n curto, mas entendi a essência da dica....ter disciplina e fazer coisas que agreguem pro bem estar físico e mental, de repente poderia começar a meditar que ajuda mt tbm e pa. Procurar cursos de inteligência emocional, ler, fazer uma hipnoterapia de repente, aprender um novo idioma, ler e tal. O foda é que eu sei que essas coisa me ajudariam, mas estou numa bolha de zona de conforto há 22 anos, fazendo todo dia a mesma coisa, acordar, ir pra escola(no caso to na facul agr), jogar video game e dormir.....e isso todos os dias da minha vida. Ou seja, estou preso numa zona de conforto absurda e parece impossivel sair.....msm que eu sei que preciso me ajudar, tratar dessas coisa....eu n consigo, é dificil explicar. Mas vlw a dica man.

@alexandresubtil2255 3 года назад

@@claudiomarques3446 se nao curte capoeira, já é uma otima opção pra te tirar da zona de conforto. Mas falo sobre perder a timidez, ansiedade e criar vinculos sociais. Ouça OS TRES CONTINENTES DO SOUNDCLOUD e ESPELHOS do GÁBE. Meditação e leitura ajudam. Inteligencia emocional é venda.

@alexandresubtil2255 3 года назад

Já tive depressão man. Já sofri ansiedade (ainda tenho meus picos. Casei e me ajudou mt - à beber mais, mas curou muito do restante. Tb tenho 22 anos

@fabiohenrique489 12 лет назад

adorei a dica aprendi a tomar cachaça com o amigo Jairo!

@claudiomaceio3497 2 года назад

Meia hora é meio difícil. Kkkk

@user-gq1sk4ns6z 9 месяцев назад

Muito obrigado, bela aula 👏🏽👏🏽👏🏽

@elizeumol6909 3 года назад

Ótimo vídeo. Aqui no Vale do Aço eu degusto a Cachaça Imperatriz. Zero acidez e desce macia. Uso a taça 190ml Celebra.

@kirapetrova7645 3 года назад

É boa pra degustar até para principiantes, como eu?

@feliperozza 3 года назад

Muito bom!

@FabioHenrique-yr8wz Год назад

Foi nesse vídeo que eu aprendi a beber com responsabilidade!

@eversonrosa2016 2 года назад

Belas dicas... Realmente a cachaça boa desce macio !

@TheSocrates10se 6 лет назад

Parabéns pelo vídeo

@tarcisomathiasmartinsmathi5215 8 лет назад

deu agua na boca

@violadasvertentes4822 4 года назад

Tomar cachaça é um ritual

@zezedezecumbe 9 лет назад

Gostamos

@aldemirmago 3 года назад

vix,em meia hora eu seco é um lito com um colega meu

@artessilva-artesmateiras 3 года назад

Eu trabalho com diversas coisas... gosto muito e me dedico bastante no aprimoramento das coisas que faço. Dentre as diversas atividades está a saborização de cachaças e fabricação de licores. Ontem levei algumas amostras das minhas cachaças saborizadas até o estabelecimento de um cidadão numa cidade aqui próxima (Jacareí-SP) para avaliar a possibilidade de talvez revender alguma das variedades ou apenas para que o cidadão fizesse uma avaliação CORRETA do meu produto. Eu peguei uma garrafinha de uma amostra (banana & cachaça) e dei a garrafa para "avaliar", ele "CHEIROU" a cachaça na garrafa e disse "não vendo esse tipo aqui". Meu produto é límpido feito água mineral, "lacrimeja" no copo, tem baixa acidez, 38vol., aromas vívidos da fruta, é engarrafado e fechado com rolha de cortiça e selado com cera pra evitar a evaporação do álcool ou o aumento da acidez ao longo dos anos (mesmo que por micro troca de ar com o ambiente pela rolha), a garrafa tem rótulo impresso em vinil (mesmo material das marcas mais consagradas, que não macha nem desbota), tem decoração em sisal e acompanha uma filipeta com informações complementares. Esse cidadão tem mais 3 lojas em outras 3 cidades aqui da região, diz ter mais de 1000 títulos de cachaça lá (algumas "de beira de estrada"), tem representação de uma cachaça famosa aqui da região (excelente produto mesmo!!) e faz esse tipo de coisa pra dizer que "analizou um produto" e ainda me disse que do que tem lá à venda não bebe quase nada pois não "agrada mais o paladar". TA CERTO ESSE TIPO DE AVALIAÇÃO?? Humildemente eu pergunto pois te juro que deu vontade de desistir depois do que eu presenciei ontem.... :'(

@grandesantos1 3 года назад

Qq isso mano, desistir porra nenhuma. Nem gosto de banana, mas a sua descrição me fez com vontade de provar esse licor aí. Vc tem instagram ou algum meio onde eu possa conhecer mais o seu trabalho?

@artessilva-artesmateiras 3 года назад

@@grandesantos1 meu canal

@umnovodispositivo 4 года назад

DEGUSTAR CACHAÇA É TIPO UMA MEDITAÇÃO PRA MIM

@chrysbarreto6871 4 года назад

Cachaça bem feita e demais

@robsonmatias8963 5 лет назад

O sommelier Jairo Martins falou sobre alguns tipos de madeiras basileiras as quais se podem armazenar e envelhecer a cachaça. A pegunta que gostaria de fazer é: se existe uma listas de madeiras que podem ser usadas para armazenamento ou qualquer madeira serve, por exemplo: eucalipto, jatobá, madeira de jaqueira... só não pode ser madeiras nocivas a saúde das pessoas. Obrigado!

@il_gran_signore 2 года назад

Há uma lista de cerca de 40 madeiras que podem ser usadas para envelhecer a cachaça, sendo a maioria madeiras nativas do Brasil, com a exceção do carvalho.

@robsonmatias8963 2 года назад

@@il_gran_signore Ah, que bom. Showwww👍🏻🥂

@adrianoandrade7186 2 года назад

Aqui no vale do aço eu bebo a cachaça Ibituruna anfitrion, cachaça honesta.Existe ela sigle malte barril carvalho francês,não e boa e excelente!

@gildomatos911 3 года назад

Salve à todos Inacreditável, mas a cachaça faz bem pra saúde, desde que tome como foi dito no vídeo. Sou de Brasília Conheçam o Livro Universo em Desencanto

@luizcarlosbrunelli1550 7 лет назад

Que cachaça é essa que você utilizou para degustar, rótulo verde?

@wendellcaetano9343 2 года назад

Melhor impossível!!

@glauco2505 7 лет назад

A degustação me parece igual ao vinho

@gusttavotw945 4 года назад

Como eu vim parar aq

@VictorHugo-xd4gf Год назад

Cachaça é coisa fina, não troco por qualquer outro destilado , vinho, ou cerveja.

@f.0851 3 года назад

Cachaça ruim (velho barreiro) eu tomo num gole mesmo q é pra ficar bêbado logo kkk

@carlosoficial3362 3 года назад

E nos mano kkkkk

@FabioHenrique-yr8wz 3 года назад

A velho barreiro é boa, tem um aroma de cana envelhecida meio que queimada e um sabor no final que lembra caramelo queimado! É a que da a melhor caipirinha. Quando for em um churrasco leve uma garrafa e peça pra fazer uma caipirinha com ela vc não vai se arrepender!

@josecarlossilva9689 2 года назад

@@FabioHenrique-yr8wz abri uma de 1971 no meu aniversário de 60 ANOS, É dimais. 🤣sou colecionador

@luc137 10 лет назад

Valeu.

@edgardosanjos1807 6 лет назад

Cara fala de ritual a cachaça se toma e de uma vez sim é ou que falar que cachaça e whisky isso já faz até parte da cultura brasileira tá querendo transformar a cachaça em outra coisa .

@danielmakavelli8835 4 года назад

@@edgardosanjos1807 toda vez que eu chego em um bar pra tomar cachaça eu faço esse ritual.. Não é qualquer pinga q faz bem não.. em certos lugares eles até misturam outras coisas nocivas que lhe fazem um mal danado depois

@Guilherme-hz5le 3 года назад

@@edgardosanjos1807 KKkkk achei outro cu de cana que nunca entendeu nada de cachaça. Amigão, em primeiro lugar, existem sim Whisky, vinhos, cachaças e outras bebidas próprias para tomar tudo de uma vez e ficar bêbado e cair no chão. Essas bebidas são de péssima qualidade, quem toma elas são os famosos Cu de cana. Mas da mesma maneira que tem whisky de alta qualidade para se degustar e ter todo um ritual, assim existe cachaça de alta qualidade, cara pra cacete, que tbm tem toda uma maneira de se degustar. *Só para lhe informar, essas cachaças que você bebe no bar, e toma tuda em apenas um gole, só tem produtos químicos que fazem muito mal a saúde e tem um gosto horrível, servem apenas para deixar embriagado.* Está duvidando de mim? Passe na fábrica da 51 ou da Ypioca, para você ver a cantiga que é kkkk, mas depois visite a fábrica da cachaça Serra limpa, da Monte Negro, Serra Preta, Salinas, Extrema e outras de alta qualidade, que você percebe de longe um aroma saboroso e cheiroso haha

@Guilherme-hz5le 3 года назад

@@danielmakavelli8835Na vdd, quando ocorre a destilação da cachaça, o produtor tem que separa-la em 3 cortes, a cabeça, o coração e a cauda. O primeiro e o último corte, são as partes nocivas da cachaça. Aí eles vendem o coração por um preço elevado, e misturam a cauda e a cabeça com outros produtos químico e vendem por aí por um preço baixo. Eu não tenho condições de sair comprando bebidas luxuosas, mas prefiro ir juntando aos poucos e comprar uma bebida com um custo na medida do possível do que comprar algo que simplesmente só vai me prejudicar

@MrCaparral 6 лет назад

Gostei da dica , vou colocar em prática, qual cachaça indicaria para desgutar com charuto?

@Ikebokuro 5 лет назад

Cachaça Germana na Palha.

@giovanegiovane6294 8 лет назад

bom vídeo

@samarasena6259 3 года назад

porra muuito bom

@pontomidia7989 Год назад

Meia hora eu tomo é uma lata.kkkk

@g1com 4 года назад

E eu tomando cana feito doido...kkkk

@carlosoficial3362 3 года назад

Ksksk

@henriquecassis7132 2 года назад

É isso aí amigo. Sucesso

@gideonsantos7380 4 года назад

Meia hora pra beber uma dose? Kkkk essa dose eu viro de uma vez e ainda dou uma cuspida kkkk

@claudiomarques3446 3 года назад

Tu é o famoso cachaceiro de buteco kkkkk

@heriveltonfilipe7008 3 года назад

Kkkkkkkkkkkkkkkk

@brazilitaliabr5390 3 года назад

A cachaça que vc toma é as de má qualidade de esquina ..não é cachaça top .. de qualidade ..esses tipo de cachaça é geralmente pra pessoas de alto nível ou classe meia . Pobre toma ..mas não tem a elegância de uma pessoa educada ou rica nunca!

@P4TR1KI 3 года назад

Kkkkkkk você só pode estar de brincadeira né cachaça bebida de alto nível, esse é o famoso pobretão querendo pagar de classe alta, bebida pra se degustar é Bourbon um Vinho tinto, cachaça é cachaça se você paga 100$ é porque é burro.

@FabioHenrique-yr8wz Год назад

Kkkkkkk.

@daniel4566ful 4 года назад

To fora

@cristianoferreira7401 3 года назад

Vai Corinthians....!!!!

@emanuel6805 2 года назад

Pra cheirar é coca, cachaça o caba toma kkkk sai fora irmão

@caiioap8264 3 года назад

Em 30 minutos eu ja to bebo sego com o litro de 51 bebendo que nem um cu de cana

@FHENRIQUE_2023 3 года назад

Eu bebo meio litro de pinga 51. Ou velho barrreiro ja fico bem agitado bem louco.. foda q eu Quando bebo muito acabo roncando feito um porco.

@umnovodispositivo 4 года назад

CARA... CACHAÇA É PRA FICAR DOIDO CHAPAR A MENTE MESMO NAO É PRA FICAR ESTUDANDO E DEMORANDO PRA BEBER (APENAS UMA CRITICA CONSTRUTIVA)

@Claud_S. 4 года назад

Quem usa substancias pra fugir da realidade, so mostra a frustraçao que tem com a vida. Esse video foi feito para pessoas que sabem saborear as coisas, e nao pra pinguços.

@umnovodispositivo 4 года назад

@@Claud_S. QUEM FALOU EM FUGIR DA REALIDADE? CACHAÇA SÓ DA AINDA MAIS CHOQUE DE REALIDADE NA PESSOA, FAZ VC ACORDAR PRA VIDA E OLHAR PROS PROBLEMAS! EU SÓ FIZ UMA CRITICA CONSTRUTIVA, NÃO HÁ NECESSIDADE DE ME OFENDER DESSA FORMA "Amados, amemos uns aos outros, pois o amor procede de Deus. Aquele que ama é nascido de Deus e conhece a Deus. Quem não ama não conhece a Deus, porque Deus é amor. " 1 João 4:7-8

@Claud_S. 4 года назад

@@umnovodispositivo Voce nao assume nem o que fala kkkk, e nao te ofendi, se a carapuça serviu so lamento

@claudiomarques3446 3 года назад

@@Claud_S. Não sei se quanto a ele a carapuça serviu, mas a mim serviu sim. Sofro de ansiedade, uma doença (emocional e psicológica) cujos sintomas destroem a minha vida...... 1 bi de medos, inseguranças, baixa autoestima, falta de confiança, cansaço fisico e emocional, etc etc etc. Fora a timidez absurda e fobia social....então não tenho amigos tbm. Por causa dessa merda, eu amo ficar bebado, a bebida me traz na maioria das vezes uma sensação boa, é como se os sintomas meio que fosse mascarado, eu passo a ser confiante, ter autoesma, ficar menos timido, pensar positivo e tal. Então não importa a bebida, desde um 51 vagabundão até uma cachaça, vinho, wisky excelentes....a minha intenção sempre é ficar bebado tlg? porém eu n quero isso, n quero tomar só pra ficar bebado, quero degustar realmente, seja wisky, cachaça, pinga ou etc, quero comprar uma garrafa e ir degustando todo dia um pouco ao longo de varias semanas. Porém do jeito que eu tô, se eu comprar uma boa cachaça, eu seco em 5 dias no máximo. Será que tem como mudar? será que tem como passar a beber não só pra ficar bebado? enfim, me desculpa o textão cara, mas é meu jeito....sempre escrevo pra caralho qnd quero dizer algo, não sei se é a ansiedade tbm ou só da minha personalidade.

@Guilherme-hz5le 3 года назад

@@umnovodispositivo Amigo, para você fazer uma crítica construtiva, primeiro você deve se informar do assunto e sempre usar argumentos que provem o que você fala. No caso de seu comentário 'construtivo', mostra que está desinformado.