Presciso de mais vídeos seus,você arrasa no que faz! Por favor posta mais,já faz tempo que estou esperando.... Quem concorda curte aqui pra dar um incentivo a ele.
Sou cozinheira e cozinho em grandes quantidades tbm, confesso que vim aqui pra achar defeito kkkkkk mas como se acha defeito nessa criatura linda? O arroz tá lindo, vc é um lindão e a energia é show de bola! ❤
@@yagoricher foi de grande utilidade para mim,pois sou steward e vou subir para Auxiliar de cozinha,vou procurar no seu canal se mostra cozinhando feijão em grande quantidade também.
Ola Boa tarde eu gostaria de saber se você tem como me dizer quantos quantidade que eu preciso para fazer de arroz para 150 pessoas tô desesperada Pois foi contratada para fazer lá só que eu não sei a base mais ou menos de quantos arroz pega para 150 pessoas
@@deiziannesouza8605 no caso vc poderia fazer aquela conta tipo: Famos supor que cada pessoa deva comer de 300 a 400 gramas por pessoa, ai vc vai multiplicar 150×400 que é a quantidade que cada pessoa vai comer . Tipo 150×400 =60.kg de arroz Nao sei qual é o tipo do restaurante mais uma pessoa come em media 350 a 400 gramas,meio quilo de arroz eu acho que já é muito para uma pessoa só. Acho que essa matemática também serve para feijão.
Trabalho numa cozinha como oficial de cozinha...hoje foi o primeiro dia que fiz 5 kg de arroz...segui sua dica é ficou maravilhoso... Parabéns e obrigado por facilitar meu aprendizado...Deus abençoe
@@mariadasgracascosta9429 se eu não me engano é 11 litros de água, vc consegue medir com garrafa pet. A minha dúvida é na hora do cozimento se o fogo a gente seix alto ou baixo
Meu Deus vc não imagina o que vc mudou minha vida, sou cozinheira faço comida p grandes eventos comecei a fazer igual vc ensina, aprendi fiz para um evento na igreja para 1100 pessoas preparei 100 kilos de arroz não grudo no fundo e ficou soltinho tive muito elogiis obrigada pela dica Deus abençoe sua vida sempre.
Irmão muito boa a sua aula, participei de um evento da minha igreja dias 19,20,21/07/2019, onde fiquei como cozinheiro e coloquei seu ensinamento em prática,o arroz fica soltinho, éramos em torno de 40 pessoas e tinha pessoas que repetiam, deu de sobra e ainda sobrou. Esqueci de tirar uma foto. Valeu por ter feito essa vídeo aula.
Eu aqui olhando e pensando se eu vou conseguir fazer sem lavar o arroz 😂. Mais olhando até o final e vendo essa maravilha q ficou, vou conseguir fazer igualzinho😅. Obrigado ❤.
Sempre tive curiosidade em saber como os profissionais da arte culinária lidam com grandes quantidades. Parabéns pelo belíssimo trabalho! Gratidão por compartilhar seus conhecimentos!
Bom dia ja tinha visto há muito tempo um vídeo assim, tenho quase certeza que foi com vc, aprendi só matando a saudade. Um abraço Que Deus te abençoe sempre.
Meu irmão muito obrigado pelo vídeo..fis do mesmo jeito que vc ensinou..cara fico top tenho 3 cozinheira aqui no meu restaurante todas ficaram de boca aberta perguntaram como eu fis kkk ainda não vou fala mais tá muito bom.. Deus te abençoe parabéns meu amigo
Passando pra te agradecer, fiz essa sua receita de arroz para uma festa de formatura e fui muito elogiado, foi a melhor receita que há fiz ... Deus abençoe vc e seu trabalho em nome de Jesus Amém. Parabéns...
SETEMBRO DE 2019... Muito simpático... Nunca cozinhei mais que um quilo mas a gente sempre pode aprender alguma coisa. Vc é muito simpático. Bjs de uma vovó...😘😘😘
Kkkkk..vc é tão divertido para explicar....continue assim....simples...humilte.e competente....valeu às dicas...sempre eu cozinho pra casamentos ou batizados....e suas dicas foram de grande valor...q DEUStodo poderoso possa te abençoar...bjs♡♡♡
Eu trabalho no restaurante, sou auxuliar de cozinha r de vez em quando minha chefe pede pra mim fazer 5k de arroz, mas nao sabia a quantidade de agua, e ficava papa, mas agora assistindo seu video, meu arroz esta perfeitooo, muito obrigadaaa❤
Meu amor vc me ajudou bastante, comecei a trabalhar agora na cozinha industrial e às vezes meu arroz ficava grudado, agora com suas dicas não vou mais errar o ponto obrigada amore 😘❤️
Arrasou esta receita, tenho um projeto (q faz comida para os irmãos que moram na rua) sofria cozinhando em várias panelinhas... depois q aprendi com suas medidas, meu arroz arrasa!!!! Vc me ajudou muito!!! Agora ansiosa pra ver um vídeo de de medidas certinho pra fazer 3kg de feijão na panela de 18 litros de pressão, inclusive tempo de cozimento. bjs aguardo
Sobre o feijao vou ver aqui pra próxima oportunidade e que meu local de trabalho trocou de gerente ai ja vil ate pega confiança pra deixa eu grava Mas espero em breve voltar sim ta 😘😘😘
Eu cozinho desde a adolescência. Fui cozinheiro no quartel e tive restaurantes. Bem, eu boto a agua na panela com óleo (se quizer), temperos. Quando começa ferver eu boto o arroz. Pode ser 30/40 kg.. Tanto faz. E boto tudo a olho.. E quando no.ponto eu desligo e deixo abafado ao minimo meia hora O grão dobra de tamanho e rende gramagem. E só se mexe mesmo com o garfo de fora para o meio. Colher ou prato quebra o grão..
Jizele Barbosa calcula 50 gramas de arroz cru por pessoa , quando cozido ele absorve água dobra de tamanho e peso que chega até 100 gramas de arroz . Essa gramatura é o ideial para uma pessoa , Espero ter ajudado .
Em primeiro lugar espero e desejo que você esteja muitíssimo bem ! Em segundo lugar: VOLTE A GRAVAR VÍDEOS MARAVILHOSOS. LOGO HOJE PRIMEIRA VÊZ QUE ASSISTI , JÁ AMEI SEU JEITO ❤️😊😍🙏🏿👏🏿🙏👏🏼👏🏾
Oiiii Voltei hj para te dizer que hj fiz o arroz como vc ensinou. ... Menino...foi um sucesso...fiquei impressionada com o resultado...uma maravilha...soltinho como nunca fiz.... Muitíssimo obrigada... Vc é demais....parabéns. ... Faz mais vídeos pra nós. ... Ja me inscrevi no seu canal.... Bjus pra vc. ...
Benilde Galhardo 😍😍😍😍👏👏👏 fiquei muito feliz 😀 que bom pode ter ajudado. podia te tirado ft ou um video ia ser bom eu ver . E tao bom a sensação de te asertado e ver os outro comendo algo feito por nos ne .
sivira com manu ....amigo lindo...sábado dia 19/8 vou fazer de novo para os amigos e vou tirar foto e filmar pra vc ver....bjao e obrigada...valeu lindo
Olá meu nome é Nilson sou da cidade de Guarulhos sou fotógrafo e amo conzinhar, terminei meu curso na escola iga de gastronomia e com seus vídeos estou aprendendo a cozinhar em grandes quantidades fazendo comida para um projeto de levar comida a quem tem fome aqui na cidade de Guarulhos e pretendo para o ano que vem montar um motorhome com o restaurante move para fazer comidas para as pessoas pobre pelo Brasil a fora com certeza ainda irei te visitar um dia obrigado pelas dicas pelos vídeos Deus lhe abençoe 👍🙏
Parabéns,,,gostei muito ,,tem varias pessoas querendo aprender os segredos de como cozinhar muita comida eu aprendi aqora a fazer o arroz,,quero abrir um restaurante ,,e fiquei muito grato com você ensina bem ,,quero sempre acompanhar vc nos vídeos obrigado...
Oi @@daianesilva7624 boa noite esperei muito não desliguei o fogo e logo em seguida comecei a mexer com uma colher grande mexendo bem devagar na medida que o ar quente vai saindo o arroz foi soltando e ficou muito bom sem comentários . Bjs pra você.
Show!!! Obrigado pelas explicações. E o que acho principal, não tem esse negócio de sal a gosto pois falou a medida usada. Fico danado qdo falam sal a gosto. Vc é ótimo, pena que tem poucos vídeos.
SAMUEL Rodrigues com certeza ferei sim Fique atento porquê e um canal diversos entao a idea q surgir eu estarei postando kkk Fiquei feliz q vc fez e deu certo
Saudações meu brother. Sou cozinheiro e gostei dessa dica. Estava pensando nisso hoje quando do nada achei esse vídeo. Só me tira uma dúvida. Vc deixa o fogo alto o tempo todo ou abaixa? Abraços
Se o arroz for de boa qualidade, não há necessidade de lavá-lo sob o risco de quebrar os grãos ou empapar. Se for preciso lavar, deve secá-lo completamente antes da cocção.
Pai do céu! será que ele não lava o feijão tbm....ele não lavou o arroz! tenho costume e higiene de lavar o arroz, vc sabe de como o arroz é lavado em indústria e com tantos agrotóxicos. Aff
