O café feito na cafeteira italiana é similar ao café expresso, ou seja, um café encorpado e saboroso! Por isso esta forma de fazer café é tão apreciada. Apesar de simples, fazer café na cafeteira italiana tem seus truques, como a moagem do café e o uso de um pouco de água na parte superior. Curta o vídeo e aproveite sua cafeteira italiana!
A cafeteira italiana moka é tão icônica que está exposta no Museu Moma, em Nova Iorque, uma celebração a uma cafeteira que revolucionou a arte de fazer café em casa.
Esta cafeteira italiana com as cores da bandeira da Itália está disponível na Cozinha Retrô:
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Modo se usar a cafeteira italiana moka:
1- Comece colocando água filtrada, em temperatura ambiente, na caldeira da cafeteira (parte de baixo) até o limite indicado, antes da válvula de segurança. Não ultrapasse este nível.
2- Coloque o café no compartimento intermediário, ou seja o funil da cafeteira. A dosagem deve ser até o limite do funil, sem pressionar o café. É recomendável que a moagem do café não seja muito fina.
3- Feche a cafeteira e levar a cafeteira ao fogo baixo.
4- O café leva alguns minutos para ficar pronto, deixe sempre em fogo baixo! Desligue o fogo assim que o café começar a chegar ao compartimento superior. Pronto, seu café italiano express já pode ser degustado!
+ dicas importantes para o uso:
Utilize a Moka sempre em fogo baixo, evitando que a chama envolva a base da cafeteira, de forma que a extração seja no tempo adequado.
Adicione um pouquinho de água no coletor.
Assim que ouvir o som do vapor típico da cafeteira moka desligue o fogo
ATENÇÃO: A cafeteira italiana moka não pode ser levada ao micro-ondas. Uso apenas em fogão convencional. Não deve ser lavada em máquinas de lavar louça, lave manualmente e certifique-se que as peças estejam bem secas antes de guardar.
9 сен 2024
