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COMO FAZER CAFÉ NO COADOR DE PANO? 

Lucas Barista
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Como fazer café no coador de pano? Quais as vantagens e desvantagens desse bom e velho método? Vem ver!

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17 сен 2024

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Комментарии : 60   
@gabrielpirovani
@gabrielpirovani 4 года назад
Lucas, faz um vídeo falando sobre a importância da água como variável na extração. Temperatura, controle da temperatura, qualidade e os seus cuidados! Forte abraço, me tornei um fã do canal!
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Valeu demais, Gabriel. Seja bem-vindo ao canal e ao Clube dos membros!! A água é 99% da bebida e faz toda a diferença no resultado. Vou trazer um vídeo sobre isso em breve!
@danieltrb
@danieltrb 4 года назад
Essa história das empresas usarem coador de pano me lembrou de uma que a minha namorada presenciou. Ela estava estagiando no Ministério Público e um dia foi na cozinha pra lavar a garrafinha dela, quando chegou lá, o coador estava dentro da pia e tinha uma barata dentro do coador de café de pano que eles usavam lá, ela nunca foi fã de café, depois disso ai, nem se fala, né? Eu sempre tomo muito cuidado em tomar café na rua, quando estava na faculdade, já me aventurei 2x em tomar o café da cantina, porém nas duas foi decepcionante, um café com gosto ruim e você sentia o gosto de cloro na água, e vai saber a higiene do coador... Excelentes dicas, Lucas. Não troco meu Aeropress por nenhum método, acho ele versátil demais, além de que o café fica excelente! Onde você trabalha vocês fazem o café buletproof? De vez em quando faço ele usando manteiga clarificada e um pouco de óleo de coco, o que acha de fazer um vídeo sobre isso?
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Você trouxe uma situação que exemplifica perfeitamente o que falei no vídeo, Daniel. Café com barata é fo** hein? Imagina o gostinho hahaha Sobre o bulletproof já fizemos pra provar e achei o resultado bem interessante, mas não servimos na cafeteria. Vou seguir sua sugestão e trazer um vídeo sobre ele em breve. Valeu!
@ramiroteixeira2876
@ramiroteixeira2876 4 года назад
Excelente exposição das razões e contrarrazões, chegando a uma síntese perfeita. Acrescentando, se usar o filtro de papel, este pode ser colocado para compostagem junto com o pó. Grande abraço!
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Boa dica, Ramiro. Valeu!! Você faz isso de colocar o filtro de papel junto para a compostagem? Demora muito para se decompor?
@ramiroteixeira2876
@ramiroteixeira2876 4 года назад
Lucas, meu amigo. Hoje faço dois tipos de compostagem, um com ação de minhocas vermelhas ou californianas e o outro é a compostagem através dos EM (sigla em inglês para microorganismos eficientes); ambos podem receber a borra do café junto com o filtro de papel. Esse filtro se decompõe rápido reforçando a base de nitrogênio junto com o café nos macronutrientes NPK. Em suma, manda ver. Rsrsrsrs
@PauloHenriqueRochaMachad-ex6nf
@PauloHenriqueRochaMachad-ex6nf 7 месяцев назад
Sempre deixa coador de pano (depois de lavado) na geladeira.
@telmaalvesalmeida47
@telmaalvesalmeida47 Год назад
Oi Lucas, para tirar o gosto de pano, minha mãe fervia o coador com borra de café antes usar a primeira vez. ☕
@kety5816
@kety5816 2 года назад
Amei as dicas só faço cafezinho no coador de pano.
@guipolonca
@guipolonca 4 года назад
descobri o canal esses dias e estou gostando muito! eu queria saber mais sobre aquele coador de aço que está ficando popular.
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Fala, Guilherme. Seja bem-vindo ao canal! O coador de inox terá um resultado bem parecido com o pano, mas sem o gosto de pano (essa é a vantagem). Vou procurar trazer um vídeo sobre ele em breve. Valeu pela sugestão!
@guipolonca
@guipolonca 4 года назад
@@lucasbarista Legal! ouvi dizer que depois de um tempo ele acaba entupindo e juntando sedimentos de pó de café, seria legal abordar isso.
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
@@guipolonca bom ponto!
@familiaduartedaroca9212
@familiaduartedaroca9212 Месяц назад
Coador de café de pano também é bem rápido o de papel pelo menos o meu leva 10 a 15 minutos pra cuar o café paciência total!
@theo727
@theo727 3 года назад
muito bom. também sempre antes de passar o café eu passo uma água fervendo no coador.
@LunaRMendes01
@LunaRMendes01 2 месяца назад
Obrigada!
@rosembergad91
@rosembergad91 3 года назад
Achado da madrugada, vídeos incríveis, maratonando. Parabéns
@lucasbarista
@lucasbarista 3 года назад
Valeu demais, Rosemberg. Seja bem-vindo ao canal!
@deni77
@deni77 4 года назад
Lucas, interessante. A linha 3 corações, rituais, sao os unicos moidos que eu compro. Acho realmente bons. Uso normalmente 20 g passando 150/170g de água. Isso me da uma xicara. Faço uma infusão, e depois apenas mais um ou dois drops de agua.. Esta pronto! Esse processo deve levar uns 2 minutos no maximo... Single dose! Comprei o microlote florada premiada, preparei da mesma forma e adorei... Adorei tanto que decidi fazer um canecão e diluir um pouco pra ficar bebendo devagar 30/330.. Tive a curiosidade de marcar o tempo. Entre inicio de pre infusao e a ultima agua, se passaram uns 4 minutos... O resultado foi bem diferente da dose menor anterior, num sentido ruim, mesmo estando mais diluido ( 10/110 contra 10/85 anteriormente). Tive um efeito oposto ao que esperava... Atribuo ao prolongado tempo de extração... ou seja, as proporções nao dizem muito sem levar em conta o tempo. (vi que voce passou 400 em 30 em pouco mais de 2 minutos)
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Com certeza, Denilson. No seu caso o tempo de extração e a quantidade de água passando pelo café mudaram o resultado - que ficou diferente do que você gosta. Por isso é legal experimentar e testar tudo para saber o que nos agrada mais ou menos!
@realser9
@realser9 Год назад
*Gratitud* 🙌 🇧🇷 📖
@celiamiguel8832
@celiamiguel8832 2 года назад
Gostei das dicas
@adhans7
@adhans7 4 года назад
Po77a Lucas! Parabéns por mais outro excelente vídeo meu caro. Sucesso! 👏🏻👏🏻👏🏻🤣
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Valeu demais, Mark! E seja bem-vindo ao Clube do Canal!
@adhans7
@adhans7 4 года назад
@@lucasbarista haha tmj! 🤙🏻
@rafaelnedel7344
@rafaelnedel7344 Год назад
escalda com água quente depois de lavar que seca mais rápido.
@enienstube
@enienstube 4 года назад
Olá Lucas! Parabéns pelo canal e pelos vídeos! Sempre esclarecedores e didáticos. Com essa variedade de métodos apresentados me dá vontade em arriscar em outros métodos. Fiquei em dúvida se aqui eu poderia colocar uma dúvida/pedido de vídeo por fugir um pouco do tema ou se teria outro canal de acesso melhor para isso. De qqr forma vou mandar por aqui e espero seu feedback para as próximas interações, ok? Eu uso Nespresso com cápsula reutilizável. Minha vontade é investir num moedor e experimentar diferentes grãos. Por enquanto não acho o café obtido por cápsula reutilizável tão bom. Tem menos crema. Aproveitando, qdo será o sorteio? Quero ganhar para arriscar outros métodos! 😆
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Valeu demais pelo feedback e pelo apoio, Eric. Seja bem-vindo ao canal e ao nosso Clube. O sorteio será agora no começo de setembro! Sobre as cápsulas reutilizáveis pretendo trazer um vídeo em breve, mas recomendo sim que compre um moedor para testar diferentes cafés com diferentes moagens. Assim será mais fácil achar o café que te agrada mais!
@guztavu1
@guztavu1 3 месяца назад
Aprendi que é bom colocar o coador de pano assim que enxaguar, no congelador/freezer, num potinho ou saquinho, pois não dá tempo de criar bactérias, não fica fedido nem com gosto, e é só passar na água corrente antes de usar, que descongela instantaneamente.
@DiogoKC
@DiogoKC 4 года назад
Eu ainda estou me acostumando a esse tipo de coador, eu prefiro ou o de papel ou o filtro de aço inox.
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Concordo em gênero, número e coador haha
@DiogoKC
@DiogoKC 4 года назад
@@lucasbarista o de pano passa um gosto estranho, fora que parece sub extraído.. Mais do que o de metal. Eu acabo colocando mais pó do que o normal. Coador de pano é só saudosismo mesmo (aquele papo que as pessoas falam que lembra o café da vovó como se fosse melhor e etc...), pois os outros métodos são bem melhores. Se for pela sustentabilidade e por querer economizar com papel, o coador de metal é melhor.
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
@@DiogoKC você pode usar uma moagem mais fina ao invés de colocar mais café também. Vale a pena fazer o teste!
@Bruno-ni8is
@Bruno-ni8is 2 года назад
faz video sobre o filtro de pano da fabricafe
@FelipeFloripaa
@FelipeFloripaa 3 года назад
Qual a temperatura ideal da água? Na minha família sempre foi feito com água fervendo, mas já ouvi falar que não deve ser tão quente assim...
@ve_ellie9462
@ve_ellie9462 4 года назад
Sou fã do canal. 🖤☕ Onde encontro esse café do Deadpoow???
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Obrigado, Vê!! Esse é do @owcafe aqui de Rio Preto. Você pode entrar em contato com ele pelo Instagram e ver se consegue te mandar!
@rafarace3335
@rafarace3335 4 года назад
Lucas, não tenho um moedor de café (ainda), você indica algum cafe já moído?
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Fala, Rafa! Entre os moídos a venda no mercado vale a pena provar o Orfeu, Nescafé Origens e o Rituais da Três Corações. Não são cafés super especiais e nem muito baratos, mas já é um belo salto em relação aos cafés tradicionais!
@sammybraga1250
@sammybraga1250 Год назад
Eu achando que ia vir mor técnica pra limpar o filtro "aí vc lava só com água." rsrsrs
@rlogger
@rlogger Год назад
Posso secar no microondas?
@MusicasSemFronteirass
@MusicasSemFronteirass 3 года назад
Temperatura da agua ? começou borbulhar tira?
@lucasbarista
@lucasbarista 3 года назад
Pode ser, Rodrigo. Eu recomendo deixar ferver e esperar um pouco pra usar. O tempo de escaldar o equipamento, jogar a água fora e colocar o café já é suficiente pra abaixar um pouco a temperatura da água. Mas vale a pena fazer um teste com diferentes temperaturas e observar como o resultado muda!
@MusicasSemFronteirass
@MusicasSemFronteirass 3 года назад
@@lucasbarista obrigado
@JhonqueiirozOFC
@JhonqueiirozOFC 4 года назад
Coador de pano eu nunca consegui me adaptar kkkk já tentei duas vezes e não rola. Pq fica o gosto de pano na bebida que eu não curto muito 😅
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Realmente fica, Jonathas, mas é uma opção quando a gente fica sem filtro haha
@annanerymoura6423
@annanerymoura6423 2 года назад
Pode secar no sol?
@lucasbarista
@lucasbarista 2 года назад
Pode sim, Anna!
@anasayao6396
@anasayao6396 4 года назад
Eu prefiro aeropress e pressca. O cafe fica bem mais saboroso.
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Boa, Ana! O que você acha de Pressca? Vale a pena o investimento?
@anasayao6396
@anasayao6396 4 года назад
@@lucasbarista eu só preferiria que fosse do mesmo material q a aeropress. A prescca parece frágil enquanto que a aeropress é mais resistente. Ambos são excelentes na extração do sabor. A nível de custo acho um pouco caro, faixa de 80 a 90 reais esta bom
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
@@anasayao6396 bom saber. Valeu demais!
@lucasandrade3253
@lucasandrade3253 4 года назад
Faz aquele café coado usando leite!
@lucasbarista
@lucasbarista 4 года назад
Fala, xará. Tá na lista de vídeos aqui, em breve estará no ar!
@BraboDemais
@BraboDemais Год назад
Eu lavo em água corrente torço bem e congelo, no outro dia hora que vou fazer eu tiro do congelador, do saquinho e meto água fria só pra descongelar o pano e ficar naturalmente maleável. Aí já Elvis, escardo e taca-lhe pau nesse carinho Marcos
@helenalcantara4715
@helenalcantara4715 3 месяца назад
E tem um bom resultado em relação ao gosto do pano?
@BraboDemais
@BraboDemais 3 месяца назад
@@helenalcantara4715 seloko cachoera, ficou bão demais
Далее
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