Na correria do dia a dia a gente quase sempre acaba entrando no modo automático e cozinhando sem prestar muita atenção no que estamos fazendo. Porém desta vez eu ativei meu Modo Eisen e fiz um almoço delícia aqui para a equipe.
Quem gosta de cozinhar, sabe que respeitar o tempo dos preparos e prestar atenção aos detalhes, faz toda a diferença. Não somente o resultado final é diferente, como o próprio ato de cozinhar se transforma em outro tipo de experiência.
Carne de panela já é uma unanimidade nacional, imagina então quando feita com bastante carinho e acompanhada de uma Eisenbahn bem gelada... Sucesso!
Que tal ativar o modo eisen e fazer essa receita na velocidade 1x?
Ingredientes:
500g músculo bovino
500g acém bovino
1 cenoura
1 cebola
2 talos de salsão
1 alho-poró
3 dentes de alho
1 pimenta de cheiro
1 pimenta dedo-de-moça
1 colher de sopa de extrato de tomate Páprica doce
1 long neck Eisenbahn Pale Ale
Caldo de legumes ou água, até cobrir
Sachê de especiarias*
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino preta
*Sachê de especiarias: Sálvia
Louro
Tomilho
Semente de coentro
Canela em pau
Pimenta da Jamaica
Pimenta-do-reino em grão
Cogumelo seco
Para finalizar:
100g Cebola pérola
100g Cogumelo porto belo
Cebolinha
Pimenta de cheiro
Coentro
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Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
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23 авг 2023
