Faço essa farofa com pirarucu salgado frito ou assado no forno e desfiado, em seguida misturo a farinha molhada com leite de coco e uma pitada de sal, faço um molho com tomate, cebola, alho, pimenta cheirosa e cheiro verde, refogados no azeite e acrescento leite de coco e deixo encorpar. Num refratário coloco uma camada de farinha , pirarucu desfiado, por cima o molho, assim sucessivamente, até terminar com molho. Aqui em casa chamamos de casacuda. Quem nos ensinou foi um moço que trabalha em Santa Maria das Barreiras aqui no Pará.
