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O macarrão já e cozido? Como é? Tô desempregada me ajude por favor
3 года назад
Sim o macarrão é cozido ele fica ao dente e chega ao ponto na hora de finalizar
3 года назад
Tenho vários outros vídeos no canal falando sobre o macarrão e vários comentários em vários outros vídeos também falando sobre como eu manter o macarrão
Seus vídeos me ajudaram bastante. A meses tento flambar os ingredientes em casa, mas nunca dá certo porque uso um fogão de baixa pressão. Agora o negócio vai pra frente. Obrigado!
3 года назад
É isso aí Tem vídeo dos equipamentos que uso, assiste aí que dá certo. Já tem bastante gente ganhando dinheiro com meus vídeos E os que fazem aulas estão bem mais avançados
Estou amando suas ideias, quero muito trabalhar com isso, mas nunca vi ninguém ensinando a respeito. Muito obrigada por você compartilhar seus conhecimentos.
Estou te acompanhando e obrigado por compartilhar suas dicas,de começo pretendo montar um delivery na minha casa pra começar e conforme for a demanda mais a frente posso abrir porta.
4 года назад
Oi Obrigado por me seguir Vai em frente, macarrão ao vivo da muito certo, o investimento é barato. Qualquer dúvida só chamar. Obrigado
Gostei muito do seu trabalho, e vou começar também no ramo de macarrão ao vivo. Irmão, depois faz um video mostrando como vc faz seus molhos. Sucesso irmão
4 года назад
Eu não postei os molhos, pois no RU-vid tem vários tipos de molho aí é só você escolher um que mais te agrada
Год назад
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Bom dia! Amei as suas dicas. Sou do RJ e gostaria de fazer o seu macarrão ao vivo também aqui na minha cidade. Como posso saber a quantidade de massas e complementos devo levar para um evento de 100 pessoas, sendo que vou utilizar pratos menores . Pode me ajudar ? 😊
Oi Vagner, parabéns. me inspirei mto no seu canal e estou pretendendo abrir aki na minha cdd no interior do mt. Vc poderia nos dar dicas sobre o revezamento das frigideiras, armazenamento dos ingredientes, e o que fazer cm as sobras.. e se puder uma dica sobre os molhos😊... Sucesso!
4 года назад
Oi As frigideiras têm que ser trocadas a cada prato, pois cada um quer macarrão de um jeito, então tenho que ter várias frigideiras e uma pessoa para lava-las. Os ingredientes são a maioria congelados para manter o maior tempo possível com boa qualidade. dependendo da quantidade faço marmitas e distribuir para as pessoas que encontram com fome, se sobrar um pouco leva embora e faz uma torta kkkkkkk. não tem como dar dica específica sobre o molho, pois depende muito de cada região, só digo que no molho branco eu não coloco nem alho e nem cebola, pois o alho EA cebola fazem que estrague mais rápido.
E aí deu certo o seu plano de abrir o macarrão expresso em sua cidade?
2 года назад
Dei sim! Está indo muito bem! Vendo cada prato por R$30,00 Um dia pelo outro da em torno de 30 pratos por dia. Muito pouco ainda, eu não fiz nada de propaganda!
Oi, não faço nada sobre molho, pois já tem muitos tipos de molho no RU-vid, em bolo é muita diferença de uma região para outra, então você terá que estudar o gosto das pessoas na sua cidade
Boa noite!! Para abrir porta, espaço pequeno, seria necessário quantas pessoas para que não haja atraso na entrega do prato? Exemplo tenho uns 7 pedidos ao mesmo tempo. No meu caso, os molhos já terão no cardápio os ingredientes certos, ou seja o cliente escolhe o tipo de massa e molho, tendo em vista que o processo é o mesmo que o seu tudo pré preparado. Agradeço desde já!! Ah adoro seus vídeos, foram eles que me inspiraram!!
4 года назад
Oi bom dia na minha opinião, é melhor você começar com uma pessoa, de acordo que for aumentando o fluxo de pessoas, aí você coloca mais um preparador, em qualquer lugar que você for comer estiver o fluxo de pessoas muito grande, no mínimo ou você vai esperar 20 minutos então essa espera é comum em qualquer lugar que se mexe com delivery
Que maravilha. Ribeirão Preto pertinho. Vcs só fazem em festas ou tbm tem restaurante ?
2 года назад
Temos sim, só que o restaurante fica em Jardinópolis, faz pouco tempo mas temos sim abrimos na pandemia mas se Deus quiser der tudo certo logo abriremos um em Ribeirão também. Segue nós no Instagram e Facebook dá uma olhada no nosso trabalho
@ esse molho sugo é como? Obrigada viu. Vc é top e mim ajudou bastante bjs
3 года назад
O molho você escolhe qual você quer melhor para você o que você achar mais saboroso receita de molho eu não passo pois tem vários tipos de receita de molho na internet aí você vê o que você gosta mais do que combina mais com você eu não passo receita de molho porque são muitos molhos aí eu só fico fico perdendo meu tempo com molho
Parabéns, muito bom seu vídeo. Sempre que vou a Ribeirão dava uma passada no shopping Santa Úrsula para comer no macarrão aí vivo que tinha lá. Uma pena eles terem saído de lá, conheci esse tipo macarrão lá. Uma pergunta, vi que vc cobra em média $25 por prato, vc sabe a média de lucro em cada prato? Obrigado e bons negócios.
4 года назад
O meu lucro é de 40%, por conta da qualidade de material que uso, e por conta do valor que eu sou obrigado a cobrar
Fala amigo tudo bem? Te acompanho a muito tempo aqui no RU-vid e gosto bastante dos seus vídeos. Minha dúvida é na questão das massas? Vc mesmo faz ou já compra pronta? To querendo abrir um ponto comercial de macarrão ao vivo tipo Spoletto!
4 года назад
Beleza meu amigo tudo bem, eu já compro pronta, pois para fazer o custo é muito mais alto e demora muito, porque imagine eu sozinho em uma cidade de 40000 habitantes para atender todas os meus clientes que já tenham cadastrado, o tanto de pessoa que eu teria que ter fazendo macarrão
4 года назад
Então eu decidi por macarrão já pronto e eu só cozinho
Não publiquei gramatura pois não dá tempo de ficar pesando todos os ingredientes, em um dos meus vídeos tem o tamanho de um pegador e a quantidade que eu utilizo de ingredientes, ou seja tem eu mostrando a pegada do pregador no ingrediente é aquela quantidade que eu uso tá certo nunca sai igual mas é mais ou menos
Que legal...uma pergunta como vc cozinha o macarrão quanto tempo...?
4 года назад
Então, não calculei o tempo não, só deixo ele mais firminho, Pois na verdade vai variar muito da marca do macarrão que você vai utilizar, às vezes você vai no atacado e compra uma marca, aí semana que vem você volta lá e não tem a mesma marca, então por esse motivo eu nunca calculei o tempo que deixa o macarrão fervendo, sempre fico de olho mesmo, para não passar do ponto.
Olá moro no rio, e por conta da pandemia gostaria de abrir um delivery de macarrão, mas tenho muitas dúvidas de como começar e quantidade. Quanto você cobra pra me dar uma consultoria via WhatsApp?
4 года назад
Boa noite Sou o Wagner. Quando eu vou e monto tudo de dou aulas de no mínimo 3 dias, cobro R$6.000,00. Mas com esse enorme problema que estamos enfrentando, cobro só R$500,00, mas tem que seguir todos os passos que eu disser. Vc pode pagar no cartão de crédito. Todas as dicas que vc precisar. APP Cardápio Utensílios Marcas de ingredientes etc