Como Fazer o Melhor PÃO DE HAMBÚRGUER | Ewerton Santana

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------ Fala comigo pessoal, hoje vamos fazer a receita do Pão de Hambúrguer.
Novamente vamos aprender muito com as dicas do Chef Gilson Santos!
Deixe o seu like e comente o que achou das dicas do Chef!
Ingredientes da receita de Pão de Hambúrguer:
2kg de farinha de trigo
160g de açúcar
20g de sal
40g de leite em pó
6 ovos
200g de margarina
20g de melhorador
1,2L de água
Para o fermento:
100g de farinha
80g de fermento biológico fresco
No forno:
Assar por 20 minutos a 180ºC
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Título do vídeo: Como Fazer o Melhor PÃO DE HAMBÚRGUER | Ewerton Santana
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Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 239

@EwertonSantana 4 года назад

O Instagram do Gilson é @chefgilsonsantos .

@vanderlinomatosdealmeida3764 4 года назад

Obrigado por responder, isso mostra o grande gestor q vc.valeu

@anamuitobomvaloto9438 3 года назад

Não é o mesmo. Sabor troca leite

@srpadariapaocaseiro8700 3 года назад

Muito bom Deus abençoe

@nogueirasantos8862 2 года назад

Weverton Santana manda ai uma receita de pão de hambúrguer de 5k. de trigo pro Amigo aqui em Belém do para icoaraci Panificadora Nogueira

@jeandersonsantana2109 Год назад

Asdemlpoiutre pra mim ir embora pra vc sabe tudo de bom pra você amor vc vai gostar pra mim pra vc sabe tudo de bom

@rejanecorreia3870 2 года назад

Queremos muitas receitas com o Chef Gilson estamos impressionados com tanto conhecimento . Fabuloso

@elianepereiraborne5792 Год назад

Confesso o canal do Ewerton é maravilhoso. Essa equipe tem o cuidado de ajudar a todos Só observar. Feliz natal a todos guerreiros que unidos nos ajudaram de uma formaou outra. Chef .Gilson muito elegante ao ensinar sereno e sábio. Uma postura de um bom chef. Parabéns. Agradeço.

@thiagobadini8968 4 года назад

Que maravilhosa Pão de Haburguerrrr!!! Já irei fazer amanhã para comer junto com a esposa. Obrigado Ewerton e Chef Gilson Santos por compartilhar conosco essa receita. Que Deus abençoe a todos.

@fabriziapiras9355 4 года назад

Assistito sempre com muito prazer, e aprendo cada vez uma aula eccellente.. Obrigada por todo. Desculpe o meu potugheis EU so da Sardegna Italia um abraco em todos

@casalCR22 3 года назад

Digita melhor que muitos brasileiros kkk parabéns!

@frankneno8234 9 месяцев назад

Tenho uma produção 1000 Hambúrguer entre o tradicional, brioche e australiano asso tudo no turbo e não vejo problema é só saber trabalhar com o forno

@felipetorres2410 3 года назад

Gostei do chefe Gilson, ele e um verdadeiro padeiro raiz, hahah Ótimo profissional e um bom professor.

@veramacanoni6709 3 года назад

Parabéns ao Ewerton por trazer essas feras na panificação por compartilhar essas receitas maravilhosa 😍🍞👏👏

@joaolucasoliveira6714 3 года назад

MT top o chef Gilson, eu faço no forno turbo, mas eu já fiz no lastro e realmente fica muito melhor.

@ricardoamorim589 4 года назад

Logico que Falo Ewerton Santana!!! Chef Gilson Santos!!!! Esse Canal é Amigo de quem-o conhece! Eu compartilho porque o que aprendo aqui, mostra que qualquer um com Coração Bom e Boa Vontade pode Fazer!!! THE BEST BAKERY CHANNEL IN THE WORD!!!!!!! Valeu Ewerton Santana Abraço na Familia!!!!

@EwertonSantana 4 года назад

☺️☺️🙏🏻

@elianeurdiali631 4 года назад

Oiiií adoro seus vídeos... aqui de Álvares machado alta sorocabana fiz hj o bolo de laranja da lo de ontem. Bjoooooo . Ewerton manda um forte abraço meu p chefe Marcos.

@brunolopessantos8068 2 года назад

Olá boa noite , pois sou novo aqui e já aprendi muita coisa , passando pra agradecer o pão de Alagoas ! Se eu não me engane pequei aqui essa receita , e estou fazendo ela aqui no Ceará! E foi aprovado

@marciahelena3688 4 года назад

Parabéns chefe Gilson. Muito obrigada pela generosidade.

@shirleyventura7709 4 года назад

Adorei esse horário, assim posso assistir

@henriquepires3305 4 года назад

Que trabalho maravilhoso . Aprendo muito muito , fico ligado esperando novos vídeos 🙏🙏🙏

@ricardobacha4649 4 года назад

Gilson é fera, ele cada pão lindo, nota dez com louvor, parabéns.

@toniamerico1560 3 года назад

O bom do ewerton é que ele mostra a realidade,o movimento das coisas dentro do ambiente, assim como a manipulação dos mesmos..sucesso..dou valor!.

@fernandosantanasalles7041 4 года назад

Boa noite Deus abençoe bom fim de semana

@gilsonbettega680 Год назад

Queria um vídeo sobre panificação industrial, tenho interesse em fazer pães de hambúrguer e hot dog para vender para hamburgueria e lanchonetes

@shirleyventura7709 4 года назад

Parabéns pelo profissional que trouxe

@joseliooliveira7109 4 года назад

Boa noite Ewerton e Gilsom parabéns pelo trabalho.

@nerias8144 Год назад

Muito interessante a fabricação e a explicação, Deus abençoe a todos!

@pripontes1006 3 года назад

Fiz o pão de leite, maravilhoso! Só tenho que agradecer de coração, por vocês compartilharem seus conhecimentos 🙏

@arildoribeiro8729 Год назад

parabéns pelo video a todos que deus continua abençoando todos, um forte abraço ao prof Gilson uma dadiva de deus.

@moacirramossouto3998 4 года назад

Boa noite a todos, muito boa a receita do Gilson,eu asso no lastro a 200 graus media de 15 minutos e no turbo 160 graus em média de 14 a 15 minutos também. Essa outra planta é pra grande produção dos pães Ewerton ? Percebi outro ambiente no início da gravação

@EwertonSantana 4 года назад

Boa noite Moacir. Uma hora eu mostro a padaria toda.👊🏻

@cristianobarbosa1326 4 года назад

Bom sábado e Ewerton e chefe Gilson. ..lindos pães de hambúrguer um aprendizado e tanto obrigado Deus abençoe sempre vcs

@carlaobodybuilder864 4 года назад

Parabéns Ewerton o Chefe Gilson sabe explicar de forma fácil de ser entendido e com técnica perfeito 💪🏾👏🏾👏🏾

@EwertonSantana 4 года назад

Obrigado 🙏🏻👊🏻👊🏻

@valjoyevocenacozinha0515 Год назад

Esse chef explica bem demais....Uma duvida,se for usar fermento seco,seria qual quantidade por gentileza.?

@anaritasilva4615 3 года назад

Maravilhoso. Fiz e foi sucesso. Meu forno é elétrico mas simples. Não tem erro. Obrigada pela aula e por todas as dicas. Gratidão.

@irisramos35 2 месяца назад

Vc faz na mão? Fica mesmo igual ao comprado?

@mariahelenamoda5406 3 года назад

Ewerton adoro as receitas que faz no canal sempre faço e dão super certo e delicioso amo todos Voceis nota 1000 👏👏👏👏👏

@roselaineaparecida2210 4 года назад

Que aula chef, obrigada

@FranciscoFrancisco-s6f 8 дней назад

0:53 Eu quero mais vídeos

@fabiogmail710 4 года назад

Pra mim é fácil seguir as instruções pois tenho máquina. Gostaria de vê essas receitas feitas sem máquina, feita manual, pois nem todos tem máquina e a maioria que assistem querem fazer em casa, sem uso de maquinário.

@carmelitaandrelina9321 2 года назад

Bom dia! Gostaria que vcs pudesse passar pras pessoas o processo de fazer manualmente apresse que vcs passam os vídeos só pras padarias nem todos possuem esse maquinários em casa aí a gente perde o interesse de ver os vídeos como fica ?

@user-fc8bb4ms6y 5 месяцев назад

Essas receitas aí e só pra padaria..o Gilson já disse...e si procurar nas receitas caseira que a pessoa encontra..valeu Gilson top.a sua massa.

@paulodias9306 2 года назад

Ewerton você tá cheio cientista sensoris nós dedos valeu Gilson Paulo Dias de Brasília

@anaritasilva4615 3 года назад

Amo os vídeos de vocês. Aprendo muito. Parabéns e gratidão.

@alexssandraoliveira344 Месяц назад

Qual a diferença pro de brioche ?? Pode ser margarina no brioche e qual porcentagem de gordura da margarina ?? Sempre aprendendo com vcs Deus abençoe

@claudineiverdelho6490 4 года назад

Receita top mestres... parabéns cade o doutor Bonfim

@EwertonSantana 4 года назад

O doutor Bonfim está no canal dele! 👊🏻👊🏻

@rogerioalves1080 4 года назад

Excelente receita chef Gílson

@abraaoarnaldo1347 4 года назад

Parabéns pelo seu trabalho!!! Obrigado por compartilhar seu conhecimento!!! Sucesso pra vcs!!!

@mariaaquino1253 2 года назад

Já gostei da maça meio grudenta por que o pão não fica seco vou fazer até conseguir com a Judá de Deus e de vcs Seus abençoe sempre

@erinaldosousa6996 4 года назад

parabéns ótima receita e excelente explicação👏👏 🍔🍔👍

@pedrogalvao5662 4 года назад

Ewerton e Gilson parabéns pelas receitas incríveis de pão de hambúrguer

@valmarcia12 4 года назад

Nossa ameiiiiiiiiiii ❤️

@inildameuraiodesol561 4 года назад

CHEF GILSON MARAVILHA ESSE PAO DE HABURGUER VOCE E NOTA 100000000000000

@jovitamoreira4514 Год назад

Gostei muito dessa receita obrigada por encina boa noite

@sergiognascimento1321 4 года назад

Olá boa noite Ewerton Santana fala comigo pessoal aqui em São Sebastião do paraíso mg vou conhecer este time de talentos aí

@sergiognascimento1321 4 года назад

Fala comigo pessoal sua equipe é fantástica

@sergiognascimento1321 4 года назад

Ewerton Santana manda um alô minutos antes dos vídeos ao vivo

@matheuspaulo7955 Год назад

Geralmente o padeiro não tem muita paciência de tá ensinando receita de pão, o Gilson aí foi sensacional.

@luziadossantos8912 4 года назад

Boa noite meus amigos chefs

@marcio2837 4 года назад

Olá Ewerton, vc e o Chef Gilson estão de parabéns pelos vídeos e por mostrar o que um pouco do nosso dia a dia! Gostaria de salientar aqui umas dicas para melhorar o processo, se for uma fabricação de pão de hambúrguer em massa, para ganhar tempo seria bom ter uma Divisora, pode cortar a massa e bloquea-la com 2.400 Kg que dará 30 pães com as 80g aqui citado. Um abraço a todos vocês 💪🏼👊🏼💥

@samuelwesley9497 3 года назад

Olá amigo !! Tudo na paz? Eu fiz a receita e percebi de não desenvolveu tanto a massa, vc indicaria fazer esponja ?

@vanessasousa2288 2 года назад

Eto Amando vó fazer

@brunopaim8835 3 года назад

Muito bacana o vídeo, bem explicativo, muito bom mesmo, parabéns.

@amazoniaselvagem4738 Год назад

Muito bom professor

@adilsonramos5449 2 года назад

É show Parabéns um bom profissional

@cintiaw8029 4 года назад

Que aula maravilhosa. Muito obrigada. Abraços

@claudineilessenko6801 2 года назад

Posso utilizar fermento seco, se sim qual peso, obrigado ☺️

@rodrigoeericamaria78 4 года назад

Opa, o defeito não é o forno turbo tudo é se adaptar!!👍

@luizgilsonholandaaraujogil7366 3 года назад

Concordo plenamente amigo já assei hambúrguer no turbo ficou ótimo

@Natanmoura 2 года назад

Apanho muito pra assar o de hambúrguer no forno turbo

@danielpinheiro5759 2 года назад

Parabéns, que aula!!👏🏼👏🏼👏🏼

@fernandodepaulasilva4020 2 года назад

Fiz essa receita é muito boa mesmo Só a água que coloquei a metade

@feliperambo7326 Год назад

Oi , seus vídeos são fantásticos, trás uma receita do pão de hambúrguer de brioche aqui pro seu canal.

@djairoliveira1264 2 года назад

Esse gilsom eé bom

@wanderdias6296 4 года назад

Isso aí esse cara também manda muito bem

@jefersonmenezes9595 2 года назад

Show de bola, gilson

@arthurdantas4958 3 года назад

Curti demais, 1 dúvida apenas, leite no lugar da agua deixa ele melhor ou pior? desconsiderando custo beneficio, qual fica mais gostoso?

@vivera2240 8 месяцев назад

Gilson vc é fera

@CarlosAlberto-lb7vr 3 года назад

Gostei das dicas de bolear a massa obrigado

@MariaFrancisca-rg4ic 2 года назад

Boa com certeza

@user-ez2ow3id1i 7 месяцев назад

Bom dia chef Gilson fiz sua receita desse pão de hamburguer até a farinha comprei a mesma que você está usando porém com aquela quantidade de água que você indicou a massa desandou. Aí fiz novamente a receita e só foi 800 ml de água e não 1200ml tem alguma explicacao por essa grande diferença de hidratação? Ah depois de feito o pão ficou simplesmente maravilhoso. Obrigado.

@rosanedefatimacezardasilva9545 4 года назад

Parabens pra vo'ces sao otimos

@rosanamachado5263 3 года назад

Maravilhoso amando os vídeos ❤❤

@angelabanholirodrigues1614 4 года назад

Boa noite

@bartolomeusales7288 3 года назад

Beleza

@rosamaria2152 3 года назад

Rosa de. M. G amei parabens gostei poso faser no forno de casa por favor muito obrigado deus te abensoi

@TheSalaoseven7 3 года назад

Perfeito , poderia dizer se usar farinha pré mistura para pao frances , nao coloca sal? E só os demais ingredientes

@luizdasilva3829 4 года назад

Boa professor. Como faço para saber mais sobre o pão orgânico, tem cursos?

@ierlypires1821 2 года назад

Chef, no meu caso faço pizzas; daria certo usar essa receita pra massa de pizza ou teria que alterar algum ingrediente ??? É que gosto de uma massa de pizza mais docinha. Aço a pizza em forno elétrico profissional.

@wanderdias6296 4 года назад

Chef Gilson salva aí o chef Marcos Aurélio e faz macarons

@marcielealmeida1931 3 года назад

Pessoal eu fiz e assei no forno turbo a 140 graus por 20 minutos ficou perfeito.

@anandaduarte9524 3 года назад

Vc assou com a turbina ligada?

@pripontes1006 3 года назад

Vocês são feras

@josuedossantosmartins7623 3 года назад

Eu amei

@mariajuliadesales3510 3 года назад

Adorei sua aula amei

@joseanselmo5909 4 года назад

Parabéns ewrton Gilson

@elianetavaresdossantospaiv7675 Год назад

bom dia !!!! está massa já pode assar recheado com a carne de hambúrguer é queijo ???

@juniorsouto7232 4 года назад

Boa noite! No caso de usar o fermento seco, eu posso colocar direto na masseira?

@EwertonSantana 4 года назад

Depois de misturar na farinha sim.! Ótima noite 🙏🏻

@juniorsouto7232 4 года назад

@@EwertonSantana muito obrigado! Estou aprendendo muito com vcs!!!!

@zitarejane 3 года назад

Parabéns!!!

@toninho4720 2 года назад

Trabalho nesse ramo Tb vou fazer essa receita pra ver como fica, só achei que ele ficou com um volume baixo , ou seja meio achatado pra dar dois cortes não sei se teria espaço ! Mais vou fazer pra sentir o sabor ! A outra coisa 40 minutos de fermentação pra assar achei muito rapto , mais ele chefe nessa área pode explicar melhor!