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Como fazer queijo minas frescal COM 3 INGREDIENTES no mesmo dia (queijo caseiro fácil iniciantes!)

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Descubra o segredo para preparar o autêntico Queijo Minas Frescal, também conhecido como queijo fresco ou queijo branco, em apenas um dia! Esta receita descomplicada requer apenas alguns ingredientes, proporcionando uma experiência deliciosa que você pode compartilhar com a família e os amigos. Vamos lá!
5 litros de leite cru ou pasterizado (não serve o de caixinha, ou UHT)
Coalho, de acordo com as instruções do fabricante
4 colheres de sopa de sal
1/4 de colher de chá de cloreto de cálcio (só se estiver usando leite pasteurizado. Leite cru não precisa)
.
E aqui no canal também tem desconto! Em todas as compras acima de R$ 100 na Rica Nata, você usa o cupom MARIANAVEIGA e ganha 5% de desconto em toda a compra!
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.
Onde compro meus ingredientes e utensílios para queijo e afins (entregam no Brasil): cheesemaking.com/
Site alemão, para quem estiver por essas bandas: www.kaese-selb...
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Sites brasileiros:
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E siga a gente!
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(Antigo The Veigas)
Aprenda a fazer queijo em casa e tenha acesso a receitas delicisoas.

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6 сен 2024

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Комментарии : 509

@carengabrieleortega6056 3 года назад

Bom dia Mariana e pessoal! Fiz o queijo dia 22.11.20, e ficou sensacional! O sabor muito leve, não tem gosto de azedo, a massa ficou molinha, temperei com orégano e pimenta do reino. O sal que ela indica ficou na medida certa. Sigam a receita que não vão se arrepender, é o melhor queijo que já comi!! Agora vou partir pros outros queijos para iniciantes enquanto aguardo minhas encomendas da Cheese Making chegar 😍 Aprendi muitas coisas novas na quarentena, e fazer queijo vai ser uma delas 💪🏻 obrigada por compartilhar esses vídeos maravilhosos conosco, Mariana!! Você é 10!

3 года назад

Que legal ouvir isso, Caren! Depois conta como os outros queijos ficaram!

@oscalom 3 года назад

O seu queijo derrete?

@carengabrieleortega6056 3 года назад

@@oscalom eu só como ele fresco, mas pra te responder eu coloquei um pedaço na frigideira pra testar e sim, ele derreteu. Depois coloquei outro pedaço no microondas e também derreteu.

@oscalom 3 года назад

Caren o meu não derrete 😢 o que será que ta acontecendo?

@rosanacampos7855 3 года назад

@giselelopes8968 3 года назад

Olá Mariana, Aprendi a fazer vendo seu vídeo em dezembro de 2020 deu certo de primeira, no momento quando me mudei pra um sítio . Hoje estou comercializando e tenho 50% de minha renda famíliar vindo deste aprendizado. Obrigado por compartilhar o seu conhecimento e inspirar pessoas. Renato Caetanópolis - MG

3 года назад

Renato, obrigada por compartilhar sua história com a gente!

@marioflorio48 4 года назад

Obrigado pela receita, mas o "Não serve para absolutamente nada, mas é tão legal" foi o melhor do vídeo.

4 года назад

Hahahah sim! É divertido dar essa giradinha toda vez que corto a massa!

@marioflorio48 4 года назад

@ obrigado pelo retorno! Aproveito para perguntar se há algum representante no Brasil dos coagulantes que você usa?

4 года назад

@@marioflorio48 Eu nunca comprei deles, mas muita gente usa o Queijos do Brasil. Tem o link na descrição do video.

@enriqueflimberger 4 года назад

Também adoro essa parte das receitas dela kkkkkk

@divapereira6682 3 года назад

@@marioflorio48se

@Mkr-w2v 3 года назад

Olá querida, espero que você esteja de boa saúde. Eu moro no Líbano e falo um pouco de português. Eu vi você fazendo queijo e eu fiz em minha casa. Eu vi você fazendo. Você conseguiu completamente e tem um gosto ótimo. Muito obrigado por esta receita deliciosa.

3 года назад

Olá! Que história incrível. Fico muito feliz com o seu relato!! Tenho alguns vídeos em inglês no canal também, se ajudar. Mas seu português é perfeito! Estou fazendo um vídeo especial com a participação dos seguidores do canal. Você gostaria de gravar um vídeo curto sobre esse queijo que você fez? Se sim, me escreva no marianapintoveiga@gmail.com que envio mais detalhes. Obrigada!

@Mkr-w2v 3 года назад

@ ❤❤❤

@sueliparadas7176 3 года назад

Já fiz várias vezes e deram super certo. Os trufados nem se fala eu os faço e dou para a família. Ainda não consegui que ensinassem o minas padrão, acho que vão adorar. Bjs Mariana!!!!

@estelamarisdasilva8142 3 года назад

Fiz um deles com pedacinhos de damasco, um com pimenta calabresa e o outro com ervas finas DELICIOSOS

3 года назад

Nossa! Deu até fome!

@santoslandscaping55 8 месяцев назад

Olá bom dia eu faço muito esse queijo aqui em casa ele é o favorito, o sal eu coloco exatamente a mesma medida para 5 litros de leite com uma diferença, eu coloco diretamente no leite na hora de dar uma esquentar ele até 38 graus.

8 месяцев назад

Pode ser assim tb sem problemas!

@loretamelo 3 года назад

Você tinha que fazer um livro, e-book e vender por aí! Melhor canal EVER

3 года назад

Obrigada!!

@totoianjo 2 года назад

Adorei a receita, e a simpatia da cozinheira contagia daqui, 2022 estamos testando 1😅🥰

@flavia6118 2 года назад

Estou feliz, primeira vez que faço queijo, ficou gostoso família amou, agora bora fazer mais aprimorar e levar para amigos e quem sabe clientes 😉. Obrigada por compartilhar de uma maneira clara. Deus abençoe

2 года назад

Que legal saber que deu certo, Flávia!! Agora bora fazer mais receitas!

@marriethmendes4382 3 года назад

Fiz ontem e amei!!! A saga foi conseguir um leite pasteurizado que não me custasse um rim. Fiz todas as etapas inclusive a que nao serve pra absolutamente nada. Confesso que não sou mto fã de queijo mas aceitei o desafio de fazer em casa. Acho q viciei no meu queijo kkk agora vou tentar fazer os outros. Tô mto empolgada. O medido específico eu comprei no aliexpress chegou bem rápido. Queria sugerir que vc faça vídeos de variações dessa receita básica. Tipo ta pra fazer com cebola e alho desidratado? Na próxima tô querendo usar uns temperinhos pra ver se fica bom. Mto obrigada por nos ensinar tanto. 🥰

3 года назад

Boa ideia! Obrigada por curtir o canal!

@robertocheca6465 2 года назад

Só estou encontrando o de saquinho pasteurizado e homogeinizado; ele serve?

@luizverza 3 года назад

Muito bom. Com 5 litros de leite cru fiz 800 gramas de queijo. Usei tubo de PVC de 100mm para fazer as formas. Usei una tela de aço pra fazer de base e ajudar drenar. Os queijos ficaram firmes porém macios para se comer. A textura é bem lisa. Virei freguês. Obrigado por compartilhar a receita.

3 года назад

Que legal, Luiz! E obrigada pela dica!

@olucianorais Год назад

Descobri seu canal hoje. ja estou fazendo o queijo minas frescal. obrigado pelo conteúdo .

@eternal255 7 месяцев назад

Sobre a informação da nescessidade de aquecer o leite pra ele qualhar, não é necessário, sempre fizemos esse queijo na roça sem nada de fogo, claro que na temperatura do centro do Brasil é acabado de tirar da vaca, ele não via estar gelado, mas não precisa por no fogo, é temperatura ambiente É sobre a prensa, existe vantagem e desvantagem, pra comer ele frescal, ou seja, sem cura, sem expremer fica mais macio, agora se for curar, tem que expremer se não ele incha e não cura bem

@christinefiler5989 Год назад

Ja fiz esse queijo duas vezes e deu muito certo! Morando no Canada faz 30 anos e MORRIA de saudades do queijinho da terra da minha mae...Adicionei uma colher de yogurte antes do coalho e deu muito certo. Obrigada.

@carlyseduardo4947 Год назад

Ola amiga deixa a receita do queijo feito hoje no mais vc

Год назад

Já está no ar! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DNrrAwNSmSc.html

@noemiasantana9634 Месяц назад

por incrível que pareça aqui em São Paulo é muito difícil achar esse coalho eu compro pela internet

@marciapeixoto1115 3 года назад

FIZ O MEU QUEIJO COM LEITE DE CAIXINHA E FICOU #EXCELENTE. BOM FICAR SABENDO 🤣

@claudiamartins5765 3 года назад

Qual marca?

@samubraboplay2847 11 месяцев назад

@@claudiamartins5765qualquer um

@keysousa7160 9 месяцев назад

Que bom que deu certo.

@magnaluna5255 3 года назад

O coalho estrela é o melhor acho que é esse o segredo bom dia com alegria bjs

@jacyramarabonadie3689 3 года назад

Fiz os três queijinhos e deixei um ao natural,o outro piquei pedacinhos de pimentão verde frito com pedacinhos de tomates secos e o outro,piquei azeitonas pretas com pedacinhos de bacon torradinhos...não misturei na panela,mas sim em potinhos separados...depois de misturar os ingredientes cada qual no seu pote,coloquei na forma de queijo..ficaram perfeitos e muito saborosos!!! Obrigado! Feliz Ano Novo!

3 года назад

Que legal! Deu até fome! :-) Feliz Ano Novo para vc tb!

@moa08231 Год назад

Boa noite Mariana. Aqui no Rio de Janeiro é difícil consegui leite cru. Hoje consegui fazer o queijo Minas frescal. Ficou Top. Obrigado

@gardekalves498 3 года назад

Estou começando a fazer, o minas frescal já faço legal, agora quero dominar a técnica da maturação antes de avançar para o que realmente desejo, que são os queijos especiais. Quero fazer o azul e aquele que usa o carvão ativado. Parabéns pelas dicas, vou fazer aquele con vinho, gostei muito daquele video! Abraços, sucesdo sempre! Minas Gerais-- BR.

3 года назад

Que legal, Gardek! Vai contando aqui da suas novas experiências. Mas não precisa se preocupar tanto em ganhar experiência. Meu primeiro queijo já foi o brie e de certo!

@wallissonnunes7264 3 года назад

Muito legal! Estou aprendendo demais com o canal! Já chegaram as forminhas, cloreto e o coalho! Agora é comprar o leite e começar ! Estou com dificuldade de achar até pasteurizado aqui. Nunca tinha me atentado a isso… Agora tô sabendo tudo sobre leite e só vejo UHT por todo lado. Hahaha Apaixonado pelo canal

3 года назад

Obrigada, Wallisson! E que esse hobby novo te traga muita alegria!!

@wallissonnunes7264 3 года назад

Fiz hoje… O queijo deu certo, mas rendeu muuuuito pouco. Eu fiz com 5 litros de leite e deu 1 queijo igual esse que você cortou… Talvez um pouquinho maior. Não sei onde errei. Usei o leite integral pasteurizado , coloquei o cloreto e depois o coalho… Aguardei 1:30h mas não deu essa consistência firme de pudim. :( O cloreto de cálcio é adicionado com o leite a 35 graus certo? No rótulo não fala nada. Tem que deixar um tempo ou logo após pode adicionar o coalho? Vou agradecer muito se você responder .

@luisbulek65 6 месяцев назад

5:58 Esse foi o grande momento desse vídeo. Muito bom !

@Delurdescamargo Год назад

Boa tarde!! Primeira vez que assisti seu vídeo e achei muito bom e claro nas explicações . Já fiz queijo a anos atrás e não lembrava mais nada. Precisava de uma resposta urgente !!!! Estou no momento fazendo o queijo junto com minha neta para estimular a fazer. Só que moro em clima frio e já está a 1:20 hs e ainda não pegou consistência. Penso ter feito tudo certinho, temperatura, coalho ….. e agora ? Socorro!!!! Não quero decepcionar minha neta 😞🙁

@ZAGontijo 3 года назад

Olá, fiz sua receita , ficou maravilhoso. Massa lisinha sem nenhum furinho, só que fiz com a a temperatura do leite entre 35° e 36° como mandou no rótulo do coalho. Obrigado

3 года назад

Excelente! Deve ter ficado uma delícia! :-)

@suelirodrigues5292 2 года назад

Boa noite 😴 vi seu vídeo gostei muito e me inscrevi no canal sou de Guarulhos Deus abençoe sempre você e sua família 😘🙏🌅💞🌹🙌

2 года назад

Obrigada de coração pelo carinho. Espero que vc produza queijos deliciosos e conte aqui!

@laineargolob.lopessantos183 3 года назад

Olá Mariana tudo bem? Tentei fazer o queijo Minal por terceira vez 😅 e dessa vez até saiu um queijo, o que comemorei, porque as outras duas vezes parecia Ricota 🤦🏻‍♀️ por fim, mas ele ainda ficou com uma textura muuuuito suave, o corte muito macio, e lembro que o queijo Minas por mais que seje leve, não é tão leve quanto ficou... e me coloquei a pensar em que poderia ter errado... as quantidades de coalho eu segui a do fabricante (com um calculo para chegar a quantidade - porque o coalho é desse site Chesse making e esta para “Gal o milk” - então calculei mais ou menos como indicava - o cloreto segui o da sua receita (que era mais ou menos o que indicava o fabricante) - depois pensei na mexedura, eu devo ter mexido por uns 2 minutos cada processo, porque confesso que fiquei com medo de virar ricota de novo - e agora penso que talvez não tenha soltado tanto o soro, por não ter mexido suficiente tempo... o que vc acha que pode ser? Ficou um queijo bem “plain” em sabor, e a textura muito macia... poderá ter sido a mexedura mais curta? Ou as medidas erradas de cloreto e cálcio? Já te agradeço 🙏

3 года назад

Laine, se ele ficou com a firmeza de um pudim, mexer não vai estragar a massa. Quanto mais mexer, mais seco ele vai ficar depois. Da próxima, mexa como a receita diz. Vc vai notar a diferença

@mariacarmo7151 Год назад

@mauriciosimas2902 10 месяцев назад

Ja fazia queijo,mas estou aprendendo muito aqui.. gratidão

@marcilenejuju5518 2 года назад

Oi sou de Carmo do Paranaíba nota 10 para você

2 года назад

Obrigada de coração!

@joaopereira9183 Год назад

Fiz pela primeira vez ontem e ficou perfeito, mas fiz com leite de cabra cru. Como eu conhecia o capril não tive problemas com contaminação.

@marciajanuzzideassismarcia8221 Год назад

😍😋👏👏👏👏👏👏👏💚💛 Eu faço queijo frescal sempre Amooooo.

@cmds2223 2 года назад

Mariana deu super certo a receita!! Muito delicado e saboroso!! Porém não medi nivelando bem as colheres de sal. Na próxima vou nivelar. E para 5 litros de leite pasteurizado, coloquei 3,5 ml de coalho. (Medi com uma proveta graduada. Comprada em lojas de produtos químicos e utensílios para laboratório, no mesmo local que vendia o coalho). Já tenho o termômetro culinário do tipo espeto da Incoterm, considero fundamental utilizar. Por fim, combina com geléia de goiaba!! Fica uma bela sobremesa Romeu e Julieta!! 🤗 Obrigada!! Ensinastes bem direitinho!! 😍👏👏👏

@telmaaraujo5734 4 года назад

Nossa! Amei essa coletânea de Diy de queijos! Fantástico! Vim no objetivo de aprender o brie, que eu amo, e agora já aprendi outra paixão minha. Continue nessa pegada gastronômica é top.

4 года назад

Ahhh! Que legal que vc gostou! Depois conta se fizer o brie!

@camilacalilpitta8615 3 года назад

Cara, vc explica muito muito bem, fantástica sua explicação. vou tentar fazer e volto.

3 года назад

Volta para contar sim! :-)

@celiaarouca673 3 года назад

Olá. Em outro vídeo você disse pra adicionar cloreto de cálcio quando for utilizar o leit epasteurizado. Qual a quantidade que se deve colocar. Obrigada.

@ricardojantorno3470 Месяц назад

Adorei suas dicas

@renatopedrosocarrasco1104 3 года назад

Bom dia Mariana, tudo bem? Gostaria de uma orientação para a seguinte situação. Eu estou fazendo queijos com leite integral pasteurizado homogeneizado de saquinho, com 3% de gordura (é a porcentagem encontrada no geral aqui) e não preciso usar o cloreto de cálcio, pois forma o coalho normalmente, inclusive estou com um queijo fresco curando. Ontem, resolvi novamente fazer um queijo fresco pra ter mais prática, novamente usei de saquinho, apenas 3 litros (pois só eu como), elevei a temperatura à 38,5° (medição com termômetro), adicionei aproximadamente 4 ml de coalho e deixei por aproximadamente 1h:15min. O coalho formou (puxei os cantos e estava se soltando, inseri uma faca no centro, mas ainda saiu um pouco de soro), mas ficou bem mole, cortei, quebrei um pouco, adicionei o sal (aproximadamente 2 colheres de sopa) mas logo esfarelou a massa, insisti e deu queijo mesmo assim, está mais mole e "sorando" ainda. O que será que deu errado para esfarelar visto que sempre faço assim e a massa fica firme mais pedaçuda. Não consegui entender. Desde já seu canal é incrível, meus parabéns.

@cmds2223 2 года назад

Permita-me dar minha opinião como nutricionista que ama a gastronomia! 😉 Veja, se para 10 litros de leite é adequado utilizar 7ml de coalho; para 5 litros de leite o correto seria 3,5ml; portanto, por regra de 3, para 3 litros de leite a quantidade exata de coalho é 2,1ml. Imagino que o problema foi este: reduzistes a quantidade de leite e elevastes a medida do coalho. Quando o coalho precisa ser proporcional a quantidade de leite. Tente por apenas 2ml. Compre uma pipeta descartável de exatos 1ml e pipete 2 vezes o coalho no leite. (Encontra-se em lojas de produtos e utensílios de laboratório). Assim dará certo!! Abraços!! 😇

@biaribeiro3457 4 года назад

Amei mais uma nova inscrita no canal haha sou mineira da gema mas agora estou morando no RS sinto muita falta do meu "queijim minerim " haha resolvi aprender como fazer queijos em casa !

4 года назад

Que legal! Se fizer, conta aqui como ficou. Um beijo!

@ritanascimento3194 Год назад

Bom dia, conheci o seu canal agora no programa da Ana Maria Braga , já me inscrevi no canal 👏👏👏👏

Год назад

Que legal, Rita! Bem-vinda!

@jakito122 4 года назад

Da muito certo, fica um queijo melhor que o comprado no mercado

4 года назад

Fico muito feliz em saber que deu certo!!!

@evaaparecidadecampos9860 3 года назад

Eu sou de Taquarituba SP adoro queijo assisti o seu vídeo até o fim vou fazer pra mim comer 👍

3 года назад

Eva, que legal que vc é de lá! Faz sim o queijo e depois conta como ficou. Um beijo!

@liliacouto9817 3 года назад

Bom dia, Mariana! Eu fiz o meu queijinho e ficou muito bom. Coloquei 3 litros de leite morno a 36 graus. Coloquei meia tampa de coalho líquido. Deixei descansar por 40 minutos. Cortei o queijo e deixei mais 30 minutos para separar do soro . Coei e coloquei na forma. Alisei com uma colher e coloquei menos de meia colherinha de café de sal grosso sobre ele; deixei por 6 horas assim. Tirei ele, lavei e coloquei a mesma quantidade de sal grosso do outro lado e já coloquei sobre uma tábua de carne de madeira. Deixei por 8 horas. Como eu quis curar um pouco lavei de novo, sequei com papel toalha e virei ele deixando 12 horas, joguei a água do filtro sequei e virei de novo e ele foi criando casquinha amarela. Cortei e comi. Estava ótimo. Nem salgado nem sem sal. Obrigada!

3 года назад

Que legal, Lília! Obrigada por compartilhar com a gente. Um grande beijo!

@meirievillynroseiro3368 3 месяца назад

Fiz agora e ficou perfeito! 🥰

@sandracarolinadeoliveira7022 3 года назад

Fiz os frescal e meia meia cura. Ficaram uma delícia. Obrigada.

3 года назад

Que legal, Sandra! Manda fotos na página do Facebook para eu postar!

@ismarandradre8295 10 месяцев назад

Parabéns ótima didática....entendemos..agora é partir para experimentar...😊

@antoniocarlosxavier639 3 года назад

gostei da receita vou tentar fazer

3 года назад

Depois conta aqui como ficou!

@beigeronnascimento4869 3 года назад

Esse eu sei fazer na minha região e chamado queijo coalho

3 года назад

O coalho é cozido em temperatura mais alta para aguentar a grelha. Veja a receita aqui: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-V3rvqnNzArE.html

@alicecosmo6435 Год назад

O melhor vídeo que vi até agora! E vi uns 7

@gildetealencar9825 Год назад

Bom dia!!! Assistindo Mais Vc conheci esse canal. Já me inscrevi, vou fazer queijo, aprendendo com a Mariana. Obrigada por compartilhar conhecimentos.

Год назад

Que legal, Gildete! Depois conte aqui as receitas que vc fizer!

@ericagomes9256 2 года назад

Aqui na minha cidade esse coagulante (coalho)vende em todos os lugares e custa 5 reais ,e não aquecemos o leite se for direto da vaca ,mais depois de cortar a massa e separar um pouco do soro colocamos água quente ,daqui de estrela do sul mg

2 года назад

Erica, realmente nao precisa aquecer quando acaba de sair da vaga. A água quente é uma outra tecnologia, muiro comum em queijos que serao maturados por muito tempo. Que legal q vc acha coalho facilmente na sua cidade. Que sorte! Um beijo

@ericagomes9256 2 года назад

@ ❤️ bom dia,sim acho com muita facilidade só o coalho Liquido porém os outros ingredientes não tem .feliz por vc me responder

@mariacosta5058 Год назад

Que vidio maravilhoso,Deus abençoe vou fazer esse queijo..não sei onde encontrar as formas e o Qual o na minha cidade, mais vou correr atrás 😘

@delcioliviadiniz8778 2 года назад

Oi Mariana amei seu canal já me inscrevi no canal, moro na fazenda e estava à procura de uma receita boa pra fazer queijo frescal.

2 года назад

Que bom que gostou! Depois conta como ficou o seu!

@lanatoledo9764 11 месяцев назад

O meu leite talha diferente. Tem vezes que talha igual queijo e outras vezes igual ricota/ambrosia. Queria saber porque tem essas diferenças. Se é a temperatura ou a quantidade de leite. Eu uso vinagre para talhar.

@rosevieira1100 2 месяца назад

Moro na inglaterra e aqui só acho leite de galoes ,em mercados. Fica bom?

@adairpereiradias5821 Год назад

Obrigado por suas informações, bem didáticas! ❤

@miriamribeiro6424 Год назад

Mariana, vou fazer.

Год назад

Depois conta como ficou!

@SamiraMarcelaMarmelaMartela 3 года назад

5:58 hahaha amei!

3 года назад

AMO isso!

@carlosalbertobrandao742 Год назад

Parabéns pelo excelente vídeo!!!

@joselimalima2053 3 года назад

Belo vídeo Mariana, você é nota 10, em breve vou tentar fazer um queijo novamente pra vê dessa vez da e depois volto pra te contar. Abraço até mais!

3 года назад

Obrigada, Jose! Conta sim!

@Jeniffersilveira 4 года назад

Vou seguir, quero muito apreender fazer queijos caseiros de vários tipos 🙏🙏😘

4 года назад

Depois conta aqui como ficaram suas criações!

@cristianemaricondi5336 5 месяцев назад

Bom dia!! Tentei fazer com leite de saquinho e o coalho mas não deu certo ele só " talhou" vc pode me dizer o que fiz de errado. Quero tentar de novo. Obrigada

@flaviamagalhaesfranca7377 3 года назад

Boa noite, Marina! Sou nova aqui no seu Canal... Aqui em casa, soro vira broa, massa de panqueca e até pão.

3 года назад

Que delícia, Flavia!

@user-pn9xk8oz3y 2 месяца назад

Vice e muito simpática 😊

@suelipacheco2000 3 года назад

Obrigada por fazer esse canal pra nós Amei!❤ Vou tentar fazer!

3 года назад

Espero que goste! Depois conta como fico o seu!

@mariadosocorrovigario4552 2 года назад

Obrigada 😍❤. Pela receita.

2 года назад

Eu que agradeço!

@carlosfigueiredo2020 2 года назад

Obrigado por dividir conosco sua capacidade ficou otimo me inscrevi no seu canal muito bem explicado que Deus continue te abençoando

2 года назад

Eu que agradeço! Um grande beijo

@diegovolpi73 4 года назад

Olá Mariana, adoro seu vídeos e após assistir várias vezes estou me desafiando e fazendo suas receitas. O Meia cura está perfeito, porém o frescal estou tendo dificuldades em retirar o Soro. Sempre fica bem inchado e com o passar do tempo está ficando meio achatado. Teria alguma dica? Obrigado!!!

4 года назад

À medida em que ele drena, é normal diminuir de altura. Mas se está muito esquisito, tente mexer mais ainda na panela. Mexa por dez minutos a mais para liberar mais soro. Você ver que o coalho vai ficar ainda mais em forma de grãos. Passe para a forma com uma escumadeira, para já ir tirando o soro também. Mais duas opções: 1. tem gente que, depois que o queijo vai para a forma, dá uma apertada nele com os dedos. Nao precisa prensar. É só uma ajeitada mesmo. 2. Também é possível, antes de passar o queijo para a forma, drenar em um pano por uma meia hora. Aí vc passa o que sobrou para a forma e ele já está pre drenado. Vc pode tentar, mas seu queijo ficará mais seco. Vai do gosto de cada um. Nao desista!!

@diegovolpi73 4 года назад

@ Muito obrigado, estarei tentando desta forma.

@rafaelf9762 Год назад

Mariana, então, para mim fazer queijo com o leite de saquinho aqui do Brasil, eu tenho que, obrigatoriamente, usar o cloreto de cálcio, se eu não usar, não da certo? Qual a função dele no queijo, por gentileza? Muito obrigado.

Год назад

Rafael, eu explico aqui: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-q-0ZcP0jy4M.html

@jucacarmo5185 2 года назад

Parabéns

2 года назад

Obrigada 😃

@luizffrias 3 года назад

Mariana, fiz e ficou ótimo!! Fiquei com uma dúvida: no passo em que mexemos pela primeira vez após cortar em cubos, devo preservar os cubos ou esfarelar bem? E qual o efeito no resultado final? Obrigado!

3 года назад

De tanto mexer, ele vira uns grãozinhos. Quanto mais mexe, mais seco fica.

@ritadeus7389 2 года назад

Parabéns pelo trabalho e nos ensina

@mariajosesantos7474 Год назад

Entrega teu caminho ao Senhor confia nele e o resto tudo ele fará

@flaviovenancio8059 4 года назад

Fiz e deu super certo, ficou muito bom.

4 года назад

Muito obrigada por contar aqui. Espero que se anime para fazer os outros tipos de queijo também! :-)

@netoferrera4838 3 года назад

da até agua na boca kkk

3 года назад

Super recomendo!

@cleliaschembri1832 3 года назад

Oi bom dia! Vc tem um jeito muito simples para ensinar! E isso é muito bom! Deixei desssorando por 2 dias e o queijo ficou amargo, não deixei na geladeira. O que fazer?

3 года назад

Pode ser excesso de coalho

@cleliaschembri1832 3 года назад

Entendi, ainda tenho 5 litros de leite que também errei na quantidade de coalho e a pergunta é posso acrescentar mais leite? Tem dois dias que coloquei o coalho. Aguardo resposta! Gratidão!

@lazcris 2 года назад

ADOREI! Obrigada! Vou fazer!

2 года назад

Depois conta como ficou!

@thegravytrain1129 2 года назад

Love from Os Estados Unidos!

@lilianegarcia6366 3 года назад

Já fiz e deu certo😋

3 года назад

Oba! Obrigada por contar aqui! Um beijo!

@lucianerocha6550 Год назад

Oi faço sempre suas receitas, e fiz o queijo frescal e hoje já tem seis dias que fiz e ainda está saindo soro, porque será? Obrigada pela atenção e amo teu canal

@anamariaauxiliadora2408 Год назад

Oi Mariana queria saber se dar pra fazer Queijo sem a laquitose pós amo Queijo mas não posso comer pois a menor pousa mim deixou com este problema.

@migueldelorenzo293 Год назад

Muito bom, obrigado

@leandrodarocha8681 3 года назад

Muito bem explicando parabens 👏👏👏

3 года назад

Muito obrigada, Leandro! :-)

@EleuzaVIEGASMUNDIM Год назад

Obrigada por compartilhar sucesso sempre já inscrita🎸🎵🎵🎵🎵🎵🎶🎶

@paulocampos3133 3 года назад

Receita perfeita!

3 года назад

Obrigada, Paulo! É uma das minhas favoritas!

@betobrasil1880 Год назад

Ola Mariana aqui e o seu amigo Beto Brasil, gostei muito do seu video moro aqui pertinho de vc no RJ, sou revendendor autonomo de queijo Minas, vc saber me informar se ai tem algum sitio q faz quiejo para revenda

@luizribeiro4462 4 года назад

Chic ficou demais obrigado pelas dicas Mariana👍👍👏👏👏🙌🙌🙌🙌🙌

4 года назад

Obrigada pelo carinho!

@fernandaalmeida7366 8 месяцев назад

E o cloreto de cálcio? Vc ensinou em outro vídeo? Me explica como funciona? Ok. Muito obrigada

@josedemoura3821 3 года назад

Muito bom

3 года назад

Obrigada!

@giselehajjar-fw1xl Год назад

Boa tarde,gostaria de saber quando coloco o cálcio ,obrigada

@lourdeslima3184 2 года назад

Fiz ontem e amei

2 года назад

Que bom que gostou!!

@luciahelenanascimento4667 Год назад

Boa noite. Obrigada pela a receita 👏👏👏 Vc explica muito bem . Nao ficou nenhuma duvida , vou fazer . Acabei de me inscrever no seu canal. Um abraço

@sirleifreitas2677 Год назад

Amei não sei como comprar o coagulante

@mabbous3247 3 года назад

Uma dica que um amigo médico me deu: Para evitar contaminação, pegue o leite numa colher e o coloque na palma da mão para verificar a temperatura. 😉

3 года назад

Ótima ideia! Obrigada por compartilhar aqui!

@hebertdomingues Год назад

Pronto, deu certo, só usei menos sal, achei que era muito, mas na próxima vou seguir a receita. Risos.

Год назад

Hahahaha no video eu falo mesmo para nao se assustar com a quantidade de sal porque muita coisa vai embora no soro!

@hebertdomingues Год назад

@ mesmo assim, achei que era demais, por isto resolvi comentar a minha bola fora. Hahaha

@suellenperfilpessoal229 3 года назад

Adorei o seu vídeo, parabéns querida, muito sucesso :)

3 года назад

Obrigada pelo carinho. Um beijão!

@vanessacarvalhal9237 2 года назад

Olá Mariana!! Adoro o seu canal!! Faço o queijo com leite pasteurizado e não ficava tão firme, comprei o cloreto mas ficou praticamente a mesma coisa, ele forma a gelatina, mas a impressão que tenho, é que ele não sai mto soro depois dos cortes, e quando mexo, ele ficar super mole, não firma…sabe o que pode estar errado?😘😘

2 года назад

Vanessa, tente trocar a marca do leite. Muitas vezes resolve o problema. Tente priorizar leite pasteurizado NÃO homogeneizado