Q RECETA TAN MINUCIOSA NUNCA LA HABÍA VISTO LLEVA MUCHOS INGREDIENTES TODOS CORTADITOS DEBE QUEDAR EXQUISITA LA HALLACA VENEZOLANA TAMBIEN LLEVA MUCHOS INGREDIENTES SALUDOS SOY TERÁN
Mi Mamá que era de puebla, con el picadillo que sobraba hacía enchiladas de adobo al día siguiente, rellenas desde luego del picadillo, deliciosas. Decía que hacía lo hacia su mamá o sea mi abuela.
A las claras batidas si agrega uno un poco de harina o cremor tártaro, no se bajan. Y dividir la mezcla y chiles para capearlos, esto es para evitar que no se baje el huevo por la acidez del chile.
Se ven super deliciosos es la receta qué están mejor preparados gracias por compartir se lo prometo que los voy a preparar ahorita no puedo porque me fracture mi pie y pero en cuanto me recupere primero Dios me los voy a preparar ummm 😅🎉🎉😮😢😅
Lety gracias por escribirnos y por tus palabras. Cuídate mucho para que te recuperes, no te desesperes. A mí en enero me operaron la rodilla y la reconstruyeron estuve 3 meses en cama y después silla de rueda y andadera. Pase casi 6 meses en volver a caminar. Y gracias a Dios quedé muy bien. Cuídate y bendiciones 🙏
Gracias sra Naty por compartir su receta, se ven SUPER deliciosos 🤩, un gran abrazo desde Guatemala 🇬🇹, acá apreciamos mucho la gastronomía mexicana. 🇲🇽
Felicidades, se me hace agua la boca, es una obra de arte el hacer los chiles, y efectivamente tener paciencia la nogada el picar todos asonare y azar los chiles etc, muchas felicidades Gracias !!
Muchas gracias por compartir el video. Yo los comí en casa de una amiga pero era diferente. Quiere decir que los tengo que hacer yo misma al estilo Poblano me parece que así son mucho más sabrosos.
Quedaron exquisitos la felicito yo también cada año hago los Chiles en Nogada , pero yo le pongo acitron y piñones y todo lo que usted le puso a sus Chiles, que Dios la bendiga 🙏 😉 😊 ❤
A mi me parece que es la receta Originalno iba a hacer edte Año porque como que no hay muchos que asista pero me antojo y SI voy a hacer aunque sean 6 El año Pasado los hice y puse mi Mesa muybbonita pero las cosas han cambiado y hay que seguir adelante Muchas Gracias se proyecta de una manera muy hermosa siga asi
Ene gracias por seguirnos, fíjate que cuando los filmamos no encontré chiles grandes, estaban muy medianos. Lo importante es que compres los chiles del tamaño de tu preferencia y te adaptes a las proporciones. Que gusto que los hayas preparado y nos hayas dado tu opinión. Bendiciones 🙏
Hola muchas gracias por la receta, se ve increíblemente deliciosa. Sólo una pregunta, ¿se debe servir el chile con el relleno caliente, de preferencia? El año pasado fuimos a un restaurante en la Colonia Condesa y me sirvieron el chile sin capear, el relleno frío y con variantes de ""nogada"", muy caros, incipidos y la carne del relleno con mucha grasa fría (por decirlo de algún modo). Intentaré hacerlos cómo usted. Nuevamente gracias, un abrazo desde Cd de México 🤗🌹🙏
Mary gracias por compartir tus dudas, de preferencia se sirve a temperatura ambiente o si prefieres calentarlo un poco en el microondas, la nogada es a temperatura ambiente. El chile en nogada es capeado. Y cuando los prepares ojalá nos digas cómo quedaron. Bendiciones 🙏
@@elrecetariodenaty , Muchas gracias Sra. Naty, sí sé que la nogada es a temperatura ambiente, pero el relleno del chile en aquella ocasión, me hizó mucho daño por la grasa fría. Pero me parece excelente idea calentarlos un poco antes de agregar la nogada y servirlos. Gracias por su atención y gracias por sus recetas. Ya le comentaré cómo me quedaron.🤗🙏
Yo tengo la reseta el relleno lleva visnaga de la que venden en las dulceras y piñón ambos picados y todo lo que dice esta reseta del video además la enhogada lleva queso cotija en lugar del de cabra pero con el video aclaré mis dudas gracias
Sra esta bien su receta solo que hace mucho trabajo cortando gitomate solo se ouede cortar en cuatro cortar las pasa en lugar de ponerlas enteras solo pongo las almendras cortadas la sarten debe poner una grande para que en dos puestas fria los chiles Ud trabaja mucho en estos chiles. de todas maneras esta bien la reseta.
Hola Erika, gracias por preguntar. Se parte a la mitad y se gira en sentido contrario cada mitad, el mismo procedimiento que el aguacate. Bendiciones 🙏
@@elrecetariodenaty gracias de nuevo...lo hice como dijo en su primera respuesta y solo me "funcionó" para una midad, en la otra se quedaba adherido por completo....intentaré la proxima vez asi, 🙂
Hola Ruth, gracias por escribirnos. Efectivamente es un platillo muy laborioso, nos tardamos 4 horas en prepararlo. Es un platillo para una ocasión muy especial. Bendiciones 🙏
Hola Mary consideramos que era importante mostrar los frutos enteros para que identifiquen la variedad que se utilizan. Y por otro lado estamos dirigidos a personas que están comenzando o no están especializados en cocinar. Tardamos en preparar los chiles 4 horas. Es un platillo muy laborioso. Sin embargo agradecemos tu observación. Bendiciones 🙏
Gracias igualmente bendiciones para UD soy de Puebla y desde niña los preparamos mi abuela me enseñó actualmente yo los preparo para mi gran familia 60 a 80 chiles por fortuna la fruta original la venden en el mercado por dónde vivo ,en lugar de crema le pongo leche clavel queda muy bien la nogada haga la prueba le mando un saludo que Dios derrame bendiciones en su vida amén
Vicky gracias por escribirnos, estoy de acuerdo contigo e hice énfasis que lo mío no es la capeada. No cocino nada capeado. No comemos aceite en exceso. Bendiciones 🙏
Por eso dijo esta es mi receta, cada quien la hace como le gusta, en realidad yo creo que nadie hace la original., Y porfa demuestra un poco de educación, no critiques ni ofendas.. no te gusta? Pues cambia de canal.. un abrazo.
Creo que te refieres a la biznaga, biznaga es una cactacea que se encuentra en peligro de extinción. Lamentablemente aún la puedes encontrar en mercados, su función es la de proporcionar dulzor al platillo lo cual puedes sustituir con azúcar 😊
