Como hacer el famoso cóctel Caipirinha o caipiriña de Brazil | Más que Rico
Caipiriña (en portugués: caipirinha) es una bebida brasileña clasificada como un cóctel. Su ingrediente principal es la cachaça (cachaza), pero también lleva lima o limón sutil, una o dos puntas de dedo de lalo, azúcar y hielo.
Este nombre fue puesto alrededor del 1900, y viene de una mezcla de “caipira” (término que hace referencia a los campesinos que habitaban en los bosques)
Características
Se hace con aguardiente local a base de azúcar de caña (cachaça) y se suele presentar con sorbetes, ya que el secreto de la caipiriña está en beber el líquido de la parte inferior del recipiente, pues todo el jugo de la lima y el azúcar se sitúa al fondo, mezclándose poco a poco con la cachaça. Beber sin sorbete no es recomendable según los expertos en este cóctel, pues el sabor no es el mismo ya que arriba se quedará toda la cachaça sin diluir.
Variantes
Debido a que la bebida se ha popularizado en casi todo el mundo, existen diferentes variantes de la misma. En algunas partes se prepara con azúcar moreno en vez de blanco y, a veces, se sustituye la cachaça por el vodka, tomando entonces el nombre de "caipiroska", o por el ron, en cuyo caso se le conoce como "caipirissima". Otros prefieren añadir granadina, para que adquiera un sabor afresado. También podemos encontrar un derivado llamado "caipirisco", el cual se prepara de la misma forma pero sustituyendo la cachaça por pisco. Otra alternativa es utilizar vino en lugar de la cachaça, conocido como "caipivino". En cambio, en Bolivia se sustituye la cachaça por el tradicional singani.1 También está la Caipifruta, donde se mezclan frutas trituradas (como piña, el kiwi o la fruta de la pasión). Y por supuesto, las famosas Batidas, cachaça con zumos de frutas. Existe una variante en El Salvador, en la ciudad de la Barra de Santiago. Se prepara con limón-mandarina (variedad local de limón), azúcar ce caña morena, yerbabuena y aguardiente de caña (guaro).
Símbolo de Brasil
Tras la independencia de Brasil, que estuvo mucho tiempo buscando su propia identidad mediante la literatura y el arte, a la vez que trataba de hacerse notar en el comercio internacional, poco a poco fue dándose a conocer la bebida aunque no fue fácil, debido a la inmensidad del país y lo incomunicadas que estaban algunas zonas. Aun así, la cachaça y por consiguiente la caipirinha, se ha sabido consagrar como un denominador común entre la mayoría de brasileños, incluido el extranjero.
Se trata de un producto único que se fabricaba localmente, y también fue considerado como un remedio contra la epidemia de gripe y contra la esterilidad de los hombres para tener hijos que asoló el país (1918).
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🎵 Track Info:
Title: Getz Me to Brazil by Doug Maxwell, Media Right Productions
Genre and Mood: Jazz & Blues + Happy
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Como hacer el famoso cóctel Caipirinha o caipiriña de Brazil | Más que Rico
26 окт 2021
