Hoy les voy a mostar el paso a paso de como hacer un fiambre chino casero desde cero!
Es una receta muy tipica en china! Me recuerda a mi infancia..
Ustedes que dicen, lo harian?? Los leo👀
Key Moments:
00:00 Inicio
00:10 Presentacion de receta
00:31 El protagonista de este jamon casero: el osobuco
00:47 Limpiamos el osobuco para hacer el Jamon
01:25 Paso 1: Desangrado de la carne para el Fiambre
02:15 Paso 2: Hacemos la marinada para la carne
02:47 Paso 3: Empezamos la coccion del jamon casero
05:05 Listo el Fiambre casero chino
05:23 Cortamos y probamos el jamon casero
05:42 Emplatamos el jamon con un ramen!
Ingredientes/ Ingredients:
Pierna de ternera 1,5kg / Veal leg 1.5kg
Salsa de soja 1 taza / Soy sauce 1 cup
Pimienta de Sichuan 1 cucharada / Sichuan pepper 1 tablespoon
Anis estrellado 4unidades / Star anise 4 units
Canela en rama 1 / Cinnamon stick 1
Cardamomo 1 / Cardamom 1
Laurel 4 hojas / Laurel 4 leaves
Cascara de naranja 1 / orange peel 1
Chile seco 3 unidades / Dried chili 3 units
Jengibre / Ginger
Cebolla 1 unidad / Onion 1 unit
Pasta de frijoles dulces 3 cucharadas / Sweet bean paste 3 tablespoons
Tofu fermentado 25g / Fermented tofu 25g
Sal/pimienta / Salt pepper
Ramen express/ Ramen express:
Ingredientes/ Ingredients:
Fideos de arroz 300 g / Rice noodles 300 g
Cebolla de verdeo 4 u / Green onion 4 u
Jengibre / Ginger
Tomates 3 u / Tomatoes 3 u
Pak choi 1 unidad / Pak choi 1 unit
Agua c/n / Water c/n
Huevos 4 u / Eggs 4 u
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6 авг 2024
