Fuimos a cenar a un restaurante muy bueno y al final nos invitaron con una copita de este licor. Me encanto y quede pensando en buscar la receta para hacerlo y esta se ve muy buena así que hay que probarla!!🥰🥰 muchas gracias desde Uruguay🥰
Stefano gracias x tu receta aparte d ser un licor usado después d la, comida (digestivo) voy a tener una reunión y a mis amigas Belgas, inglesas, Rusas, Venezolanas y Españolas nos encanta ese licor gracias d nuevo y un besote eres genial
Stefano son hermoso por dentro y por fuera como buen italiano, igual a mi querido padre, que era de la zona de Molise, pueblo Agnone, donde hacen las campanas más lindas del mundo y los confites y turrones que son riquísimos , yo soy Argentina, pero todos mis amigos y familiares me llaman la "MOLISANA" y estoy muy orgullosa, te mando mis BENDICIONES, DESDE BUENOS AIRES. ARGENTINA.-
En España esta prohibido el alcohol puro... pero!!! la opción B es usar una bebida que contenga mucho alcohol, por ejemplo vodka, aguardiente o orujo blanco, que no añaden sabor y ahora según su graduación de alcohol lo mas común es 40% y para un litro las medidas son 625ml (orujo, aguardiente o vodka) añadir toda la cascara que pueda llenar y cubrir esos 625ml, también te llevara mas tiempo un mes mínimo, para el jarabe de azúcar 175ml de agua de botella (para que no contenga cloro) y 250g de azúcar, pones el agua en punto de ebullición y disuelve la azúcar, cuando este frió lo hecha en el tarro del (orujo, aguardiente o vodka) y lo dejas otro mes, cosa importante que este en un lugar sin luz o que este tapado siempre (mejor ambas cosas) durante el proceso de macerado es recomendable que lo muevas cada dos días un poco y de esta forma es lo mas aproximado al limoncello original, espero que sea de ayuda para aquellos que estén interesados.
Hola Stefano. Tu receta de limoncello es realmente "espectacular". 😄 La hice con aguardiente de uva de 50 grados ya que aquí el alcohol de 96 no lo consigo. Me encantó!!! Saludos desde Chile
La proporción de alcohol fue la misma de la receta, pero quedó un tanto fuerte y el sabor del aguardiente predominó. Volví a hacerlo pero con Pisco de 40 grados ( Tres Erres) y quedó muy bueno. RECOMENDABLE👍
@@mariadelaluz7044 yo también lo hice con aguardiente de 50,y para mi quedó demasiado dulzón y espeso por el azúcar,no se si le haría mejor menor cantidad
Uso este video cada vez que tengo que hacer lemonchelo... sale como dice este muchacho... ESPECTACULAR... ahora estoy probando la misma receta pero con Naranjas... luego les cuento como me salió
Por casualidad tenés idea la graduación alcohólica? Porque leí por ahí que si el alcohol es de 95/96° y usas medio litro, al agregarle 720 grms/ML como dice la receta, quedaría en 40/45 aprox. Es tan fuerte? Gracias!
@@NOENTRESAQUI gracias por la respuesta, sabés que lo hice y no duró nada! 😋, es más, conviene tenerlo en heladera (o freezer) para tomar bien frío porque si le agregás hielo pierde un poco la magia. Voy a compartir la receta es un grupo de cocina que pertenezco y se llama Cookpad y haré mención a éste canal 😊
Hola Stefano!!! Mil gracias, infortunadamente en Colombia no se consigue el alcohol alimentar y lo prepare con vodka, que tiene un sabor neutro (bueno, casi) y 40 grados de alcohol... ni modo, le quite toda el agua que pude al jarabe de azúcar para que no se aguara demasiado. Bueno, pues me quedo muy bueno, seguro que no como el tuyo, sin embargo quedo traslucido y no obtengo la turbiedad que observo en el tuyo, alguna recomendación???
Quisiera saber cuánto tiempo se conserva el Limoncello en botella de vidrio sin perder sus cualidades organolépticas y sin perder sabor. Saludos Muy buen video.
hola chef me encanto la receta, ya me suscribi y soy de México ¿se puede hacer con toronja o es exclusivamente de limon o mandarina? cambia el sabor de limon verde o amarillo?
y la lima de aqui me encanta es de sabor sutil dulce fresca y algo amargosita al final que me aconsejas? ya vi la crema de limoncello esta espectacular hare lad 2 y te digo cual me gusto mas
Muy buena esta receta para hacer el limoncello, como usted dice digestivo excelente, , gracias por compartir Chef Stefano, entendi que en total las dos maceraciones son de 10 días, un abrazo desde Venezuela.
Una pregunta amigo,si en lugar de alcohol utilizamos aguardiente,la cantidad también sería medio litro? Y la cantidad de azúcar también 350g? Un saludo
