Hola muchas gracias por tu amabilidad de compartir tus conocimientos, tus recetas maravillosas. Éxitos y bendiciones para ti y tu familia. Saludos desde Venezuela 🎉🎉🎉❤
Hola!! Muchas gracias por tus palabras y que bueno que te gusta nuestro contenido, lo hacemos con mucho amor!! Amén!! Dios les bendiga más!! Saludos desde Santiago de los Caballeros, República Dominicana!! ❤️🌹👩🏽🍳🇩🇴
Gracias por tan valiosa informaciones muy detallado y bien esplicado, ,me encanto los detalles de conservacion ,akmacenamiento y refigeracion,ya que muy pocos lo hacen ,gracias,y bendiciones,los voy a preparar.
Amén!! Muchas gracias!! Dios te bendiga más!! Lo hacemos con mucho amor y por eso no nos guardamos nada!! Muchas gracias por el apoyo y que bueno que te gusta nuestro contenido!! ❤️🌹👩🏽🍳
Buenas tardes bendiciones 🙏. Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Esa masa para pastelitos 😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤super suave y deliciosa 😋. La hice hoy para un encargo que me pidieron, y a la verdad, esa masa está espectacular. Muchas gracias 😘 Soy repostera y creo que ya con esa masa incursionare en la venta de picadera jjjj
Amén!! Bendiciones para ti también!! Si esa masa es bien deliciosa!! Si quieres incursionar en el mundo de la Picadera, tenemos un Taller Online de Picadera Clásica 1 vía grupo cerrado de Facebook, si te interesa aprender más, me dejas saber! Tengo planeado otro taller online con otro tipo de Picadera, aún no está terminando el taller, pero pronto con el favor de Dios lo publicaré en mis redes sociales ❤️🌹👩🏽🍳🤗
SCARLET, MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR PARTE DE TUS CONOCIMIENTOS CULINARIOS CON TODOS NOSOTROS. POR TU CAUSA MI ESPOSO Y YO ESTAMOS HECHOS TODOS UNOS COCINEROS Y LO DISFRUTAMOS MUCHO. TU FORMA CLARA Y SENCILLA DE EXPLICAR HACE QUE EL APRENDER SEA MAS RAPIDO Y EFICAZ. MI ESPOSO COLOMBIANO Y YO DOMINICANA, VIVIMOS EN MARYLAND, USA. MIS PADRES VIVEN EN SANTIAGO AL IGUAL QUE TU Y TU ESPOSO. ME GUSTARIA MUCHO QUE ELLOS PUDIERAN PROBAR TU COMIDA Y QUEREMOS SABER COMO NOS PODEMOS COMUNICAR PARA ORDERNAR UNOS BOCADILLOS Y BISCOCHO DOMINICANO QUE ES LA DEBILIDAD DE MI HERMANA. ESPERO QUE SI LEES ESTE MENSAJE NOS PUEDAS CONTESTAR A TU BREVEDAD POSIBLE. GRACIAS Y NO DEJES DE SEGUIR SUBIENDO VIDEOS DE COCINA, SIEMPRE LOS ESPERAMOS.
Muchas gracias Corazón por tus lindas palabras y por el apoyo!! Que bueno que les gusta nuestro contenido, lo hacemos con mucho amor!! Em cuanto a lo que dices de la picadera y el bizcocho, yo desde el inicio de la pandemia, dejé de trabajar por encargo y me he dedicado al 100% a la creación de contenido en esta plataforma. De todas formas, muchas puedes escribir por mensaje directo vía Instagram a @deliciasamarosatv y por ahí podemos hablar un poco más sobre el tema. Lluvia de bendiciones!! ❤️🌹👩🏽🍳
Saludos excelente tus videos justo lo que andaba buscando ! , tengo dos preguntas, que diferencia haría echarle polvo para hornear? y la otra es que también eh visto otras recetas que ponen el huevo con la clara, que diferencia haría ? gracias por compartir.
Hola! Para responder tu pregunta, si bien el polvo de hornear es un agente leudante ayudaría a obtener una masa ligera y esponjosa, solo te daría ese efecto en el horneado, en este caso que es frito directamente en aceite, no tendría tanto el mismo efecto. El efecto que tiene el resultado final sin polvo para hornear, es una masa suave y crujiente a la vez y no lo necesita. Respondiendo a tu segunda pregunta, cuando se pone el huevo con la clara, se agrega más humedad a la masa, lo cual no sería necesario ponerle la cantidad de agua sugerida, pero cuando se hace solo con la yema, se le aporta más grasa y por eso la masa queda con una textura más suave y crocante. Espero haber aclarado tus dudas y estoy a la orden!! Bendiciones!!! ❤️🌹👩🏽🍳
@@DeliciasAmaRosaTVByScarllet Muchas gracias por su pronta respuesta! importante información muy explicativa, usted es una excelente profesora! saludos y abrazos.
Hola! Siempre a la orden!! Las burbujas salen cuando el aceite está muy caliente, si la temperatura del aceite está moderada, más o menos en 300°F a 325°F van a quedar con muy pocas o nada de burbujas ❤️🌹👩🏽🍳
Scarlet, me puedes poner el link de tu receta de pastelitos para hornear? Millones de gracias! Los pastelitos fritos me están saliendo perfectos, gracias a ti
Hola! Puedes buscar el video de Salsa de Pizza Casera y empanaditas horneadas, de todos modos estoy dejando el enlace del video en un comentario ❤️🌹👩🏽🍳
Hola! Amén!! Dios te bendiga más!! Eso es debido a que haz sobre trabajado la masa, no la amases más de lo necesario para que no se le desarrolle el gluten y los pastelitos queden duros al freírlos. También cuando extiendas la masa por primera vez para cortar los pastelitos, deja reposar tapada con papel film la masa restante, puedes dejarla reposar unos 5 minutos y luego la vuelves a estirar para seguir haciendo pastelitos. ❤️🌹👩🏽🍳
Siempre a la orden! Gracias por el apoyo!! No, esa receta no es para hornear porque para hacerlos así, lleva diferente cantidad de mantequilla, en el canal tenemos recetas de Empanaditas Horneadas que puedes ver la receta ahí. ❤️🌹👩🏽🍳
Hola querida Maricela!! Lo puedes hacer, siempre y cuando la cocción sea en fritura, o sea, sumergida en aceite porque esa masa no es para hornear. En el canal tenemos un video de Empanaditas de Guayaba y también de Empanadas de Pizza Horneadas y pienso que puedes usar cualquiera de esas masas para hacer con relleno de Mermelada o de Manzanas. Espero muy pronto compartirles la receta y preparación de un Pie de Manzana y veré si hago la versión individual del Pie. ❤️🌹👩🏽🍳
Hola! ☺️ No es recomendable usar el gancho de la batidora porque eso desarrollaría el gluten de la harina y el resultado sería una masa dura, el gancho se usa para masas de todo tipo de panes, pero no para empandas o pastelitos. ❤️🌹👩🏽🍳
Buenas tardes! Es posible que cuando los estabas armando, no les sacaste el aire que coge cuando se le coloca el relleno. Mi recomendación es que cuando los vayas a sellar y cortar, primero te asegures que no tiene aire y unas bien las dos tapas bien pegadas del relleno y luego sellers y cortes. Puedes ver otros videos de Pastelitos que tenemos en nuestro canal para que veas cómo lo hacemos. Cualquier duda estamos a la orden!! ❤️🌹👩🏽🍳
Entiendo que ya la contesté... Además, no vivo pendiente al celular ya que fuera de RU-vid tengo una vida que vivir y muchas cosas que hacer y siempre tengo mi tiempo ocupado.
HOLA, ME PUEDAS DAR EL NUMERO DE TELEFONO DEL SEÑOR QUE FABRICA LA MAQUINA DE MOLER PLATANOS PARA PASTELES EN HOJAS, POR FAVOR. UNA VEZ USTED DIÓ LA INFORMACIÓN DE ÉL, PERO A MI SE ME PERDIÓ EL NUMERO, GRACIAS !
No sé qué hice mal, seguí todos los pasos a pie de la letra y cuando llegó el momento de hacer la masa, con el agua fría recomendada me quedó la masa como un hule que no se me despegaba de las manos 😢 tuve que botarlo a la basura todo. Voy a ver por 30 vez el video a ver qué hice mal 😢
Lamento mucho que te haya pasado eso. Dónde vives? Te pregunto porque los ingredientes muchas veces son diferentes aquí en RD y fuera del país y tal vez pudo haber sido por eso que no te quedó bien. Eso pasa generalmente por la mantequilla, la harina y los huevos. Si pusiste el agua poco a poco, no debió de quedar así la masa. ❤️🌹👩🏽🍳
Muchas gracias por tus sabios consejos! No me rendí, lo he hecho de nuevo y me quedaron muy bonitos los pastelitos y muy buenos! Vivo en el noreste de Estados Unidos. Sé que con practica cada vez saldrán mejores! Es cierto, la masa queda suave y crujiente! Muchos abrazos! Si quiere hornear pastelitos, tienes una receta para ello? Eres mi experta de cocina favorita!
Excelente!! En verdad que la práctica hace al maestro!! Que bueno que quedaron bien y que te gustó!! Sí, en el canal tenemos receta de masa para hornear, están hechas en forma de empanaditas, pero les puedes dar la forma que quieras. Muchas gracias por el apoyo y Dios te bendiga!! ❤️🌹👩🏽🍳
