Тёмный

Como hacer Pavlova con frutos rojos. Receta casera explicada paso a paso. 

Chef Jorge Prendes
Подписаться 47 тыс.
Просмотров 21 тыс.
50% 1

Un clásico de la repostería internacional. La Pavlova, una receta sencilla y muy deliciosa. en este video encontrarás la manea de realizarlas de forma casera, la historia del postre, técnicas de cocinas y datos muy importantes para su elaboración. especial par compartir en familia, entre amigos, para mesas de postre o un lindo postre al plato.
#annapavlova #pavlova #pavlovadefrutosrojos
Visite mi enciclopedia de cocina online:
www.gastropedia.com.mx
En ella hallará términos culinarios, técnicas, conceptos, historia, procesos físicos, químicos y biológicos relacionados con los alimentos y mucho más.
Si desea saber más de gastronomía déjenmelo saber en sus comentarios y le podremos ayudar.
Y si valora y aprecia nuestro esfuerzo, suscríbase a nuestro canal, con gusto seguiremos haciendo videos para usted.
Gracias totales!!!!

Опубликовано:

 

14 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 70   
@veronik_knit
@veronik_knit Месяц назад
Maravillosas "pavlovitas" querido Chef!! Muchas gracias por su receta 😊 👍
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Месяц назад
Por el contrario, es un placer. Saludos cordiales
@andreasaavedra5560
@andreasaavedra5560 3 месяца назад
Descubrí está delicia en la Patagonia.. y la haré gracias x su buena explicación se ve delicioso ❤!!! Saludos desde Villa Angostura Argentina Nqn
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 3 месяца назад
Hola, agradezco su comentario, es un placer que leo contenido sea de su agrado, le deseo mucho éxito en la elaboración y le doy la más cordial bienvenida al canal
@patriciasoto1595
@patriciasoto1595 8 месяцев назад
Ahora que estoy estudiando repostería se me antoja hacer de todo, y esta receta la haré próximamente. Gracias Cheff y saludos desde Hermosillo, Sonora
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 8 месяцев назад
Muchas gracias por su comentario, le deseo muchísimo éxito en si coártela y en la elaboración. Conozco su ciudad y algo de su gastronomía, muy bonita. Le doy la más cordial bienvenida al canal
@yadiramaldonado749
@yadiramaldonado749 Год назад
Hola Chef! Acabo de hacer ésta receta, y quedó riquisima! Ah sido todo un éxito. Ni yo podía creer lo bien q me salió 😊, explica ud muy bien, muchisimas gracias! Saludos...
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Un gran placer que le fuese de utilidad, muchas gracias por compartir su éxito, bienvenida al canal, agradezco su comentario
@teresalopez2428
@teresalopez2428 9 месяцев назад
WOW! Chef, es un gran profesional. Gracias por compartir sus conocimientos. :)
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 9 месяцев назад
Un placer que sea de su agrado el contenido. Agradezco su comentario. Le doy la más cordial bienvenida al canal
@monicasegarra7276
@monicasegarra7276 7 месяцев назад
Felicitaciones muy claro las indicaciones....muy rico
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 7 месяцев назад
Un gusto saber que le ha servido el contenido. Le doy la más cordial bienvenida al canal
@yolandagarcia-sl7ht
@yolandagarcia-sl7ht 8 месяцев назад
Muchas gracias Chef que gran enseñanza, ya me suscribí 🎉🎉
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 8 месяцев назад
Hola, es un placer para mí que el contenido le sea de utilidad. Bienvenida al canal
@elisaacostamercado321
@elisaacostamercado321 Год назад
Woao!!!😮 Cada vez que veo un vídeo suyo me sorprendo más 😮😂 Dios le pone en el camino personas maravillosas y usted es una de esas❤ gracias por enseñarnos a preparar tantas cosas exquisitas. Valoramos su tiempo y su dedicación🙏🙏 reciba de mi parte un fuerte abrazo 🤗🤗 Dios lo siga bendiciendo 🙏🥰 Colombia te saluda 🇨🇴🇨🇴🇨🇴👋☕👍
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Agradezco enormemente sus palabras, eso me hace esforzarme más en crear contenido gastronómico. A pesar de que tengo grandes amigos chefs colombianos, apenas el mes entrante conoceré su hermoso país. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Que las bendiciones se le multipliquen infinitamente
@miriamacosta7323
@miriamacosta7323 Год назад
Me encanta como explica con esa paciencia y una voz q agrada escucharlo
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Hola, es un gusto y un placer que sea de su agrado el contenido del canal. Sea usted bienvenida. Saludos
@mariaoar5449
@mariaoar5449 6 месяцев назад
Gracias por la receta, ahora hay que hacerla
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 6 месяцев назад
Mucho éxito en la elaboración, saludos
@SandraGonzalez-tr5rp
@SandraGonzalez-tr5rp 11 месяцев назад
Excelente explicación!!! Muchas gracias por el video! Las prepararé mañana de postre para mi familia!!
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 11 месяцев назад
Gracias a usted. Un placer que el contenido le sea de utilidad, mucho éxito en la presentación. Bienvenida al canal
@normaescobar9264
@normaescobar9264 Год назад
Acabo de encontrar esta receta y me parese riquísima y facil, gracias por explicar y compartir esta reseta, bendiciones y por supuesto 👍 seguire sus tutoriales
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Hola, agradezco mucho su comentario. Es un placer compartir. Que las bendiciones se le multipliquen, bienvenida al canal
@leonelelvira4356
@leonelelvira4356 3 года назад
Se ven super deliciosos😋😍
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 3 года назад
Muchas gracias. Un gran saludo
@marialuisadaddacalvillo4157
@marialuisadaddacalvillo4157 5 месяцев назад
Se ve delicioso
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 5 месяцев назад
Gracias, bienvenida al canal
@LAcostaPitteta
@LAcostaPitteta 2 года назад
Excelente, Chef Jorge Prendes. Humildemente, lo felicito; por estas razones: 1) por la seriedad de su amena y didáctica exposición; 2) por la sencillez con que trabaja y enseña (la sencillez es un atributo de los grandes maestros); 3) porque, aplicadas sus recetas al pie de la letra, los resultados son muy buenos (las voy probando). Le envío un respetuoso y afectuoso saludo, desde Montevideo, Uruguay.
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 2 года назад
Para mi es un gran placer que el contenido le sea de utilidad y poder de esta forma llegar a muchas personas. Estoy muy agradecido por sus palabras, me hacen esforzarme más para seguir transmitiendo mi amor por la gastronomía. Tuve el privilegio de conocer su ciudad y su país hace bastantes años ya, la verdad es que tengo muy gratos recuerdos de la calidez de su gente. Reciba de mi parte otro gran saludo y bendiciones
@LAcostaPitteta
@LAcostaPitteta 2 года назад
@@ChefJorgePrendes Le agradezco la respuesta y me alegra su opinión sobre Montevideo. Permítame un último y breve comentario: además de Chef, usted es un gran docente; pero de aquel tipo de docentes que hacen de la docencia un arte: el arte de enseñar. Reciba mi más afectuoso saludo y el deseo de que la comunidad que sigue sus enseñanzas siga creciendo día a día.
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 2 года назад
Muchas gracias por sus buenos deseos y comentarios. Si amo la docencia culinaria, la ejerzo desde hace más de 20 años, nunca he dejado de hacerlo y mientras pueda seguiré. Mis mejores deseos y que tenga usted muchas bendiciones.
@nancymartinez1939
@nancymartinez1939 3 года назад
Que lindo se ve, es una chulada!!!
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 3 года назад
Muchas gracias. Un gran saludo
@saboresdemexicoymas7773
@saboresdemexicoymas7773 8 месяцев назад
Muy ricas sus recetas!
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 8 месяцев назад
Agradezco mucho su comentario. Le doy una cordial bienvenida al canal
@algrano852
@algrano852 8 месяцев назад
Por cuánto tiempo lo dejo medio abierto ? Solo al principio o durante toda la cocción? Muchas gracias es impresionante como nos explica ❤
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 8 месяцев назад
Hola, agradecido por su pregunta y comentario, al horno se le deja la abertura durante toda la cocción, con el fin de que se escape el vapor que generan los merengues. Es un placer que el contenido sea de su agrado. Saludos
@fabiolavelezcortez8500
@fabiolavelezcortez8500 Год назад
Excelente receta, la pronde en practica esta misma tarde ❤
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Súper!!! Le deseo mucho éxito, bienvenida al canal
@elguanaco1712
@elguanaco1712 3 года назад
GRACIAS por sus recetas
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 3 года назад
Por el contrario, gracias a usted. Un placer compartir. Saludos
@drotefi3415
@drotefi3415 3 года назад
Delicioso y delicado. Gracias por compartir.
@drotefi3415
@drotefi3415 3 года назад
Deseo que tú mamá este bien en Cuba
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 3 года назад
Como siempre es un placer un saludo
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 3 года назад
Muchas gracias por preguntar, está bien Gracias a Dios. Me alegra que usted también esté bien. Pronto el pastel. Saludos
@SandraRamirez-sj2cd
@SandraRamirez-sj2cd 11 месяцев назад
Hola me gusto mucho su video, tengo duda en el horneado, es con la puerta del horno abierta?
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 11 месяцев назад
Hola, gracias por su comentario. Efectivamente se abre un poquito (solo unos centímetros) el horno para que escape la humedad y no exista condensación dentro del horno. De este modo las bases de merengue quedan secas, como debe ser. Saludos
@carola8469
@carola8469 7 месяцев назад
Hola chef Una pregunta si siempre que se hace merengue se duplica la cantidad de azúcar porque aquí son cantidades iguales que la clara con azúcar?
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 7 месяцев назад
Hola gracias por su pregunta, como regla básica, pero existen varios tipos y diferentes usos, por lo que varía según el empleo, para este postre y secarlos al horno me ha funcionado mucho mejor así, con mucha azúcar se vuelven chiclosos y más higroscópicos. saludos
@carola8469
@carola8469 7 месяцев назад
@@ChefJorgePrendes muchas gracias por su respuesta, los tengo en el horno ahorita, espero si me salgan bien
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 7 месяцев назад
@@carola8469 es un placer, mucho éxito
@ilserico6925
@ilserico6925 Год назад
Chef, como evitar que el merengue salga ligoso? Muchas gracias. Excelente receta.
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Hola, gracias por su comentario y por su pregunta. Pienso que tiene varias respuestas su pregunta, va a depender de diferentes factores el primero el tipo de merengue. En el caso del italiano es importantísimo la temperatura del almíbar y respetar siempre las proporciones, en el suizo cuidar la temperatura también es esencial y no aplicar un calor directo que desnaturalice la albúmina, por otra parte es muy importante la velocidad de batido hasta que enfríe el bol. Por último el francés, que al igual que todos se debe hacer con claras muy frescas, este a temperatura ambiente de preferencia frías y pasarse de la la cantidad de azúcar respectiva lo hace generalmente muy chicloso. Un tip muy bueno para el francés es añadir gotas de Limón o cremor tártaro. Espero le sea de utilidad. Saludos
@ilserico6925
@ilserico6925 Год назад
@@ChefJorgePrendes mil gracias, chef. Una respuesta que no deja dudas.
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
@@ilserico6925 excelente, saludos
@elguanaco1712
@elguanaco1712 3 года назад
Que precio podra tener ese postre gracias chef por su tiempo
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 3 года назад
Hola, no sé exactamente de dónde me escriba porque el precio dependerá mucho de ello. Lo más caro aquí son los frutos rojos. Sin embargo hay que tener muy en cuenta la mano de obra que es lo más valioso. Para el costeo te puedo facilitar una herramienta excelente, puedes buscar en www.gastropedia.com.mx, la carta tecnológica. Es un placer responder. Saludos
@amelialongoria4383
@amelialongoria4383 Год назад
Hola Chef podría hornear se en horno eléctrico ?
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Hola, gracias por su pregunta, en realidad es una excelente opción, se puede controlar mucho mejor la temperatura y ser más precisa en su horno eléctrico. bienvenida
@rhondamoino5604
@rhondamoino5604 2 года назад
El vinagre a utilizar puede ser de manzana? Gracias por la receta
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 2 года назад
Hola, en principio si puedes usarlo. Más, hay que tener en cuenta que la función del vinagre es precisamente que el merengue quede más blanco al hornear. No es para dar sabor. Saludos y gracias por su pregunta
@rhondamoino5604
@rhondamoino5604 2 года назад
@@ChefJorgePrendes muchas gracias !!
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 2 года назад
@@rhondamoino5604 no hay de que, bienvenida
@luzmarinacarvajal2336
@luzmarinacarvajal2336 Год назад
Y la receta donde esta ?
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Hola, Justo en el video, ahí puede encontrar bien especificados los ingredientes con sus cantidades exactas, la descripción del procedimiento explicado paso a paso para que no se pierda detalle. Saludos
@atenasselenenunezbalan4284
@atenasselenenunezbalan4284 2 месяца назад
Que habré hecho mal ? Me quedaron chiclosas 😢creí les faltaba cocción y las puse más tiempo y me quedaron cafés 😂
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes 2 месяца назад
Hola, gracias por compartir el resultado, efectivamente, si quedan chiclosos es que le falta cocción, más que una cocción el objetivo es deshidratar el merengue, secarlo muy bien al horno, no todos los hornos funcionan igual, deberá entonces bajar la temperatura y darle más tiempo de secado, es importante seguir las indicaciones del video, abrir un poco el horno sería muy bueno para dejar escapar la humedad, espero sea de utilidad
@olganetrebina6001
@olganetrebina6001 Год назад
He puesto dedo abajo solo porque no hay receta ( cantidades exactas ) .
@ChefJorgePrendes
@ChefJorgePrendes Год назад
Hola, lamentablemente usted no vió bien el video, las cantidades están muy bien descritas y cuantificadas a partir del minuto 2:33 del video
Далее
RECETA | Cómo hacer Pavlova | Pedro Lambertini
21:43
Clase Pavlovas  - Cocina Expuesta El arte de hacer arte
50:49
Part 5. Roblox trend☠️
00:13
Просмотров 2,9 млн
PAVLOVA with red fruits
14:21
Просмотров 54 тыс.
Mini pavlovas de frutos rojos
31:18
Просмотров 28 тыс.
Perfect Pavlova Recipe
12:01
Просмотров 201 тыс.
Pavlova con frutos rojos
5:47
Просмотров 248 тыс.
PAVLOVA
24:27
Просмотров 67 тыс.
PAVLOVA DE FRESAS!!! RECETA INFALIBLE!
9:12
Просмотров 65 тыс.