Quiero agradecer especialmente a Varsha por ser mi catadora oficial en este vídeo (aparte de editora), sé que es bastante largo, pero quisimos mostrar la técnicas para cortar, ya que como muchas otras cosas ahí está el cariño y la diferencia en una buena receta aparte de tener muy buenos ingredientes.
Les dejo el link de mi vídeo anterior: • Milanesas en familia! ...
Recetas
Pebre ‘Clásico’ (tu puedes jugar con las proporciones)
- 3 tomate medianos pelados y sin semillas
- 1 mitad de cebolla morada mediana
- Puñado de cilantro
- aji verde (a gusto)
- 1 ajo
- Medio cebollin (parte verde y blanca)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana verde
- Jugo de un limón
- 1 cucharadita de Pasta de aji
- 1 cucharadita de ají rojo
- 1 cucharadita de merquen
- Cáscara de limón opcional
Pebre cuchareado
- 1 tomate mediano pelado y sin semillas
- 1 mitad de cebolla amarilla
- 1 puñado de cilantro
- aji verde (a gusto)
- 1 ajo
- Medio cebollin (parte verde y blanca)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Jugo de un limón
- 3 cucharadas de pimentón
Pasta de tomate y aji
- semillas y cáscara de 3 tomates
- Pasta de aji
- Vinagre de manzana verde
- Aceite de oliva
- Aji cacho de Cabra
Salsa verde
- 1 mitad de cebolla morada mediana
- Puñado de cilantro
- aji verde (a gusto)
- 1 ajo
- Medio cebollin (parte verde y blanca)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana verde
- Jugo de un limón
- 1 cucharadita de ají rojo
- 1 cucharadita de merquen
- Cáscara de limón opcional
Muchas gracias por acompañarme en este nuevo vídeo, espero que les haya gustado!
16 май 2020
