Receta sencilla por donde la veas y para dejar contento al bolsillo😉. Fácil de hacer, en 30/35min. aprox. vas a estar comiendo tortas fritas crujientes por fuera y esponjosas por dentro.
Con las cantidades de esta receta salen aprox. entre 10 y 11 tortas fritas de tamaño mediano.
ALGUNOS TIPS👌:
⚡Si no tenés harina leudante, podes reemplazarla por 1 cdta de polvo de hornear, y utilizas el resto de harina 0000 (500grs), en este caso puede que necesites agregar un poco más de agua de los 300ml indicados en la receta original.
⚡Sugiero no utilizar harina 000, ya que la masa saldrá menos elástica (tiene menos gluten)
⚡Una vez que tengas el boyo listo amasá con energía, no menos de 5 minutos y hasta dejarlo liso
⚡Una vez en el aceite, no esperes a que esté muy dorada para darla vuelta, ya que con el agujerito del centro se cocinan de ambos lados
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INGREDIENTES:
Harina 0000 300grs
Harina leudante 200grs
Sal 1 Cda
Agua 300ml
Aceite para freír
Azúcar para espolvorearlas si las querés dulces
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🚶UN POCO SOBRE MI
Hoy Cocina Diego es mi manera de compartir lo que me apasiona y aprender en el camino, ya que muchas de las recetas las estudio y preparo por 1ra. vez... en fin, de eso se trata no? hacer lo que a uno le gusta..
Nos vemos!
Contacto: hoycocinadiego@gmail.com
4 апр 2020
