Video paso a paso, para preparar unos bombones extra brillantes, de chocolate y Caramelo salado. Ver atemperado del Chocolate: • ATEMPERADO DEL CHOCOLA... Sigueme en Instagram: @ettorecioccia Visita mi web: www.bavette.es
Saludos Ettore. Qué fácil es comerse un bombón y cómo lo disfrutamos los que somos amantes de este dulce tan delicioso, sin saber todo el trabajo qué hay detrás. Muchas gracias Ettore por compartir tu conocimiento y experiencia. Estos chocolates solo reflejan PERFECCIÓN. Te deseo una Feliz Navidad y un muy próspero y bendecido 2020 en unión de tu familia. Un abrazo desde Vancouver, Canadá 🙏👍🎉🇨🇦
Que brillantes y compactos quedaron especial para disfrutar en familia .Maestro le deseo una Feliz Navidad y un gran 2020 que sea un año redondito en salud bienestar y que nunca falte el amor en su vida gracias por todo lo que ha compartido con nosotros un gran abrazo desde mi querido pais Chile.
Hace poco que te sigo pero tus recetas me encantan eres un repostero diez gracias por compartir tus conocimientos espero que tengas unas felices fiestas un saludo
Eres un ser maravilloso en persona eres igual de tranquilo humilde con tanta sencillez que le caracteriza Dios le bendiga felices fiestas 🎁🎄 y gracias por esa alquimia que compartiste en Coruña un abrazo bien grande desde Asturias
Una mezcla perfecta de pasión, precisión y profesionalismo en todas las recetas. Una demanda por la glasa espejo: porque agua mineral e no agua natural? No se escuchan burbujas? Gracias por la respuesta
Es más difícil limpiar el exeso de chocolate en moldes de silicona además el encamisado tiene que estar más grueso para que no se rompa a la hora de desmoldar
HOLA SALUDOS DESDE MÉXICO ESOS BOMBONES DE CHOCOLATE SE VEN DELICIOSOS COMO TODO LO QUE SIEMPRE HACES LOS INTENTARÉ HACERLOS PARA ESTÁS FIESTAS DE NAVIDAD ...TE DECESO UNA NAVIDAD LLENA DE FELICIDAD Y UN FELIZ AÑO NUEVO BENDICIONES
Brillan como usted chef eres la estrella del árbol 🌲 mis respetos y admiración que honor haber compartido con usted y saber que uno te veía tan lejos como una 💫 ✨ 🌟 gracias a usted esta navidad brillaré con esos bombones gracias 🙏
Wow qué belleza!!! deben estar deliciosos gracias por compartir tu receta pero tengo un problema donde vivo no encuentro azúcar invertido ni puedo prepararlo de acuerdo a tu receta porque no encuentro los ingredientes.¿ puedo reemplazarlo con otro como glucosa por ejemplo o con qué? muchísimas gracias feliz Navidad y próspero año nuevo para todos.
Increíble!! Podrías enseñar como pre cristalizar manteca de cacao y como colorearla para pintar bombones a mano, tu canal es muy interesante para los que nos gusta la pasteleria, muchas gracias por compartir 😊❤️
Hola bavette , exelente video, pero tengo una duda en base a estos dos ingedientes: "el azucar invertido y la glucosa" me he fijado que para hacer estos dos se obtienen por la misma tecnica en base a sucralosa y mismos ingredientes (preparandolos en casa) ¿ son lo mismo ? ¿Cual es su diferencia? Si por lo que he visto se praparan igual. Saludos.
Me encanta! Me encanta! Me encanta! Se ve que le han quedado exquisitos. Una pregunta, si quiero hacerlos con licor de café en el ganash que cantidades tendría que cambiar para que la consistencia sea la misma? Mil gracias.
Ettore te felicito ampliamente, todos tus vídeos son excepciónales, geniales, totalmente didácticos, muy interesantes para todos los apasionados de la repostería. Agradezco tu paciencia y claridad al compartir tus cocimientos. Te deseo unas felices fiestas y un mejor 2020. Que sigan los éxitos. Te vemos desde la ciudad de México.
El chocolate... mi pasión. Solo puedo decir: FELICITACIONES por ese don que tiene al desarrollar esas recetas tan deliciosas y que día tras día nos hace enamorar de este arte. Que pases una feliz navidad y un próspero año nuevo. Estaré pendiente a tu regreso con esas espectacuales recetas. Desde Colombia un abrazo
Extraordinario como todo lo que usted prepara querido Chef, mil gracias por sus deliciosas y siempre acertadas recetas, si no es molestia nos podría regalar más bombones y rellenos en una próxima oportunidad? Nuevamente mil gracias y Felices Fiestas, por ultimo los 3 métodos de atemperado brindan el mismo brillo? Gracias lo admiro muchísimo
Muchas gracias chef estan hermosos y deliciosos los voy hacer para Navidad . Una vez mas le saludo desde Mexico y que pase una Feliz Navidad en compañía de sus seres queridos que Dios lo bendiga
Hola chef Hace poco te sigo pero desde que descubrí tu canal Me encantó todo lo que haces Se me hace extraordinario felices fiestas desde Phoenix Arizona
usted es un verdadero maestro, no se como tiene tan pocos seguidores, merece millones! una pregunta, cuanto duran aproximadamente esos bombones con ese relleno? ah y en vez de glucosa para el caramelo, puede ser azucar invertida?
Muy buenas, adoro tu canal!!! Una pregunta, podría dejar la camisa del bombón por la tarde y rellenarlo y sellarlo al día siguiente????? Muchas gracias.....
