Como ler e interpretar a TABELA NUTRICIONAL dos alimentos? - Saúde no Prato

Saúde no Prato | Ana Carolina Nutricionista

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Você sabe o que signicam as informações contidas nas Tabelas Nutricionais dos alimentos que você compra? É muito importante se atentar às porções que consumimos dos alimentos e o que essas quantidades representam.
Neste vídeo, eu te explico como você pode interpretar essas informações e no que é importante se atentar.
Se ainda ficar alguma dúvida, deixe nos comentários como sugestão para os próximos vídeos.
------------------------------------------
Contato:
Ana Carolina Barbosa Duarte
Nutricionista
Tel: (31) 98455-1208
Instagram: @anaduarte_nutricionista
e-mail: acbduarte@gmail.com
Créditos:
Consultoria de Imagem Pessoal: Tânia Araújo
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#TabelaNutricional #Alimentação

Опубликовано:

6 окт 2024

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Комментарии : 133

@brucepitbullbranco8662 5 месяцев назад

Isso deveria ensinar nas escola no ensino fundamental. Ao invés disso aprendi sobre saci, mula sem cabeça e caipora 😅 Obrigado pela explicação

@anacarolinanutricionista 5 месяцев назад

Olá, Paulo! Obrigada pelo feedback! Sobre ensinar nutrição nas escolas: também concordo! Acredito muito que ensinar a comer bem desde cedo é base para uma boa saúde ao longo da vida!

@marciajosianne913 3 года назад

Por não atuar na área, eu já havia esquecido desses detalhes. Amei a sua explicação❤❤❤

@canaldopolaco1950 25 дней назад

Bom dia Ana Carolina, eu preciso de um grande favor seu: estou procurando um livro que traga as tabelas de propriedades de todos os alimentos: frutas, legumes, verduras, sementes... Desde já eu te agradeço pela indicação. 😊😊

@anacarolinanutricionista 25 дней назад

Olá! Recomendo a tabela Taco - Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos! Vou deixar o link aqui para você baixar, mas se preferir você digitar no google Tabela Taco que você também consegue baixar! www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf Espero ter ajudado!

@canaldopolaco1950 25 дней назад

@@anacarolinanutricionista Muitíssimo obrigado

@anacarolinanutricionista 24 дня назад

@@canaldopolaco1950 Por nada! Vou aproveitar para deixar o link do vídeo onde eu explico a nova rotulagem de alimentos: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UScXXKby-lk.htmlsi=cauWT_NgVCYCY-rK Abraços!

@vanessasouza7193 4 месяца назад

Obrigada pelo vídeo! ❤ Ficou muito claro pra mim as informações 😊

@anacarolinanutricionista 3 месяца назад

Olá, Vanessa! Que bom que você gostou! Aqui no canal tem vídeo novo, explicando a nova tabela nutricional! Vou deixar o link aqui para você: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UScXXKby-lk.htmlsi=GIETzdLwLQT1MDb6 Abraços!

@damareslages7097 4 месяца назад

Muito obrigada pelas explicações. É muito difícil de entender,mas vou assistir até aprender.

@anacarolinanutricionista 3 месяца назад

Olá, Damares! Por nada! Se surgir alguma dúvida, envie aqui!

@elisangela.nascimento 4 месяца назад

Maravilha Nutri, perfeita explicação

@anacarolinanutricionista 4 месяца назад

Obrigada!

@AislanBezerra Год назад

Ótima explicação! Clara e didática.

@anacarolinanutricionista Год назад

Obrigada!! :)

@Margiskov Год назад

Perfeito, muito bem explicado

@anacarolinanutricionista Год назад

Que bom!!! Obrigada!!

@gleicecost2767 Год назад

Parabéns você explica muito bem! 👏🏽

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá, Gleice! Muito obrigada! 🙂

@YzeJ-n1i 7 месяцев назад

Explicação perfeita

@anacarolinanutricionista 6 месяцев назад

Que bom! Obrigada!

@anacarolinanutricionista 6 месяцев назад

Obrigada!

@elizetesantanna3655 5 месяцев назад

Vc poderia dar exemplo de café da manhã e de almoço, quanto teria de Proteina, de carboidrato? Obrigada ❤

@anacarolinanutricionista 5 месяцев назад

Olá, Elizete! Até poderia, mas fica uma informação solta e talvez não te ajude a ter uma alimentação equilibrada. Se você quiser, posso montar um cardápio exclusivo para você, com os cálculos de proteínas, carboidratos e de outros nutrientes em todas as refeições dia. Meu contato: (31) 98455-1208. Abraços!

@AngelaCristina-mb7od 7 месяцев назад

ótima explicação

@anacarolinanutricionista 7 месяцев назад

Obrigada, Ângela!

@tanjiro4962 Год назад

Vídeo perfeito, obrigado

@anacarolinanutricionista Год назад

Que bom!! Eu que agradeço pelo feedback!

@Adriana-jg8wz 8 месяцев назад

Eu n entendo essa porcentagem de %VD, como saber se é muito ou pouco? Vc pode me explicar?@@anacarolinanutricionista

@anacarolinanutricionista 8 месяцев назад

@@Adriana-jg8wz O VD é o valor diário de referência. Para cada nutriente (ex: fibras), existe uma recomendação de consumo. Ex: o valor diário (VD) de fibras recomendado para um adulto é de 25g. Se um produto possui 10% do VD de fibras (2,5g de fibras) em uma porção, significa que, ao consumir 1 porção do produto, você consumiu 10% da quantidade de fibras que você precisa em um dia. Espero ter ajudado!

@vendajuntos 4 месяца назад

Você faz rótulos atualmente?

@anacarolinanutricionista 4 месяца назад

Não faço, mas posso indicar uma nutricionista que faz! Se quiser, posso enviar o contato para você. Envie pra mim uma mensagem no meu whatsapp (31) 98455-1208 que envio o contato para você.

@Zeblast35 4 месяца назад

Obrigado pelo vídeo,bem informativo,+1 inscrito e like.

@anacarolinanutricionista 4 месяца назад

Eu que agradeço! Seja bem vindo aqui no canal! 🙂

@JoaquimAlmeida-j5q Год назад

perfeita sua aula.

@anacarolinanutricionista Год назад

Obrigada, Joaquim! Que bom que você gostou!

@GuyGxX 8 месяцев назад

Excelente vídeo! Muito clara e objetiva. Porem peguei um pacote de macarrão para analisar, e na tavela nutricional consta uma coluna extra, com o título "100g**" e valores diferentes. Saberia me informar do que se tratam os valores desta coluna?

@anacarolinanutricionista 8 месяцев назад

Olá! Que bom que você gostou! Sim, esta coluna extra é uma novidade! Na nova legislação de rotulagem, tornou-se obrigatório informar nas embalagens a quantidade de nutrientes também por 100g, além da quantidade de nutrientes na porção. O % de VD continua sendo de acordo com a porção. Espero ter ajudado!

@GuyGxX 8 месяцев назад

@@anacarolinanutricionista show de bola! Muito obrigado pela resposta, novamente muito clara!

@anacarolinanutricionista 8 месяцев назад

Que bom, Guilherme! Por nada!@@GuyGxX

@nicolelagelage1440 Год назад

Ótimo vídeo 👏 obrigada

@anacarolinanutricionista Год назад

Eu que agradeço :)

@adrianotenorio2454 2 года назад

Bom dia e obgd pela explicação!

@anacarolinanutricionista 2 года назад

Por nada!! Eu que agradeço por acompanhar as dicas aqui no canal!

@dilmadilma3831 Год назад

Me ajudou muito. Obrigada 😊

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá, Dilma! Que bom! Por nada! :)

@arabeksafado Год назад

que vídeo incrível!

@anacarolinanutricionista Год назад

Que bom que você gostou!!

@sarahanselmo5947 Год назад

Gostei muito da explicação. Parabéns 👏

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá, Sarah! Que bom! Obrigada!

@altairbarbosagouveia2589 Год назад

Gratidão!!!

@anacarolinanutricionista Год назад

Eu que agradeço! :)

@sandrorodrigues8315 2 года назад

Muito bem expicado

@anacarolinanutricionista 2 года назад

Olá, Sandro! Que bom que você gostou!

@julianamaria6318 Год назад

Amei o vídeo, sempre tenho dúvidas sobre a tabela nutricional e voce explicou perfeitamente. ❤ Só tenho uma dúvida, as vezes na tabela nutricional não tem a quantidade de açúcar, mas na composição do produto tem. Como saber a real quantidade?

@anacarolinanutricionista Год назад

Que bom que você gostou do vídeo!! Sobre a dúvida: na nova legislação sobre rotulagem, passou a ser obrigatório na tabela nutricional informar a quantidade de açúcar adicionado. A indústria de alimentos tem até outubro/2023 para adequar à nova legislação, mas muitos produtos já estão com esta informação. Até lá, conseguiremos saber se tem ou não açúcar adicionado consultando apenas a lista de ingredientes.

@julianamaria6318 Год назад

@@anacarolinanutricionista Obrigada ✨️

@anacarolinanutricionista Год назад

Por nada!@@julianamaria6318

@HinoseCanticosCcb 9 месяцев назад

Se somarmos os valores de todos os nutrientes,o resultado não deveria ser cem? nunca é cem! Pq?

@anacarolinanutricionista 9 месяцев назад

Ótima pergunta! O motivo da soma nunca dar cem é porque na tabela nutricional são citados apenas os nutrientes de declaração obrigatória. Se todos os nutrientes estivessem declarados na tabela nutricional, daria para ver a soma chegar em 100g de nutrientes (+ a água contida neles) em 100g de alimentos. Já o VD (valor diário de referência) é calculado conforme a recomendação nutricional de cada nutriente em separado. Ex: 200mg de cálcio equivalem a 20% da recomendação diária de cálcio para um adulto. Nem sempre a soma será 100%. Espero ter ajudado a esclarecer!

@HinoseCanticosCcb 9 месяцев назад

@@anacarolinanutricionista sim,muito bem explicado.

@anacarolinanutricionista 9 месяцев назад

@@HinoseCanticosCcb Que bom!

@gabrielcarvalhomotta1761 7 месяцев назад

Doutora, tudo bem? Me ensina a ler os ingredientes? Pois sempre penso em consumir produtos 'mais puros' possíveis, qual ingrediente faz mal? Aquela dúvida: sorbato de não sei o que...

@anacarolinanutricionista 6 месяцев назад

Olá, Gabriel! Tudo joia! E você? Aqui no canal tem um vídeo que eu explico sobre a lista de ingredientes, no link: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ljdTPs2VC4E.htmlsi=aTHk0Iqc37wBrcaP. Todo aditivo deve ser evitado na alimentação, mas, na minha opinião, os mais perigosos, que trazem efeitos negativos para a saúde, são: - glutamato monossódico - nitrito de sódio - nitrato de sódio Espero ter ajudado!

@condominioreservadoslagosr3081 Год назад

Amei

@anacarolinanutricionista Год назад

Que bom!!!

@christianocakes2909 Месяц назад

Ola! Poderia me explicar sobre leite condensado, esses dias perguntei o próprio fabricante e ele nao soube responder. Se em 1 cx de 395gr vem escrito 8% de gordura total . E no rótulo esta a cada 100gr 8%, entao em uma caixinha de 395gr não seria 31 % no total? Desde de ja agradeço

@anacarolinanutricionista Месяц назад

Olá, Christiano! Posso sim! 8% de gorduras totais significa que o produto contém 8g de gordura em 100g de produto. No caso do leite condensado, em uma caixinha de 395g, são 31,6g de gordura (regra de 3: em 100g de produto = 8g de gordura, em 395g de produto = 31,6g de gordura). Espero ter ajudado.

@christianocakes2909 Месяц назад

@@anacarolinanutricionista obrigado

@anacarolinanutricionista Месяц назад

@@christianocakes2909 Por nada!

@manuelahenriques_cost 4 месяца назад

Você sabe me dizer qual é a recomendação de ingestão diária para cada um desses elementos que aparecem ( sódio, carboidrato, proteína …) ?? obs: sou estudante, ia me ajudar mt !

@anacarolinanutricionista 4 месяца назад

Olá, Manuela! Para cada etapa da vida (ex: infância, adolescência, fase adulta) existe uma recomendação diária de nutrientes. Vou enviar para você o nome da nova legislação de alimentos que você pode consultar todas as recomendações dos nutrientes de declaração obrigatória nas tabelas nutricionais: INSTRUÇÃO NORMATIVA - IN N° 75, DE 8 DE OUTUBRO DE 2020. Este documento está disponível no site do Ministério da Saúde / Anvisa. Espero ter ajudado!

@anaclaramendonca585 15 дней назад

Tenho uma dúvida: Por exemplo faço uma receita que não vai ser consumida em sua totalidade no mesmo. Adicionando um sachê inteiro, entendo que será mais do que o indicado no VD. Mas por consumir em porção, posso ainda estar dentro do VD?

@anacarolinanutricionista 15 дней назад

Olá, Ana Clara! Ótima pergunta! Talvez fique dentro do VD, mas tem que saber o seguinte: O sachê que você mencionou é o sachê de molho de tomate? Sim, tem quantas porções no sachê? Obs: se for molho em sachê geralmente são 5 porções por embalagem. Neste caso, para ficar dentro do VD, seria interessante sua receita ser consumida em 5 porções. Ex: 1 porção no almoço e 1 porção no jantar, durante 2 ou 3 dias. Se ficar alguma dúvida me fale. Aqui no canal já tem um novo vídeo explicando a nova rotulagem! Vou deixar o link aqui para você: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UScXXKby-lk.htmlsi=J6NoYKbBX2tzMjkL Espero ter ajudado!

@anaclaramendonca585 12 дней назад

Isso mesmo, falei sobre molho de tomate. Obrigada Dra!!!!

@anacarolinanutricionista 12 дней назад

@@anaclaramendonca585 Que bom! Por nada!

@anacarolinanutricionista 2 дня назад

@@anaclaramendonca585 Por nada!

@F3RR3RS 8 месяцев назад

Obrigado pelo video, mas eu tenho uma dúvida, eu tenho um feijão que a porção é 60g e quando eu vou olhar o cálcio aparece como 62g, isso é normal? Ter mais cálcio do que o próprio peso da porção?

@anacarolinanutricionista 8 месяцев назад

Olá, André! Por nada! Sobre o cálcio do feijão, não seriam 62mg? 62g de cálcio não seria possível em 60g de feijão.

@F3RR3RS 8 месяцев назад

@@anacarolinanutricionista deve ser isso então, mas está escrito apenas 62g, devem ter escrito errado. Obrigado pela ajuda, vou ver se eles tem algum email pra eu entrar em contato

@anacarolinanutricionista 8 месяцев назад

@@F3RR3RS Olá, André! É provável que seja erro de digitação da empresa. Isso pode acontecer. Já encontrei estes erros em alguns produtos. Por nada!

@Kagura-Saan Год назад

obgd ❤

@anacarolinanutricionista Год назад

Por nada! 🙂

@kaiomariano1981 Месяц назад

A minha duvida é o seguinte, na tabela do arroz a porção é 50 g, mais ao lado tem 100 g que a quantidade de carboidratos e de calorias e proteina são menores que a porção de 50 g oq significa isso? Se eu consumir 150 g, do arroz eu vou ter 3x o valor nutricional que esta na porção 50 g?

@kaiomariano1981 Месяц назад

Essa porção de 100g tá escrito que é por embalagem não tô entendendo nada

@anacarolinanutricionista Месяц назад

Olá, Kaio! Ótima pergunta! Na tabela nutricional do arroz as informações em 50g são sobre o arroz cru e os 100g são sobre o arroz já cozido! Se você consumir 100g de arroz cozido terá os nutrientes que estão informados em 100g do alimento preparado. Ah, tem vídeo novo aqui no canal que explico mais sobre a nova rotulagem! Vou deixar o link aqui em baixo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UScXXKby-lk.htmlsi=8BfQfK_p5Nri5-fZ. Espero ter ajudado!

@kaiomariano1981 Месяц назад

@@anacarolinanutricionista muito obrigado merece like demais

@anacarolinanutricionista Месяц назад

@@kaiomariano1981 Que bom!! Por nada!

@LuisFire 2 года назад

Comprei uma gelatina que tem por porção de 8gm tem 25 kcal e eu comi 700 grama prontas, será que quebrou a dieta ,essas colorias vale com ela pronta ou na embalagem?

@anacarolinanutricionista 2 года назад

Olá, Luís! Provavelmente estas calorias (25Kcal) se referem ao produto em pó (8g). Se quiser, pode me enviar a foto da tabela nutricional que analiso para você. Geralmente, com 8g, é possível preparar 120g de gelatina pronta. Neste caso, como você consumiu 700g de gelatina pronta, o seu consumo calórico com a gelatina foi de 146 Kcal. Espero tê-lo ajudado!

@EnyPereira-q6l Год назад

Só uma duvida o sodio e o sal ou um ingrediente que contém no sal

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá! Não entendi bem sua dúvida. Você gostaria de saber os alimentos que contêm muito sódio e / ou sal?

@josedasilvasantos731 Год назад

E como saber o quanto de sódio, gorduras, proteínas ou carboidratos que preciso consumir por dia ?

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá, José! A recomendação para um adulto é: - Sódio: 2.400mg/dia - Gorduras: 55g/dia - Proteínas: 75g/dia - Carboidratos: 300g Estas quantidades podem variar para cada pessoa. Para saber se estamos comendo muito ou pouco: - O VD (valor diário), indica quanto porcento estamos consumindo daquele nutriente. Exemplo: Em um molho de tomate: são 2,9g de carboidrato em 3 colheres (sopa) de molho com 3% do VD. Estes 3% indicam que 2,9g de carboidrato equivalem a 3% da quantidade de carboidratos que pode ser consumido em um dia. Espero ter ajudado!

@josedasilvasantos731 Год назад

@@anacarolinanutricionista Ajudou muito... Impossível uma explicação melhor 😃🙏

@anacarolinabarbosaduarte6094 Год назад

@@josedasilvasantos731 Que bom! Conte comigo!

@VaniaPereira1996 7 месяцев назад

Ou seja pode ou não usar esse molho de tomate na comida?

@anacarolinanutricionista 7 месяцев назад

Olá, Vania! Se consumir a quantidade de molho indicada na porção (3 colheres de sopa) não há problemas! Não iremos exceder a quantidade de sódio, por exemplo. Porém, se o consumo for maior, é importante buscar alternativas mais saudáveis e com menos aditivos, como por exemplo o extrato de tomate ou a passata. Espero ter ajudado!

@VaniaPereira1996 7 месяцев назад

@@anacarolinanutricionista Obrigada seu comentário me ajudou muito sim até pq eu não gosto de molho de tomate e sim de extrato a comida fica até mas saborosa ganhou uma inscrita 🫶🏼

@elizelmaoliveira2377 6 месяцев назад

Eu mesma que faço meu molho de tomate. Sem conservantes e afins ❤

@artxz7439 10 месяцев назад

te achei uma diva

@anacarolinanutricionista 10 месяцев назад

Obrigada!

@DarkMaximo 5 месяцев назад

Não entendo nada dessas coisas, nem sei como é uma porção, até por que depende do tamanho da colher de sopa.

@anacarolinanutricionista 5 месяцев назад

Olá! A porção é quantidade que, em média, uma pessoa consome de um determindado alimento. A quantidade de alimento em um colher de sopa é calculado por uma média, considerando que existem variações nos tamanhos das colheres.

@CaduMaverick2024 7 месяцев назад

Quando aparece nos suplementos multivitaminicos "Não contém quantidade significativas energéticas" está correto ser menor ou igual a 4 kcal??

@anacarolinanutricionista 7 месяцев назад

Está correto!

@CaduMaverick2024 7 месяцев назад

@@anacarolinanutricionista muito obrigado

@anacarolinanutricionista 7 месяцев назад

Por nada! Conte comigo! @@CaduMaverick2024

@enypereira5869 Год назад

tem como mandar essa tabela

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá! Não tem como enviar por aqui, no comentário. Se quiser, envie uma mensagem no meu whatsapp (31) 98455 1208 que posso tentar enviar as tabelas que estão no vídeo!

@MariMere-s7k Год назад

Eu não consigo entender

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá, Mari! Posso muito te ajudar a entender! Se quiser, me envie uma mensagem no meu whatsapp (31) 98455 1208 que posso enviar material extra, explicativo, para tirar suas dúvidas.

@saramiranda-gf9vw 10 месяцев назад

Esse é remédio para emagrecer

@anacarolinanutricionista 10 месяцев назад

Olá, Sara! Não é remédio 🙂

@venancioramos8237 Год назад

Olá, se vc colocar a tabela ficaria até melhor, pra se entender a sua esplicacao.

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá! A tabela nutricional é mostrada nos tempos 0:55 e 4:05. Espero ter ajudado.

@Coszzxx 9 месяцев назад

RESPONDEU-SEMANA MELHORAS-SEMANA ESORERMNJKLTAWQAA

@anacarolinanutricionista 9 месяцев назад

Não entendi. Poderia reenviar sua dúvida / comentário?

@EnyPereira-q6l Год назад

não entendi muito não

@anacarolinanutricionista Год назад

Olá! Posso muito te ajudar a entender! Se quiser, me envie uma mensagem no meu whatsapp (31) 98455 1208 que posso enviar material extra, explicativo, para tirar suas dúvidas.