En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de Pachamanca a la tierra de 3 sabores (Chancho, Pollo y Cuy) una combinación buenaza. Esperamos que les guste mucho!! 🤤❤️🇵🇪
👨🍳 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬: 👨🍳
2 pollos y medio de 2 Kg cada uno
4 Kilos de carne de Chancho
1 Cuy entero
4 Kg de Papa
4 Kg de Camote
1 Kg de Habas
4 Kg de Plátano Bellaco
2 Kg de Mashua
Humitas dulce de choclo
𝐀𝐝𝐞𝐫𝐞𝐳𝐨
👨🍳 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬: 👨🍳
1/2 atado de Huacatay
1/2 atado de Chincho
1/4 atado de Culantro
200 gr de Ajo
1/2 Cerveza negra pequeña
500 Ml de Chicha de jora
1/2 taza de Ají Colorado o Ají Panca licuado
Sal al gusto
3 Sobres de Pimienta y Comino
𝐀𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñ𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬:
Ají Pachamanquero o Qapchi
Chicha de Jora
#Pachamanca #pachamancaalatierra #sonqu
9 сен 2024
