Gracias querida compatriota, justo lo que necesitaba ahora mismo, he conseguido el maiz mote aqui en europa, pero, no sabia como envolverlo, no dispongo ni de hojas de platano ni de maiz, y nuestro Dios bendito me llevo hasta tu canal, ohhhhh estoy feiz ahora, despues de tantos años puedo hacerlo aqui y que mi esposo deguste este delicioso plato del Perú como es el Tamal. Ya me inscribi y muchas bendiciones para ti y tu familia.
Hola Mac 🤗 La opción del papel aluminio saca de apuro 😉 ,que alegría saber ello, me cuentas como te han quedado por aquí o en mi redes sociales nos encuentras como @altoqueyconsabor y si puedes compartes la fotito 💞. Te mandamos un abrazo inmenso y muchas bendiciones guapa
Ese es uno de los grandes clásicos del destino pan con tamal aunque el tamal es comida fácil de comer lo puedes comer en el desayuno en las tardes como un lonche
@@Altoqueyconsabor Sra. Greta, le cuento que mi familia me ha pedido que vuelva a preparar sus ricos tamales... Así que hoy los preparo 😊 que ricoooo!!!! 😚👌😋
Felicitaciones de todas las recetas q e visto esta es la única q le a gustado a mi madre desde luego omitiendo el maní y el exceso de grasa...x lo demás está excelentisima ...lo aremos ...ayúdeme el tiempo de cocción a vapor y envuelto en hoja de plátano...saludos desde Ecuador...x favor si pudiera contestarme pronto mi mami quiere prepararlos para el día de reyes..🙏🙏
Hola Williams disculpa por contestar recién😔el tiempo de cocción es de 1 hora pero tiene que añadir medio litro de agua, tienes que ir fijándote si el agua se evapora para que termine de cocinar. Un gran abrazo y muchas bendiciones ❤️
Hola Susana , excelente que bueno que te hayas animado a preparar te saldrán deliciosos 😊 . Puedes compartir en nuestro instagram @altoqueyconsabor. Muchas gracias a ti por tu apoyo ❣️
Hola desde PANAMÁ para darte las gracias porque contigo he aprendido como en volverlos yo estaba usando otra manera y no me quedaban bonitos mil gracias. Ahora bien te sugiero y quisiera que hicieras la prueba y los resultados te van gustar y sorprender de que se trata? Amarra los como si fuera un tamal con hoja de tallado te va gustar el resultado al menos ami gente le ha gustado y ojala los que vean este mensaje lo hagan el tamal deja de verse sintético y con ese sencillo amaré adquiere una vistosidad más natural.
Hola Jorge !!! muchas gracias por ver mi vídeo y por la recomendación😉. Quise hacer algo diferente para las personas que no viven en Perú y no tienen la facilidad de encontrar todos los ingredientes, un gran abrazo hasta Panamá.
Que rico 😋 me encantó 👍 Pensé que era muy difícil, pero vi que lo preparo y sé me hizo muy fácil,lo voy a poder preparar, gracias por compartir 👍 una receta tan rica, saludos cordiales desde Perú 🇵🇪 PD: me encantó su blog, me acabo de suscribir 👍
Hola Angelica, muchas gracias por tu apoyo me alegra el corazón leer sus comentarios😍, te saldrán deliciosos ya verás😋.. Y si tienes alguna duda o pregunta nos escribes por aquí o por mis redes sociales @altoqueyconsabor. Un gran abrazo desde Madrid muchas Bendiciones
Se q esta la receta pero tambien puedes ir diciendo cuanto pones de cada cosa y gracias x hacerlos con el polel aluminio xq hay paises q no se consigue el d platano me gusta tu receta te veo desdd uruguay🇺🇾
Recomendación el brillo del papel es el q se debe usar para nuestros alimentos.....es la parte tratada y no tóxica más aún que lo pondremos a hervir...😊
Que buena receta, porque las tales hojas de plátano se rompen y además nunca quedan limpias como el papel aluminio, y con su salsa criolla , ni te acuerdas del tal “sabor” que da la hoja de plátano regía receta, muchas gracias.
Hice la receta me salieron ricos. Solo una pregunta para que no que un poco seco, tendría que agregar más manteca o caldo? Muchas gracias. Bendiciones ♥️🌹
Hola Karla muchas gracias por tu comentario😊 , Si tienes la harina de tamal( que es el mote molido) lo que puedes hacer es, añadir después del aderezo justo en el 6:12 min. Añades medio litro de agua o caldo de pollo y luego la harina de tamal de poco en poco moviendo siempre, y luego vas añadiendo el agua hasta que llegue a la consistencia que indico en el vídeo. Si tienes alguna otra duda me escribes por este medio o en mis redes sociales @altoqueyconsabor. Un abrazo muy fuerte y felices fiestas 😊.
@@Altoqueyconsabor eso lo sabemos solo los que vivimos lejos de Perú. Ingenio y creatividad, lo importante es que salga rico. Aquí en Alemania consigo hojas de plátano congeladas en tiendas de productos alimenticios asiáticos. Las traen de Tailandia. Datito ;) Esos tamales se ven buenazos!!! Saludos
@Al toque y con sabor me encanta tu receta , pero en casa no consumimos nada de cerdo y queria saber dónde puedo conseguir laamteca vegetal en Madrid muchas gracias!
Hola lo puedes conseguir en el Mercadona pero ten en cuenta que el sabor y la textura no será igual, voy a tener presente y prepararé con esta variación. Si tienes otra duda estoy para servirte, un gran abrazo😘
Por favor amiga Greta el fuego tiene que estar alto o bajo ya se el tiempo yo también vivo en España Andalucía y soy peruana por favor contestame lo más antes posible ya que mis hijos me están sacando loca besos y bendiciones a y perdone puede hacer las papas con ají mi bisabuela lo hacía era una delicia feliz navidad ❤😊
Señora Greta gracias por la receta ,pero tengo una pregunta ? Usted uso cebolla blanca en el aderezo y porq no uso cebolla roja ? Y dígame señora Greta yo podría licuar la cebolla y sofreirla ,porq a los niños no les gusta la cebolla a cuadritos ,será que se puede hacer licuando la cebolla ?? Gracias
Hola Dalia, no tenía en casa cebolla roja por eso usé cebolla blanca 😉, lo podrías rallar o picar bien chiquitito conforme vas añadiendo los demás ingredientes la cebolla no se siente, un abrazo gracias por escribirnos 😊
Hola Gabriela, también se puede hacer con choclo pero cambiaria el sabor, pero no hay ningún problema, aunque lo mas tradicional es hacerlo con mote 😊. Saludos y gracias por ver mi video
Hola para hacer el aderezo es a fuego lento y para poner a cocer los tamales con agua a fuego alto y luego cuando empiece a hervir lo baja a fuego medio, gracias por escribirnos, un abrazo 😊🤗
Hola mariela , se puede hacer con harina de tamal ( que es el mote molido ) o harina de Maíz( que es maíz choclo) aquí en españa se conoce como harina pan. Un abrazo, bendiciones y felices fiestas😊.
Hola Marleni, no tenia hoja de plátano aquí es algo complicado conseguir y quería dar otra opción para las personas que no están en Perú, pero queda pendiente el video con la cascara de plátano 😉😉, gracias por escribirnos un abrazo y muchas bendiciones 🙏🙏
hola Isabel El Ají mirasol es el mismo ají amarillo pero secado al sol se puede hacer en pasta, el ají especial es el ají panca. Si tienes otra pregunta me escribes. Un abrazo 💕💕
Q le parece si la próxima vez le pone como base algunas corontas de choclo? ,Y sobre eso una cama de panca de choclo. Le aseguro q no entra ni pizca de agua😁😁🤗😋😋
Hola Mercedes gracias a ti 😘, el mote o maíz blanco gigante es un grano de maíz pelado de tamaño muy grueso😊. Si tienes otra duda estoy aquí para servirte, un gran abrazo
hola señito muy lindo como explica pero digame el aji mirasol como lo puedo preparar? estoy en chile y solo hay aji amarillo ( el mirasol es el aji amarillo seco???) digame como hago por aqui no hay como alla puesto de especias.
Hola Lisset así es; es el ají amarillo seco pero no hay ningún problema si no consigues puedes obviar el ají mirasol y en vez de ello añadir 1 cuchara de ají amarillo, te saldrán riquísimos😋, me comentas que tal te quedaron por aquí o por mis redes sociales, un abrazo desde Madrid muchas gracias por escribir, bendiciones 😍😍😍😍
Hola Cesar🤗, yo he investigado sobre ello y es un mito aquí en Madrid usan mucho el papel aluminio ( o papel albal ) para hornear pescado, ten en cuenta que las ollas están hechas de aluminio y se exponen a altas temperaturas, bueno en este caso, lo utilice para los tamales y así poder darles otra opción a parte de la hoja de plátano ya que no es fácil, conseguir este producto estando fuera de nuestro hermoso Perú. Muchas gracias por escribirnos un abrazo y muchas bendiciones.
Si se puede hacer con hojas de plátano en vez del papel platino, si tienes alguna otra consulta escríbenos por aquí o por instagram @altoqueyconsabor, un abrazo inmenso y que Dios te bendiga
Hola muchas gracias, en esta ocasión lo hice así para darle otra opción de hacer los tamales para los que nos encontramos fuera de nuestro País ya que no es fácil encontrar la hoja de plátano. Un abrazo 😊
