Hoy quiero enseñarles como preparar Tiramisú. Sabían que este es uno de los postres más famosos y más pedidos en restaurantes en todo el mundo?. El Tiramisú es un postre clásico Italiano muy fácil de preparar y desde que se creó ha habido muchas variaciones, para mi es un postre que tiene mucho significado porque es uno de los preferidos de una amiga mía muy cercana.
La receta que les voy a compartir es una más clásica de Tiramisú en vaso, para hacerlo esponjoso se baten claras de huevo a punto de nieve, pero hay gente a la que no le gustan mucho la idea de que tenga tanto huevo la receta, por eso si quieren, pueden reemplazar las yemas por 100 ml de crema de leche para montar esta sugerencia tambien aplica para los que no usen licor en el postre. Lo bueno de hacer tiramisu casero es que se puede controlar la cantidad de azucar, el mio es bajo en azúcar porque los bizcochos tienen azúcar, entonces asi se balancea el dulzor. Estos se consiguen en supermercados.
Receta para 5 o 6 vasos individuales o un molde cuadrado de 10x10 cm .
-300 ml de cafe expresso o cafe fuerte recien hecho y frio
-2 cucharas de licor de cafe*
-70g de azúcar morena extrafina o 1/3 de taza
-300 gramos o una taza llena de queso mascarpone a temperatura ambiente
-3 cucharas de brandy. cognac, ron o baileys
-una pizca de sal
-una cuchara de vainilla
-2 gotas de limón
-3 yemas de huevo
-2 claras de huevo* o las cambian por 100 ml de crema de leche*
-200 gramos o un paquete de biscotti savoiardi, se conocen en Colombia como deditos tipo champagne, lady fingers, soletillas o lengua de gato. (Los mios son hechos en casa y estarán en el canal en otro video) .
////////////ENGLISH/////////
Today I want to share a tiramisu dessert cups recipe. Did you know that this is one of the most famous desserts and most ordered in restaurants around the world? Tiramisu is a classic Italian dessert very easy to prepare and since it was created there have been many variations, for me it is a dessert that has a lot of meaning because it is one of the favourites of a close friend of mine making it always reminds me of her.
I am going to show you how to make tiramisu cup because I think they look amazing in it. I am going to share a simple tiramisu recipe, to make it fluffy, beat egg whites until stiff, but there are people who do not like the idea of having so much egg in the recipe, for that if they want, they can replace the yolks with 100 ml of milk cream to mount this suggestion also applies to those who do not use liquor in the dessert. The good thing about homemade tiramisu is that you can control the amount of sugar added, mine is low in sugar because the biscuits have sugar, so the sweetness is balanced.
The biscuits used are called savoiardi in Italian. They are available in supermarkets, I made mine at home and I will share the recipe in another video.
Recipe for 5 or 6 individual glasses or a 10x10 cm square mould.
-300 ml of espresso or strong coffee freshly made and cold
-2 tablespoons of coffee liquor *
-70g of extra fine brown sugar or 1/3 cup
-300 grams or a full cup of mascarpone cheese at room temperature
-3 spoons of brandy. cognac, rum or baileys
-a pinch of salt
-a spoon of vanilla
-2 drops of lemon
-3 egg yolks
-2 egg whites * or change them for 100 ml of milk cream *
-200 grams or a package of biscotti savoiardi, are known in English as ladyfingers. (Mine are homemade and will be on the channel in another video).
\\\\\\\PORTUGUES\\\\\\\
Hoje vamos ensinar como fazer tiramisu. O Tiramisu é uma das sobremesas Italianas mais classicas, muito fácil de preparar, é tambem um dos preferidos de uma amiga na minha.
A receita que vou compartilhar é um Tiramisu mais clássico em copo. Para as pessoas que preferirem podemos substituir as claras por 100 ml de creme de leite. O bom de fazer tiramisu caseiro e que podemos controlar a quantidade de açúcar.
Os biscoitos usados são chamados savoiardi em italiano ou em portugues, bicoito champagne. Eu fiz o meu em casa e, se precisar, com prazer, compartilharei a receita em outro vídeo.
Receita de Tiramisu para 5 ou 6 copos individuais ou um molde quadrado de 10x10 cm.
-300 ml de café expresso ou café forte fresco
-2 colheres de sopa de licor de café *
-70g de açúcar mascavo extra fino ou 1/3 de xícara
-300 gramas ou uma xícara cheia de queijo mascarpone em temperatura ambiente
-3 colheres de conhaque. rum ou baileys
-uma pitada de sal
-uma colher de baunilha
-2 gotas de limão
-3 gemas
-2 claras de ovo * ou troque-as por 100 ml de creme de leite *
-200 gramas ou um pacote de biscoito champagne
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14 окт 2024
