Interesante! Moro nos EUA e tambem torro com bola numero 4. Meu estilo e pouco diferente. Coloco somente 700 gramas de vez. Gosto de completar torreficacao em 15 a 17 minutos. Mantendo aumento constante da temperatura do grao. "Se a temperatura do grao pare de aumentar, or pior ainda abaixe, atinge sabor assado.". Gosto comecar por 2 minutos de fogo mais lenta, ate terminar a fase de secagem, aumentando as 3 minutos. Chegando a primeiro craque as 13 a 15 minutos, fogo bem forte durante o craque primeiro se nao temperatura do grao abaixe devido ao soltar de gases do craque. Fogo medio ate o comecinho do seguno craque , aie rapidamente espalho na peneira e nao deixo completar 2° craque. Resultado e nivel marrom escuro com minimo soltado de oleo.
Nossa muito bom amigo eu fui criado na roça e minha mãe torrava o café era na panela aí ia mexendo com uma pá de pau até o café chegar no ponto. Muito bom abraço
Me lembro como se fosse hoje na minha gloriosa Poté-MG, desde criança gostava de fazer engenhocas e na época adaptei um motor em baixa rotação no moinho de café e o negócio rodava o dia inteiro moendo para toda a família, até que um dia meu pai emprestou a engenhoca para um cidadão que moeu pimenta do reino (pimenta preta) e como o ferro fundido do moinho tem poros, nem lavando o moinho saiu os odores da pimenta! Na ocasião fiquei muito bravo pela inutilização da engenhoca rsrsrs!
Maravilhoso seu vídeo,me faz lembrar da minha mãe do cheiro gostoso da terra, o gosto pela terra ,saber plantar e colher, só saber isso quem já viveu essa experiência, muito gostoso acordar com o galo cantando.!!!!
Minha finada tia Erzi torrava o cafe em um desse torrador e quando estava finalizando a torrada do cafe ela adicionava alguns dentinhos de cravo e moia junto ,olha Alessandro eu nunca tomei mas na minha vida um cafe tao gostoso igual o da minha tia saldades eternas dela e do caefezinho com cravo😌😢
Parabéns meu amigo, você é 10 , hoje torrei meu cafézinho,mas ainda de forma improvisada; você tem um equipamento apropriado, fogão Bonito e eficiente 👏👏👏👏😃
Sou carioca e apaixonado por café. Nunca tinha visto a torra. Estou no interior agora e como minha sogra torra café em casa e acho que passa um pouco do ponto, queria ver como é o processo. Muito bacana! Obrigado!
Engraçado nunca tinha visto parabens bela peça de colecção quero ir para ai viver um paraiso em que se tem de tudo o que a terra nos dá.....................................
Meu marido e meu sogro são apaixonados por café então vou fazer essa surpresa pra eles torrando e moendo na hora. Obrigada pelo vídeo amigo. Abraços de Portugal.
POXA, PRA COMPLETAR SÓ FALTOU O COADOR DE PANO NA MARIQUINHA ,MAS ME LEMBREI QDO MINHA MÃE TORRAVA O CAFÉ, QUE CHEIRO DELICIOSO MEUS PARABÉNS...AMEI 👏👏👏👏💯💕
Alessandro, muito bacana, depois testa torrar o café só ate ele ficar marronzinho, dai ele não fica com amargor e na hora de passar, deixa a água ferver e depois despeja o café, espera uns 4 minutos depois coa com um coador grosso, ele fica sem amargor e da pra tomar sem açúcar de boa. Parabéns pelo vídeo 👏
Oi Alessandro,gostei muito do vídeo.Minha irmã viajou e trouxe bastante café de uma fazenda em Paraguaçu MG,eu não tenho torrador,mas torrei na panela.Segui o que vc fez e deu certo.Também não tenho moedor,tive que bater no liquidificador.Em fim gostei muito do vídeo.Parabéns e obrigada por passar a receita de como torrar um café.
Nossa que legal isso!!! Eu também já torrei na panela.Demora bem mais e o braço da gente pega muito calor,além do cheiro que gruda na gente.Mas o resultado é ótimo!!! Obrigada!!!
Boa noite Alessandro que vídeo maravilhoso, que encanto ver tudo isso feito tudo no fogão de lenha, coisas da roça coisas que amo torrar o café é gratificante ver esses vídeos, fiquem com Deus meninos.
Olá, Alessandro adoro tudo natural. E amei vc torrando o café, deu vontade de tomar, sabia???? Envia aí pra mim, estou de água na boca. E estou grávida de 6 meses, lembrei da minha vó, que adorava fazer assim. Saudades! Obrigada!
posso dar uma dica? se não tiver moinho, pode usar o liquidificador, é só adicionar 3 copos tipo de requeijão e ligar na velocidade maxima e em uns 20 segundos o cafe esta moido
Qui maravilha tenho vinte quilos aqui p torrar vou fazer hj?? Minha mãe soca no pilão e torra na panela de ferro e o nossa café e feito no curador de pano feito em 🏠😂😂 😂
cara um dia minha mãe torrou café em casa foi mais ou menos assim, pegou um tacho de barro colocou o cafe cru foi mexendo e colocou o açucar aos poucos e depois que o açucar derreteu colocou ainda quente numa calçada, ele secou e depois descolou o café grudado da calçada ele ficou em partes e depois foi só bater no pilão e ficou pronto, bela receita a sua.
Hola Alejandro buenas tardes excelente vídeo me gusto el tostador de café , me puedes decir que material usaste y cómo hacer el tostador de café , soy Irapuato, Guanajuato México , gracias
adoro td k e de sitio,+adoça a aqua antes tira a metade vdo sabor do cafe,,pelo doce do açucar,o po junto ate k não interfere não,e bom seria usar o açucar mascavo muito + saudavel alexandro,boa noite e td de bom amigo.
Evangelista Freitas oi evangelista!!!! aqui na nossa região fazemos assim,colocamos o açúcar na hora de preparar o café. eu particularmente já não gosto de adoçar depois.mas percebo que cada um tem um gosto diferente quando se trata do cafezinho. quanto ao açúcar mascavo eu nunca experimentei. obrigado pelo seu comentário e também por assistir!!!
Boa noite meu querido achei muito legal onde comprar uma panela dessa de torrar café muito legal é sentir até o cheiro é o galinho cantando lindo show de bola abraço Edileuza RJ
Alessandro: na próx. vez experimente retirar do fogo quando sair a primeira fumacinha branca e espalhar rapidamente na peneira. O café fica mais saudável e sem aquele amargor que exige muito açúcar pra adoçar. Bjs aos dois!
Valeu amigo pela postagem, tenho perdido muito café por não saber exatamente a hora de retirar do fogo, os grãos ficam muito preto e gosto esquisito, tanto que abandonei o café e mudei para chá! esta coloração dos grãos do vídeo esta no Ponto?
Boa tarde amigo Tenho alguns pé de café no meu quintal que produis alguma coisa. Mais tenho algumas dúvidas: - posso torar meus café depois de s com no sol com casca ? - posso molhei eles depois de torado com as cascas ? - Quanto tempo para torar neste equipamento seu ? Obgdo pela atenção
