La question que l'on me pose le plus à la brasserie lors des visites est "c'est quoi une IPA ?" J'aime bien l'histoire des anglais et des indes mais rentrons un peu plus dans le détails. #biere #ipa #houblon #YTTracker
Tres bonne vidéo. Tres pédagogique. Merci beaucoup. Je compte brasser une IPA un de ces jour mais il est vrai que le problème d'oxydation me freine pour l'instant. Je vais tacher de suivre tes conseils
Certains le font mais on perd le style et surtout tu vas chopper des notes de thé voire d’asperge. Après je dis ça j’ai dû Cara et du blé dans la mienne 😝
9:24 "La pression sans head-space ne va pas être la même" Vous voulez dire qu'il faut réduire le taux de sucre pour avoir au final autant de gaz dans un volume de liquide sucré légèrement plus important, ou qu'il faut augmenter le taux de sucre car le gaz ne pourra se dilater en l'absence d'air et devra donc être disponible en un peu plus grande quantité plus saturer le liquide correctement ?
Le mieux est de faire des tests mais c’est très criant quand on passe à la taille du dessus. Par exemple je resucre mes bouteilles à 6gr par litre alors que sur la même bière je serais à 2,5gr par litre en fut. Je dirais donc moins de sucre
