Comprendre le modèle économique d'une microferme en maraîchage bio intensif 

Merci !

130 000 de charges salariales et patronales pour un CA aussi bas ?

Un grand merci !

Merci !

Avec plaisir

Lequel il y en a 3 😅?

Il ne manquait que toi.😉

Avec plaisir 😁

Bonjour, c'est vrai que l'on aurait pu en parler, nous vendons à des prix dans les moyennes (3.50 le kg de tomates), mais ce qu'il faut garder à l'esprit c'est que le but d'une entreprise c'est d'être rentable et part rentable je veux dire ce payer dignement. Je dirais aussi que le terme élitiste est un peu fort mais c'est sur que nos légumes ne sont pas fait pour tout le monde, il existe plein d'autres formes d'agriculteurs et de la nourriture moins chère avec la qualité correspondante, nous ne visons pas une clientèle riche mais une clientèle qui fait attention à la qualité de son alimentation. Mais bien-sûr chacun doit respecter ses propres valeurs ! 😉

Non toute les charges sont deja payé, c'est le salaire net

Yes ! merci

@@sylvaincouderc Oui... Attention au son svp. C est inaudible parfois. Et c est dommage. Tres interessante cette vid. En complement des qq autres (plus centrées sur la "pratique") que j ai ecoutées. Ca m oblige a revoir mes idées... Meme si j ai un potentiel plus important que la ferme du perche (pas loin de chez moi en norm) je vais tendre vers qq chose de plus modeste se rapprochant de votre configuration et meme moins encore pour demarrer. Mon fils pourra faire mieux ds qq années si ca lui chante une fois les choses lançées. Merci de cette vid...

Bonjour, clairement, il ne suffit pas simplement de lire un livre et de regarder des vidéos RU-vid. Personnellement, j'ai un BPREA en pépinière et un BTS en horticulture. Selon mon expérience, il faut au minimum un BPREA et une année de pratique chez un maraîcher.

Bonjour, le prix dépend des communes mais ce n'est pas très cher, 2 à 4 euros du mettre linéaire. Le plus difficile est d'avoir une place.

Merci et bienvenue

Bonjour, la différence entre le bio et le non bio c'est que les produits phytos sont d'origine naturelle et n'utilise pas de produit chimique. Pour le bio pas rentable je ne sais pas qui dit ça mais il n'a pas du chercher très loin. Et enfin dans le livre nous parlons des différents parcours ainsi que de la rentabilité des fermes depuis le départ.

​@@sylvaincoudercénormément de nouveaux installés ou convertis en bio font de la concurrence à un point qu'aujourd'hui les prix se cassent la figure. Le marché pomme de terre est saturé cette année...

Bonjour, non nous ne faisons pas de visite sur la ferme. Merci de votre message.

Certaines fermes sont uniquement féminines dans le livre, mais elle n’ont pas pu venir à Paris pour la présentation, c'est pour cela que l'on est que tous les 3.

acquérir du terrain et pas toujours simple, il faut se rapprocher des chambre d'agriculture ou adear, avoir un diplome Bprea, pour prétendre à une installation agricole.

@@sylvaincouderc sans diplômes pas la peine? Et pour une mini installation 500m juste pour un petit potager . Ou un élevage volailles ?

Dans certaine ville, il existe des jardin partagé à loué, pour les particulier.

Chez moi il n'y a pas

Bonjour, merci pour ce commentaire intéressant. Voici quelques éléments de réponse. Il est évident que le modèle intensif est uniquement fait pour la vente directe (panier, vente à la ferme, marché, restaurant). C'est un système sur petite surface, généralement moins d'un hectare, qui n'est pas du tout adapté au demi-gros. Ce système ne peut pas rivaliser avec les prix pratiqués dans le discount. Donc oui, la viabilité tient au fait que ce soit en vente directe. L'autre point que tu soulèves est intéressant. En effet, c'est plus simple d'être maraîcher dans une région qui n'est pas maraîchère. Néanmoins, je suis sur un marché où de nombreux producteurs sont présents. Car dans ma région naturellement axée sur l'élevage, de nombreux maraîchers bio se sont installés ces 10 dernières années. Il est évident que tout système de production agricole ou autre fonctionne lorsque les clients achètent. Je crois que là où le système bio-intensif se démarque, c'est par son organisation, sa planification, son espace réduit, qui nous permet d'avoir une production supérieure au maraîchage traditionnel tout en gardant un nombre d'heures raisonnable (moins de 40h par semaine) mais aussi des vacances, 8 à 10 semaines pour ma part. Sans commercialisation, tout système s'écroule en effet. Voici aussi quelques prix: salade 1,50€, tomate 3,80€/kg, épinard 4,90€/kg, carotte en botte 2,90€, courgette 2,50€. Si on divise le prix par trois pour le vendre en discount, là aussi le système ne fonctionne pas. Mais nous ne produisons pas pour ce type de magasin, et le but n'est pas non plus de tirer les prix toujours vers le bas, ce qui malheureusement résulterait en un système agricole fragilisé, comme on peut le voir dans d'autres productions.

​@@sylvaincouderc Merci beaucoup pour ta réponse. Il faut que tu saches que je suis particulièrement admiratif de ton modèle et ta méthode et j'avoue m'influencer énormément de tes vidéos. Je suis particulièrement admiratif de ta pédagogie, et du procès mi en place sur ton exploitation. J'avoue me retrouver dans ton discours et dans tes vidéos. Cependant, j'ai pas mal de personnes qui s'installe dans notre coin avec la méthode de Jean Martin Fortier, mais ne tiennent pas sur le moyen terme et parfois même le court terme… Attention je ne remets pas le modèle en question. Je pense que c''est d'une certaine manière l'avenir du maraichage, mais le côté très accessible de la méthode et le peu d'avertissement sur les engagement peuvent être une entrave imprévue. Ils se rendent pas forcement compte que malgré le côté très séduisant du Bio intensif, ils n'appréhendent pas assez les responsabilités que ca représente et le changement de vie. C'est surtout la vision d'entreprenariat et de ses responsabilités inhérentes qui sont très peut abordées dans toutes les vidéos. D'ailleurs j'adorerais voir une vidéos de ta part sur ce sujet et ta vision à toi. Pour info, en vente directe , je suis à 1€ moins cher sur tout tes prix au kg en bio et la salade est à 1€, mais je peux pas faire plus aux vues des confrères qui se trouve à côté de moi. J'ai aussi beaucoup de revendeurs qui se font passer pour des producteurs avec une superbe communication et qui vendent de la merde. En tout cas, merci de prendre le temps de répondre, tu es vraiment un modèle même pour des agriculteurs déjà en place. Bravo pour ta pédagogie et ta franchise sur les sujets. Continue , c'est génial .

Merci pour ton message. Le sujet entrepreneurial est abordé dans la formation, et il est prévu que je réalise une vidéo à ce sujet. J'aime souvent rappeler que Les Jardins de la Valette ce n'est pas un grand potager mais une petite entreprise. Il est clair que certains maraîchers s'installent sans cette vision d'entreprise, ce qui est dommage. Cette perspective fait absolument partie de la réussite de toute installation, quel que soit le modèle choisi.

C'est le top ...

Idéologie, religion et sectarisme agricole, un livre préfacé par rockstar