CONFIT DE FRAISES MAISON FACILE pour ses pâtisseries, tartes et desserts

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Avec l'arrivée des fraises, réalisez un confit de fraises facilement pour utiliser dans vos pâtisseries ! Sur un fond de tarte, mélangé à de la crème fouettée, ou simplement sur un fromage blanc, ici on mise tout sur les fraises, peu de sucre, un peu de pectine de pomme pour gélifier l'ensemble... 1 kg de fraises + 200 à 300 g de sucre max + 1 gousse de vanille + 10 g de pectine + 1 citron vert
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21 окт 2024

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Комментарии : 140

@Cpatou20 5 лет назад

J’aime la clarté et la fluidité de vos tutos. Vous avez toujours gardé au fil des années, votre simplicité. Ne changez rien 👌

@hervecuisine 5 лет назад

Un grand merci 😘

@Spiralvie 5 лет назад

Le garçon qui cuisine et en plus à la manière si charmante... J'adore! :-)

@lephenix5168 5 лет назад

Hervé cuisine!!! Bonjour!!! SUPER VIDÉO!!! Comme d hab!!! Mais quelle bonne idée cette recette!!! Tu es vraiment pro!!!! Et comme ça sent bon!!! Et!! Oui !! J ai l odeur des fraises!!!!.... Tu es tjrs souriant!!! Et bienveillant!!!! Ça donne du peps pour le reste de la journée!!!!!!!! MERCI pour ta générosité et le partage!!!! Prends bien soin de TOI!!!! Très belle journée!!!!! À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!!!!!!! Bye

@hervecuisine 5 лет назад

Hello, merci pour les compliments, ça fait super plaisir ! Bon week end à toi !

@lianino3249 5 лет назад

!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D

@safiatoubakayoko5067 5 лет назад

Je suis ivoirienne et j'adors votre cuisine

@hervecuisine 5 лет назад

Merci !

@houriadalger1458 5 лет назад

Bonjour Hervė .Super idėe pour fonds de tartes et desserts .Merci pour ce beau partage .Bonne continuation .

@alibelhouari3809 5 лет назад

je ss une algérienne et j adore votre cuisine mrc bq et bn continuation

@alibelhouari3809 5 лет назад

mrc c'est gentil

@zolanina3447 5 лет назад

Cool ce confit de fraises, c'est super bon. Ça donne envie de l'essayer,merci Hervé.

@hervecuisine 5 лет назад

Super, tu me diras ce que tu en penses ;)

@PATISSEZavecMaRy 5 лет назад

*Super ce confit de fraises🍓 parfait pour les pâtisseries ! J'aime beaucoup le montage vidéo dynamique 🎬*

@hervecuisine 5 лет назад

C'est sympa, merci !

@vanillezaza5976 5 лет назад

Miam miam un bon confit de fraises je vais le tester cette recette bonne journée ensoleillée et bon weekend

@oummaitreriadh8520 5 лет назад

Je ne sais pas ce qui ce passe vos recettes n'apparaît . plus sur ma page Facebook .heureusement ça marche sur RU-vid.C'est une très bonne recette merci beaucoup chef .et bonne continuation.

@Momosmix 5 лет назад

Merci beaucoup Je vais faire sa sans sucre 👍👍

@erica031012 5 лет назад

Wow deja le début de la saison de fraise. Moi je vie au est-ce qu’il y a encore 2 pied de neige parterre. :) . J’ai hâte pour notre début de fruit.

@mayabouch5420 5 лет назад

Salut Hervé ! Merci pour le partage...j avoue que j'ai essayé pas mal de vos recettes et à vrai dire...elles sont juste parfaites....et j'aimerais bien que vous nous fassiez découvrir les amandines et les petits fours si c'est possible...votre fan Maha d'Algérie...

@michelcartalat3283 5 лет назад

Merci HERVÉ simpátique comme toujours tes recettes

@jcg5987 5 лет назад

Le top comme toujours ! Merci😀😀😀

@شهيواتالوجدية 3 года назад

C'est bon .bon courage

@assiahayet2908 5 лет назад

Si bon et facile a realiser merci encore

@katipermen5743 5 лет назад

Merci beaucoup pour la recette j'adore les fraises miam miam 🤗🤗

@lyak235 4 года назад

Excellente vidéo comme d'hab 😊

@hervecuisine 4 года назад

Merci 😉!

@zahiazahou9640 5 лет назад

J'adore votre recette

@ilhamilly8841 5 лет назад

Bravo et merci beaucoup 👍👍👍👍👍👍

@AbysseJNY 5 лет назад

Oh lala moi qui adore les fraises là ça va être un pur régale !!

@naadyaa2821 5 лет назад

Geniaaaal

@maquillagepassion100 5 лет назад

J’ai toujours entendu dire qu’il fallait laver les fraises avant de les équeuter sinon elles se gorgeaient d’eau 🤔 en tout cas ça donne envie 😍😋

@stephanieloit1714 5 лет назад

Oui chez nous aussi ont les laves avant, pour cette raison. Bisous de la Manche.

@toutencolle 5 лет назад

pardon mais il me semble qu'il faut rincer les fraises avant de les équeuter... en tout cas merci encore une super recette et très bien expliquée

@souadelmoumen7666 5 лет назад

Merci Hervé, c'est vrai ç la bonne période des fraises fraîches ☺☺☺

@hooperboyy3309 5 лет назад

Bonjour je souhaite réaliser votre tarte au fraise ! Je peux incorporer le confit au fond de la tarte ? Je souhaite aussi rajouter une fine couche croquante de chocolat blanc au dessus de la crème pâtissière cela est possible ?? :) :)

@damousabdennour5213 5 лет назад

Magnifique merci beaucoup

@amelouahab5447 5 лет назад

Bonjour merci beaucoup pour cette recette

@tml_97x 5 лет назад

J'ai hâte à faire la recette !!🍓

@sebastienzolet6177 5 лет назад

Bravo je te suis depuis ta toute première vidéo bravo pour chaque évolution dans tes recettes

@hervecuisine 5 лет назад

Merci pour ta fidélité, ça fait plaisir !

@hendachouche8466 5 лет назад

Bonjour Hervé merci beaucoup

@sousou4028 5 лет назад

Merci beaucoup j,aime bien

@LatyLaty-tw2rq 5 лет назад

Humm ça a l'air si bon! Merci Hervé 🙂

@foufoufifi9248 5 лет назад

J'adore votre cuisine

@hervecuisine 5 лет назад

Merci, c'est gentil !

@paulinepiscart722 5 лет назад

Cool ce confit de fraises Sa serait bien une recette avec pour une prochaine vidéo ! :)

@yvetteweber3429 5 лет назад

Bonjour Hervé. Merci pour cette recette. A défaut de la congeler, peut-on la stériliser, comme le coulis de tomates ?

@HaLa-bn5ce 5 лет назад

J'ai adoré 🌸

@rosemai8320 5 лет назад

Bonjour, Cela paraît délicieux. J'ai envie d'essayer. Mais, combien de temps peut - on conserver les pots au frigo ?

@sabrina01213 5 лет назад

Merci pour la recette est ce que je peux substituer la pectine par l'agar agar s v p?

@safiabriki90 5 лет назад

Merci pour tou شكرا جزيلا🌺🌺🌺💝

@dominiquekasianis9059 5 лет назад

Salut Hervé super idée, même principe pour mûres, framboises ? cela peut être sympa aussi. Bon Week end à vendredi l'Ami.

@hervecuisine 5 лет назад

oui absolument ! Bon dimanche :)

@killian.tirions 5 лет назад

Au top comme d’hab, RV

@souads9976 5 лет назад

Merci beaucoup.

@ليلىالعامرية-ش7ل 4 года назад

Salut et ce que je peux remplacer la pectine de pomme par exemple la maïzena ça donne un bon résultat ?

@scilironichristopher 3 года назад

Coucou ! Peut on rajouter de la Gélatine pour réaliser le dessus d'un fraisier ?

@gracemgj2132 5 лет назад

Merci, pour cette vidéo,👏👏👏👏👏🙏🙏🙏👌👌👌👌🙋🙋💖

@miboulas6768 5 лет назад

merci 💟

@Damo57. 5 лет назад

Bonne idée 😊a essayer sans hésiter😀

@jadeetdaly 5 лет назад

très intéressant ça je fais des confitures mais j'avais pas pensé au confit je note donc ! merci Hervé combien de temps pense tu que ça se conserve du coup ?

@jadeetdaly 5 лет назад

oups penses es ; commenté trop vite :)

@hervecuisine 5 лет назад

Tu peux conserver dix jours au frais dans un pot hermétique !

@jadeetdaly 5 лет назад

merci Hervé!

@naceramouh7435 5 лет назад

Ce coulis se met directement sur fond de tarte? Il ne risque pas de rendre son eau?

@marocainemarocaine4707 5 лет назад

J aiiiiiime

@djomatadi9354 5 лет назад

Merci pour. Le confit des fraises

@stegopaola9402 5 лет назад

Bjr Herve video super👍 je voulais savoir copbirn de temps on peut conserver au frigo???a plus...

@hervecuisine 5 лет назад

une dizaine de jours au frigo

@sanazaghez987 5 лет назад

Merci pour votre réactivité

@denisvs8785 5 лет назад

2 mains et pleins de pouces bleu .

@hervecuisine 5 лет назад

Excellent !!!

@nouhadjettaoui142 5 лет назад

Super😍

@soumiamezhoud2338 5 лет назад

Merci Hervé pour cette fabuleuse recette mais juste une question parquoi on peut remplacer la pectine de pomme , merci

@hervecuisine 5 лет назад

Par 2 gr d'agar agar

@soumiamezhoud2338 5 лет назад

Hervé Cuisine merci ^^

@Sisiben 3 года назад

Bonjour Hervé peut on remplacer la pectine par de l’agar agar? Merci

@hervecuisine 3 года назад

On peut mais ça peut changer le gout aussi !

@fanny-ex8mq 5 лет назад

bonjour, super idée et recette comme toujours, mais mon mari est allergique à la pomme et ses dérivés, par quoi puis-je remplacer la pectine de pomme? merci :)

@hervecuisine 5 лет назад

Par 2 g d'agar agar

@gillotlouis2053 5 лет назад

On peut s'en servir en confiture aussi ?

@divalarose 5 лет назад

La quantité d'eau SVP

@alexiadelahaye1275 5 лет назад

Où peut on trouver ces jolies petits pots ?? Merci Hervé.

@khadijaderbouchi1001 3 года назад

Bonjour peut on congeler le confit de fraise svp et merci bcp

@natsuminami2271 5 лет назад

Mercii

@jeannebrunet743 5 лет назад

👋👋super idée 🤩 🥳, comme dab, mais question 😳??? Combien de temps de conservation ? Comme une confiture pot 1 ou 2 ans 🤔🥴? 👋👋

@hervecuisine 5 лет назад

Merci, une dizaine de jours au frais dans un pot hermétique :)

@Houaria2019 5 лет назад

bonjour chez nous y'a pas la pectine de pomme, en quoi je peux la remplacer et est-ce que c essentiel pour la recette ? merci

@hervecuisine 5 лет назад

2 gr d'agar agar à rajouter en début de cuisson ;)

@hhhjvvbgjkk8572 4 года назад

Même question

@ramanoor2313 5 лет назад

Au Maroc on a vraiment de bonne qualité de 🍓

@1303dragonfly 5 лет назад

Miam excellent🤤😍, combien de temps se conserve t'elle?

@hervecuisine 5 лет назад

Une dizaine de jours au frais dans un pot hermétique :)

@aidabenabdallah4477 5 лет назад

On ne peut pas utiliser du sucre vanillé commercialisé à la place de la gousse?

@MissAnatance 5 лет назад

Bonjour, je pense que oui, tu peux sans problème. C'est juste que Hervé privilégie un maximum de fait-maison 🤗

@aidabenabdallah4477 5 лет назад

Merci beaucoup

@dilankirmizitas7447 5 лет назад

Dommage que l’on ne puisse pas voir le résultat final après refroidissement, ainsi nous pourrons doser la pectine à notre convenance 😊 merci pour la recette !

@nadegemessa9377 5 лет назад

Bonjour Puis je utiliser de l'agar agar à la place de la pectine et combien de gramme svp Merci pour votre réponse

@hervecuisine 5 лет назад

oui 2 gr pour 1 kilo de fraises

@lunasun666 5 лет назад

how long can you store it?

@nassibazedek9832 5 лет назад

Peut on la congeler, peit on utiliser de l agar agar a la place de la pectine de pomme merci de me repondre

@jadeetdaly 5 лет назад

à la congélation l'agar agar se liquifie

@valeriecaussat6755 5 лет назад

Je trouve dommage d'utiliser de la guariguette pour cette compotée, au prix où elle est !! Et il paraît aussi qu'il faut rincer les fraises avant l'equeutage !!!!

@jadeetdaly 5 лет назад

je les rince également avant équeutage pour qu'elle ne se "gorge" (tout est relatif) pas d'eau

@sarahgardes6578 5 лет назад

Au marché, je la trouve à 1,80e les 250g, c'est pas si cher, il suffit de chercher, ou bien au pire d'utiliser du surgelé. ;)

@viveleschats1607 5 лет назад

Merci pour le partage ☺ par quoi peut on remplacer la péctine de pomme 😕?

@Nuckekubi 5 лет назад

C'est un gélifiant donc sûrement par de la gélatine ou de l'agar agar

@hervecuisine 5 лет назад

oui 2 gr d'agar agar à ajouter en début de cuisson !

@abdenourboudaoud5133 5 лет назад

Salut hervé, par quoi peut on remplaçer la péctine de pomme?

@hervecuisine 5 лет назад

Par 2 gr d'agar agar pour 1 kilos de fraises à ajouter en début de cuisson :)

@lianino3249 5 лет назад

On peut remplacer la pectine par de l'agar agar ? :)

@hervecuisine 5 лет назад

oui par 2 gr pour 1 kg de fraises

@lianino3249 5 лет назад

@@hervecuisine ok merci Hervé :D ! Bon dimanche !!!

@aurelieruellephotographe7751 5 лет назад

Combien de temps peut-on conserver le confit ? Peut on le mettre au congélateur ?

@hervecuisine 5 лет назад

oui tu peux congeler et le conserver 10 jours au frais dans un pot hermétique :)

@المطبخالبسيطمعسهاممعسهام 5 лет назад

👍👍

@prenomnom-wi7oo 5 лет назад

Ou trouve t'on la pectine de pomme ?

@mariepauleneveu9726 5 лет назад

leopold dems_4 Dans le rayon sucre avec le sucre à confiture en général

@elizabethbendjama997 3 года назад

😍🤩🤗

@hervecuisine 3 года назад

Merci beaucoup !

@dawlatnaguib3690 5 лет назад

Salut Pourquoi le sucre est peu?

@Sidonie-nu4dg 10 месяцев назад

Et la gelée de fraise

@beauty2907 5 лет назад

💗💗💗😘😘

@SaraSmailtop 5 лет назад

Bon jour

@beauty2907 5 лет назад

1er commentaire😘😘

@johanaglachant394 6 месяцев назад

Mais fraise ne donne pas d’eaux

@aminatachristianaofficiel 5 лет назад

Nouvelle abonnée je te suis mais j étais pas abonnée ... bisous

@hervecuisine 5 лет назад

Super, bienvenue !!!

@fatifati-y7u 5 лет назад

👍👍👍👍👉👉👉🔔🔔🔔

@dupondm235 5 лет назад

Fraise en Avril ? pas de France >> Espagne ss doute et traitées ? hou là là

@dubois104 5 лет назад

On en trouve mais prix élevé. Dans ma région ce n'est pas la saison. Fraisier en fleurs chez moi

@mattybrapps3094 5 лет назад

Ben si en France. Garriguette ou fraises de carpentras.

@dupondm235 5 лет назад

@@mattybrapps3094 Ha bon

@mattybrapps3094 5 лет назад

Oui mais dans le sud lol si vous êtes à Paris ou dans le Nord c'est sûrement très cher

@MissAnatance 5 лет назад

J'ai acheté des garriguettes à 2,49€ les 250g à Paris le week-end dernier. C'est peut-être plus cher que dans le Sud, certes, mais ce n'est pas la ruine non plus. Et elles étaient délicieuses 🤗

@lephenix5168 5 лет назад

Ps POUCE BLEU !!!!! ÉVIDEMMENT!!!!!!!!!!!! BYE

@SaraSmailtop 5 лет назад

Tère Bon