Sardines à l'huile d'olive est 1 super entrée. Voici ce que ma belle-mère indienne m'a appris comme recette : Verser dans 1 saladier les sardines en boîte (avec l'huile d'olive) + sel, poivre, vinaigre de vin (1c à soupe). Écraser à la fourchette et bien mélanger (goûter la préparation car elle doit être bien salée et bien vinaigrée donc rajouter si besoin). Puis ajouter 1/4 d'oignon coupé en dés dans la préparation et étaler sur du pain (avec ou sans beurre selon les goûts et moi j'ai rajouté ma touche à cette recette : je toast le pain et je le frotte à l'ail avant de mettre les sardines préparées). C'est trop bon!
Sympa ma vidéo. Perso j’ai toujours des conserves dans le placard pour la pause du midi si vraiment pas le temps. Cassoulet Quenelle financière Et la classique , Petit pois carotte . Avec de la crème du beurre et un steak haché . J’adore . J’aime bien la boîte de bouchée à la reine avec en plus des pâtes crème Gruyère .et œuf .
Le carton pour boite de conserve... Comme pour le lait pasteurisé en brique donc. Ca existe depuis longtemps et niveau poids c'est sûr que c'est génial. Par contre, il faut une couche d'aluminium et une de plastique collées dessus pour que ça fonctionne. Et comme ça coute beaucoup trop cher de les séparer, elles ne sont jamais recyclées donc niveau écologie par rapport au verre, on repassera.
J'ai fréquenté un ingénieur chimiste de l'industrie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.................... de renommée internationale................. quelle frayeur avec tout ce qu'il ma raconté!!!....
Super reportage ! Complet (autant que possible en 55') et sans parti pris. Enfin je trouve. Après, chacun fera son choix. Mais là, on en sait déjà un peu plus et c'est toujours bon à prendre.
Attention toutefois avec le botulisme même si les cas mortels sont exceptionnels ils ne vous mettent pas à l'abri (malheureusement on ne meurt qu'une fois). La différence entre les conserves maison où la température de stérilisation ne dépassera pas les 90°malgres un temps long et celle de la conserve industrielle qui va atteindre les 120°dans une chambre de stérilisation sous vide, les conditions de cette stérilisation ne seront pas du tout les mêmes.
Donc la conserve maison presente quelques risques ? On pouvais empoisonner tout une famille voir un village avec des pratiques a risque ,je prefere la conserve industriel
@@mekateknik3717 Effectivement les conserves maison sont à risques mais ne dramatisons pas non plus, si les conditions de stérilisation sont respectées à la lettre ce risque reste vraiment infime. L'avantage des conserves maison c'est que vous pouvez en fonction de votre production conserver sur une longue durée des produits que vous seriez obligés de jeter. Il existe toutefois aujourd'hui à des prix abordables des stérilisateurs sous vide hautes températures pour les particuliers.
des haricots avec yaourt/creme fraiche avec une petite pointe d'ail...c'est génial 😘 Et éventuellement un peu de tomate pelée pour donner un peu de couleur et là cest le top
oui, le docu est assez bizarre sur ce sujet, laissant planer le doute sur la toxicité du bpa, alors qu'en 2023 ilne fait aucun doute que c'est une substance toxique. Après le docu est pas récent.
Vraiment très orienté ce docu, on va presque pleurer les industriels qui ne peuvent pas nous empoisonner... Et le métal plus écologique que le verre réutilisable à l'infini, j'aimerais bien savoir dans quel monde
pour info, le métal des boite de conserve peut aussi se faire fondre (comme le verre) pour reformer des boites de conserve, donc oui c'est écologique, d'ailleurs il y a même moins de perte de matière avec le métal par rapport au verre (au moment de la fonte).
N.Appert était un bienfaiteur d l'humanité il a toujours refusé d faire enregistrer sa découverte pr quelle puisse être utiliser par tous dans le monde.
5:50 : L'aliment, de l'eau et de la chaleur. C'est en effet le principe. Mais dans les faits la plupart des conserves industrielles ajoutent du sel et/ou du sucre, qui sont clairement inutiles. Si le consommateur veut assaisonner, il le fait lui-même en connaissance de cause, pas besoin de le forcer à consommer ces ajouts délétères de manière dissimulée.
@@vincentmorissette1330 Ce n'est donc pas essentiel. Le sucre c'est en effet pour le goût, mais surtout pour le côté addictif car cela incite à acheter à nouveau. Mais ce n'est pas du tout indispensable.
En même temps si les gens étaient pas trop débiles... ça fait des siècles que la conserve existe et sous toutes les formes, c'est qu'à mon avis c'est pas si mauvais non? Mais non, encore une fois on a besoin d'un documentaire pour faire comprendre aux gens incapables de réfléchir par eux mêmes...
Bonjour la pub pas cachée sur les boîtes 😂. On voit bien qui détient le pouvoir dans ce système : les multinationales de l'agro alimentaires et pharmaceutiques
On parle d'aliment frais en conserve et je suis bien d'accord avec ça. Mais, je me questionne ? Les conservateurs, bisphénol et sucre ajouté, aluminium, ça dit quoi ?
c est la boite elle même qui est polluante , extraction, fabrication et même recyclage... quand c est possible. Mieux vaut le bocal en verre en ce cas Bravo pour le concept repas et consigne !
Le verre c'est une grosse cochonnerie avec peu de débouché, ça arrive souvent déjà brisé dans l'usine de traitement, ça se retrouve au dépotoir. Les can sont facilement recyclable et avec beaucoup d'utilisation possible.
Plusieurs remarques sur ce reportage : - l'emballage carton qui résiste a l'humidité doit être du même acabit que l'emballage des gobelets Starbucks, c'est a dire avec une fine pellicule de plastique. Si ce n'est pas le cas, mea culpa, mais la consigne de bocaux en verre me paraît la meilleure alternative
Bonjour 👋🏻 pourriez vous indiquer quelle est la marque des sardines en boites provenant de l’usine dans laquelle vous avez filmer le reportage svp ? Merci Cdt
Dire que je n'arrive jamais à trouver des haricots verts frais au marché ou supermarché a part des trucs du Kenya. Ça fait mal d'avoir à acheter du en boîte pour acheter français
Dans le cas des haricots Daucy en Bretagne je reportage ne montre pas les traitements phytosanitaires très importants effectués sur les récoltes..... De plus le partie pris de défendre les pauvres industriels qui doivent se passer des BPA ....🤨
C'est trop pratique les conserves, j'en ai tjrs plein les placards. Pour les légumes je les préfère surgelés, mais les conserves sont super pratique pour les tomates, les haricots rouges, pois chiches, lentilles,...
STOP !J'en ai plein dans mes placards et après ? Quand on a pas d'argent ? Vu aujourd'hui le prix des légumes même au marché ça refroidit donc il faut bien manger .Cet été les melons j'ai pris peur même au marché les prix ça refroidit une petite merde 3 euros 50 aie aie Le prix au kilos d'autres légumes et le bio ce n'est pas du tout pour la classe ouvrière la vraie. Pas celle dite ouvrière mais qui gagne par mois 5000 euros à deux... On critique celles et ceux qui en consomme beaucoup trop ceci trop cela feiniants pour éplucher les légumes et ceux qui tout les jours au bureau se font livrer leur repas tous les jours ...au lieu de se faire un petit quelque chose a la maison ??
Et ensuite, ces critiqueurs ( habitudes françaises) vont bouffer chez Mac Do 👍 Faites vos réserves Madame, ds peu de tps y aura plus grand chose ..ou a des prix encore plus inabordables .xxx
Certaines maladies ont disparues avec l'apparition des congélateurs. La raison : on consomme moins de conservateurs en augmentation sa consommation de produit congelé.
On nous dit que scientifiquement rien n'est prouvé car il y a des incertitudes. Et pourtant on sait depuis le cas des cigarettiers on sait que les industriels peuvent faire fabriquer des "résultats scientifiques" dont le seul objectif est d'introduire cette incertitude. Au final c'est au consommateur de savoir ce qu'il veut: le principe de précaution pour lui-même et par lui-même ou bien suivre les industriels
La norme francaise sur le bisphenol ont cette incidence que toutes les boites sont made in france. Donc le lobbying des industriels est pour moi inoperant car j'achete des bocaux. Je ne risque donc que le couvercle.
😅😅🤣😂.En parlant de la personne qui incarnait " Mad Max" , et bien pour ne pas avoir de poursuite et peur de faire de la prison , .....j'insiste sur le fait que dans le film : Mad Max , l'acteur ," serait" . : être susceptible de manger de la conserve de nourriture à chien.😅
Les sardines sont très riches en calcium aussi grâce à leurs arètes alors les sardines sans arètes c'est une hérésie ! Et avec une ampoule de vitamine D par mois pour fixer le calcium vous aurez des os solides et une défense immunitaire renforcée.
Pas forcément bon pour tout le monde car les sardines contiennent un taux de purines très important et nuisible pour ceux qui font des crises d'arthrite.
@@Ianmed13 Les poissons et fruits de mer sont fortement déconseillés par les rhumatologues en cas de crises d'arthrite car fortement chargés en purines comme dit précédemment ! Pour les oméga 3, je les prends autrement, par l'intermédiaire d'huile de lin, noix...la liste est longue, fort heureusement ....
La conserve a aussi mauvaise réputation parce que dans les années 50 la technologie n'était pas aussi bien maitrisée qu'aujourd'hui. Il y avait beaucoup de problèmes qui entrainaient des risques sanitaires. C'est pour ça que nos grand parents ou arrière grands parents ont encore des aprioris sur les conserves.
La conserve existe depuis le 19 ème siècle donc déjà dans les années 50 on avait aucun soucis là-dessus. C'est surtout qu'ils faisaient leur propres conserves et bocaux et ça devait les gêner d'acheter les produits des autres
Vous plaisantez j'espère ! rien ne vaut le bio et le frais ! pourquoi vous ne parlez pas des sulfites ? et des risques qu'ils comportent pour la santé ?
Je me posais aussi la question de savoir pourquoi c'était nécessaire de faire passer au rayon X. L'autralie a eu des problèmes avec ça dans la nourriture pour chat ; c'est interdit maintenant: je crois que c'est parce que l'industriel n'avait pas respecté les doses et temps d'irradiation des aliments
@@HBToastedAlmond en général on le fait pour tuer les micro organismes. Le matériel chirurgical est également passé aux rayons ionisants, c'est souvent comme ça qu'on le rend stérile ;) Pour l'aliment pour chats, en effet il y a eu non respect des doses et en prime, le problème est venu du fait que les chats ne mangeaient que ça... Aucune chance de compenser leurs carences avec un autre aliment.
Il était commode ce BPA,facile, pas cher... Qu'il empoisonné potentiellement c'était accessoire. Aujourd'hui on ne veut plus ça,alors débrouillez vous les industriels, malgré vos menaces et mauvaise volonté
LES CONSERVE EN CARTON NE SONT PAS ÉCOLOGIQUES ! Car le carton nécessite du bois donc de couper des arbres ce qui provoque la déforestation matenan vous savez.
Le bobos parisiens les sardines avec un huile de homard et un Carpaccio de tomates MDR moi je le préfère avec du beurre écrasé dans un sandwich à la bretonne👍
@@supafly7145 Oui il est vrai que cela plie le débat ! C’est amusant quand même, pas de quoi s’en formaliser...et puis bobos, c’est rigolo! Et tous les goûts sont dans la nature. Votre commentaire était très intéressant et tellement vrai également...
@@supafly7145 Oui c'est "Bobo" car le homard est cher et va gâcher le goût des sardines! Ensuite les vrais amateurs de homard le mangent nature (ébouillantés dans 1 eau salée, poivrée +1 bouquet garni) surtout pas avec des sauces et/ou mayonnaise car on ne sent plus le goût. Il en va de même pour les tourteaux (crabes), les grosses crevette, les gambas et les langoustes. À la limite on peut y mettre 1 filet de citron. Le goût est tellement meilleur quand c'est nature!
