Coq Au Vin | Yiannis Lucacos 

Γιάννη μας και νερό σκέτο να βρασεις νόστιμο θα γίνει. Είσαι ο μέγιστος σεφ της Ελλάδας Φανταστικό πιάτο Καλές γιορτές να έχεις

Γι αυτό σε ακολουθω κατα γραμμα αγαπημένε!!Γτ είσαι μερακλής.!!!καλές γιορτές με υγεία κ πολλή πολλή αγάπη!!Να σε χαίρονται όσοι σε αγαπούν!!!!🎄🎄🎄😍😍😍

"Υπερ-εξαιρετική" η συνταγή (ακόμη και χωρίς βούτυρο), και με φραγκόκοτα αλλά και με ορεινό κοτόπουλο (δεν μου έφτασε η μία φορά, την απόλαυσα και 2η φορά). Συστατικό που δεν πρέπει να παραλείψετε: ένα πολύ καλό (καπνιστό) μπέικον μεταμορφώνει γευστικά το όλον σε κάτι πολύ "χωριάτικο"! Σούπερ με τη συνοδεία ποικιλίας μανιταριών... και όλα μεθυσμένα μόνο με μαυροδάφνη αρκεί! Παρασπονδία εκ μέρους μου, και ας με κράξει ο Luc: πέταξα μέσα τη μια φορά δαφνόφυλλο, και την άλλη κεδροκούκουτσα, οπότε το "χωριάτικο" έγινε πιο "του δάσους"!

Καλησπέρα Γιάννη να έχεις ένα όμορφο γιορτινό βράδυ τέλειος ο Αλανιάρης κόκορας, Καλές γιορτές, με υγεία αγάπη, και όμορφες στιγμές με την οικογένεια σου να περάσατε τις Άγιες Μέρες των Χριστουγέννων!!

Αυτό που μου έκανε εντύπωση, εκτός από την συνταγή που είναι σαφώς πολύ ωραία , ότι δεν δοκίμασες το κοκοράκι , πως κρατήθηκες γιατί εγώ κόντεψα να φάω την οθόνη .χιχιχιχι . Σου εύχομαι πάντα επιτυχίες και καλές γιορτές !!!!!!!

Χρονία πολλά σε όλους.κ Γιάννη μπορείτε να μας δείξετε Τσουχτές? Σας ευχαριστώ πολύ για ολες τις ομορφες συνταγες που παρουσιαζετε

Επιτέλους μια συνταγή με κόκορα που να μην χρειάζεται χύτρα.Αν ειναι και γαλλική η συνταγή ακόμη καλύτερα δείχνει πολύ σούπερ.Και δεν έχω φτιάξει ποτέ κόκορα αλλά τώρα θα το τολμήσω.Και για συνοδευτικό θα βάλω ζυμαρικό λόγω της σάλτσας.

ίδια συνταγή με άλλα κρέατα γίνεται φαντάζομαι 🤔 γαλοπούλα/πάπια/λαγός(;)/κουνέλι/ μοσχ ποντίκι(;) / ψάρι από τα μεγάλα που τα κόβουν φέτες; 🙄

Αυτήν την συνταγή θυμάμαι την μάθαμε τότε και στην σχολή...και όταν την μαγείρεψα για τους γονείς μου,μου φύγε λίγο παραπάνω κρασί(σχεδόν ένα μπουκάλι)...κάναμε κεφαλάκι!!χαχα..ένας μεθυσμένος κόκορας μέθυσε μια οικογένεια!!χαχα

Τέλεια η πρόταση σας ότι πρέπει για την δεύτερη μέρα...

Εισαι μάγκας!!! Τελος

Κ. Λουκακο μας βάλατε πάλι σε πειρασμό!!!. Εύχομαι ευτυχές το νέο έτος,, με ωραία πάντα που μάς μαθαίνετε.. 🥂☃️😀Μάς τρέχουν τα σάλια!!!!! Ευχαριστώ. Άννα από Εσσλινγκεν Γερμανίας. Χρόνια πολλά!!!!!

Μην μαλώνετε με το Κοτόπουλο! EPIC!

πιθανότατα ο κόκκορας μεσολάβησε και εγένετο το αυγό....:):):) καλές γιορτές!!!...

Εχω κανει και κοκορα κρασατο με κοτοπουλο του σουπερμαρκετ με παρομοια συνταγη, εχω κανει και με αλανιαρα κοτα της γιαγιας με εικοσι τεσσερις ωρες μαριναρισμα, που ηταν το κατι αλλο, αλλα ειναι σχετικα δυσκολο να βρεις τετοια κοτοπουλα και χρονοβορα διαδικασια. Παντως θα δοκιμασω και αυτο με τη μαυροδαφνη.

Υπέροχη συνταγή κ πολύ καλή πρόταση για τις γιορτινες μέρες κ όχι μόνο!!! Καλά Χριστούγεννα σεφ να είσαι πάντα καλά κ να δημιουργείς!!!🎄🎄🎄

Σεφ, σε ευχαριστώ για τη σημερινή πρόταση. Με έβγαλες από τον προβληματισμό τι να φτιάξω ανήμερα των Χριστουγέννων. Αναχωρώ στο σούπερ μάρκετ για ....φραγκόκοτα au mavrodafni! Και σε πιο ιταλίζουσα εκδοχή, σκέφτομαι το συνοδευτικό να είναι μια απλή πολέντα, άνευ γλουτένης, αρωματισμένη με φρέσκο ελαιόλαδο και θύμαρο-δεντρολίβανο. Θα αναμένω, εννοείται, την επόμενη μαγειρική σου πρόταση για την Πρωτοχρονιά (μαύρος χοίρος ή αγριόχοιρος????). Με υγεία και του χρόνου. ΥΓ: Την ντελικάτη φραγκόκοτα θα την ενισχύσω και με ουδέτερα μανιτάρια μεταξύ όσων λαχανικών πρότεινες. Ή υπερβάλω;

luc attack

Σεφ! Τι ωραία συνταγή είναι αυτη; Έχω δει πολλες συνταγες για κόκορα κρασάτο αλλα καμιά δεν με ενέπνευσε να την κανω, ώσπου ειδα τη δικη σου! Ερωτηση: μπορώ να βάλω ένα καλό ημιγλυκο κρασί αντι για κόκκινο ξηρό κ μαυροδαυφνη; Καλά Χριστούγεννα! Να είσαι πάντα καλά κ σε ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές σου! ❤💚💙

Miammmmm. ..parfait ❤

Τι άλλο πηκτικό υλικό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε εκτός κορν φλάουρ

Is it ok if my only wine of choice is mavrodafni?

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!!!!

Φιλε Γιάννη, συνήθως ξεχνάς να πεις για τον χρόνο μαγειρεματος του φαγητού στον φούρνο.

Γιαννη αλλη επιλογη εκτος απο bacon??

πολύ ωραία συνταγή θα προσπαθήσω να την εφαρμόσω

κ Γιάννη σας ευχαριστούμε πολύ για όλα!

Α ρε Γιαννη τι μου θυμησες......ειχα παει στο χωριο της γιαγιας μου και στο κοτετσι μου επιτεθηκε ο κοκκορας.....την αλλη μερα για εκδικηση η γιαγια μου τον εκανε με μακαρονια!

Γιάννη 0,57 κάτι πηγές να πεις

Αγαπητέ chef ερωτησούλα: σε περίπτωση που το τελειώσουμε στο φούρνο στους 120 με 130ο C σε πόση περίπου ώρα θα πρέπει να το βγάλουμε??? ευχαριστώ εκ των πρωταίρων

υπέροχη συνταγή!!!! λαχταριστό πιάτο!!!! μπράβο σας!!! καλές γιορτές!!!! καλά Χριστούγεννα με υγεία και αγάπη για όλον τον κόσμο!!!!

Μπορείς να ξεκινήσεις να κάνεις βίντεο για εμάς που πηγαίνουμε γυμναστήριο. Πχ συνταγές υψηλές σε πρωτεινη για μετα το γυμναστήριο ή συνταγές για πριν το γυμναστήριο. Γενικά βίντεο με θέμα το γυμναστήριο:)

--------Και του είπα του κόκορα: πρόσεχε το κρασί θα σε πειράξει. --------Απαντηση του κόκορα:όχι δεν θα με πειράξει. ---------Δεν με άκουσες κόκορα!!!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Και τώρα είσαι στην κατσαρόλα κρασατοςςςςςςςςςς!!!!!!! --------Ετσι και ο κόκορας που δεν άκουγε εγινε : Coq Au Vin!!!! Ήταν καλό το κρασί για αυτό!!! Ευχαριστούμε πολύ σεφ!!!!!!!!!😀

Καλές γιορτές Σεφ

Χρονους κε.Λουκακο...εστω κατα προσεγγιση

Μπράβο Λουκ εξαιρετικός τον μαγείρεψα και ζωγραφισα ευχαριστώ πολύ για τη νοστιμοτατη συνταγη να εισαι καλα!!!!!

Πολύ ωραία γεύση, ειδικά με την προσθήκη βουτύρου και παρμεζάνας στο τέλος απογειώνεται! Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι σχετικά με την συνταγή. Μου έφεραν ολόκληρο κόκορα αλανιάρη τον οποίο και τεμάχισα και έκανα ζωμό με τα κόκκαλά του, τον οποίο και προσέθεσα μετά το κρασι(παρεμπιπτόντως διπλασίασα τα συστατικά της συνταγής επειδή είχα διπλάσια ποσότητα κόκορα, οπότε διπλασίασα και τον ζωμό). Ενώ ακολούθησα ακριβώς την συνταγή, η σάλτσα μου βγηκε χρώματος κίτρινη μουσταρδι, μήπως ήταν από τον ζωμό του κόκορα..; Ευχαριστώ και συγγνώμη αν κούρασα 😊

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΣΕΦ!!!!!!!!!!! Υγεία και χαρά και πάντα φανταστικές δημιουργίες στην κουζίνα σας!!!!

Αρα στο κυνήγι κάνουμε μαριναδα ;;

Η καλύτερη συνταγή για τον αλανιάρη από τον καλύτερο σεφ! Φαντάζομαι τις μυρωδιές και τη γεύση του, κύριε Λουκάκο! Κατευθείαν στα αγαπημένα, η συνταγάρα σας.🎁

Parfet prononciation: Kok o Van (Coq Au Vin) Je pris 2 Kilos pendant le video! .... mais je ne mange pas rien du tout ! I took 2 Kilos during the video, However, I did not eat anything at all !

Για την περίπτωση που δεν βρίσκουμε κόκορα, μπορούμε να το εκτελέσουμε με μπουτακια κοτόπουλου;

Συνταγάρα!! Για πόση ωρα πρέπει να βράσουμε στον φούρνο τον κόκορα;

Αν πολτοποιησουμε τα λαχανικά δεν θα είχαμε πιο ομοιόμορφη σάλτσα;

OMG!!! Τι πειρασμός είναι αυτός???? 12:06 τα ξημερώματα??? Σεφ μας κακομαθαινετε!!!!!💋

Δεν είναι μόνο πώς τα ψήνετε , είναι και πώς τα στήνετε !! Προσκυνώ !!!!

Σεφ ευχαριστούμε για το μάθημα!! Πολύ αναλυτικό και χρήσιμες συμβουλές όπως πάντα!! Καλά Χριστούγεννα σεφ !!!😀🎅🎀🎄😃

Πραγματικα τελεια συνταγη μπραβο σεφ καλες γιορτες με υγεια

Πω πω σεφ πως θα βγούμε στις παραλίες???

Μπράβο σεφ για λλη μια φορά μας έκανες να τρέχουν τα σάλια.

🌹🌹🌹🌲🌲🌲

ωραιο αλλα σαν την ελληνικη παστιτσαδα τιποτα

le bon coq au vin c'est top poli oraiaaaaaaaa aifraristo

εξαισιο συγχαρητηρια σεφ

eisai oreos SEFFFFFFF !!!

Εαν βγαλουμε το bacon και βαλουμε guanciale στη θεση του, ανεβαινει σε αλλο επιπεδο. Δοκιμαστε το και ελατε μετα να γραψετε τις εντυπωσεις σας. Φτιαχτε το πρωτα με bacon, για να δειτε μετα τη διαφορα με το guanciale.

Chef μπορώ να το κάνω με guanciale αντί για μπέικον?

Κυριε Γιαννη καλα Χριστουγεννα με υγεια!!!φοβερο φαγητο!!ευγε😊

Αξιότιμε κ. Λουκάκο, χωρίς να έχω ακόμα παρακολουθήσει το βιντεο (καίτοι βέβαιος για την αρτιότητα και αριστεία της συνταγής) και δραττόμενος από τον περί προφοράς προβληματισμό σας, θα θέσω στην διάθεσή σας την ορθή απόδοση του ονόματος στην Ελληνική: "Κοκοβίνος". Να 'στε καλά και να περάσετε Χριστούγεννα ευτυχή κι ευφραντικά !