Cosa brucio facendo sport? 

Sei il migliore, ho già perso 10 kg grazie ai tuoi consigli alimentari ora mi sono iscritta in palestra

Se hai iniziato da poco, potrebbe anche essere che hai perso grasso ma il peso non cambia perché allo stesso tempo hai aumentato la massa magra (il muscolo), il che sarebbe una buona cosa e nel medio periodo ti permetterà di bruciare ancora più grasso grazie all'aumento del metabolismo basale

Non posso che essere d'accordo! ! Tutti gli studi di biochimica che ho fatto racchiusi in pochi minuti! Bravo! :-D

Cultura e preparazione sono un must nei tuoi video. grazie per il tuo lavoro

Complimenti per la semplicità e la chiarezza con cui spieghi gli argomenti

Davvero fondamentale.Come per gli altri tuoi video ,tutte cose che più o meno ho già sentito,ma non sono mai riuscito ad averle presenti bene in ordine.Tanti divulgatori non riescono a mettersi così bene nei panni dei profani.Molte molte grazie.

Il nutrizionista è molto bravo e preparato, complimenti. Guardando il filmato ho una perplessità, la gluconeogenesi, formazione di glucosio da alimenti non glucidici, avviene sia dallo smontaggio degli amminoacidi ma anche dai grassi attraverso la lipolisi, infatti i trigliceridi si smontano in acidi grassi e glicerolo, quest'ultimo và al fegato dove è convertito in glucosio; nel filmato, a 2 min e 20 circa, si afferma che la formazione di glucosio avviene solo dalle proteine.......saluti :)

Sei bravissimo spieghi cose molto complesse in modo semplice....complimenti

Ti seguo con grande passione, grazie per l'impegno profuso

Se lo sforzo resta costante (la frequenza cardiaca non cambia) continui a fare attività aerobica e quindi a bruciare soprattutto i grassi. Tieni presente che per mantenere costante lo sforzo potrebbe essere necessario ridurre l'intensità della tua attività (ad esempio, rallentare la corsa)

Un pozzo di informazioni!

Bè il cortisolo aumenta in ogni caso con l’esercizio, ma aumentano anche gli ormoni lipogenici come adreanlina e noradrenalina, e ovviamente si bruciano i grassi per sostenere l’esercizio aerobico stesso. Al di là di questo, non tutti si allenano per dimagrire. Se si vuole dimagrire, all’esercizio bisogna affiancare una dieta mirata.

ma quanto è bravo sto ragazzo....chiaro e preciso

Video semplicemente eccellente. Da mostrare nelle scuole e all'università.

grande! non smettere di fare lezioni on line , da te prendo spesso ispirazione x il mio lavoro , grazie :)

Potresti essere forse mio figlio....e ne sarei orgoglioso👏👏👏👏👏👏. Bravo, esauriente, preciso, educato, insomma un pozzo di sapere💪. Questo è il web che vorrei. La conoscenza rende liberi. 💓

Questo video mi ha fatto capire come mai le mie performance sono aumentate tanto quando ho iniziato ad introdurre circa 200kcal di carboidrati all'ora quando faccio le camminate in montagna. Ho sempre un fiatone pazzesco quindi c'è una grossa componente anaerobica...

Sì concordo, fare aerobica a stomaco pieno non è piacevole. Assumere carboidrati prima dell'allenamento serve soprattutto se si prevede un lavoro anaerobico prolungato, per evitare di dare subito fondo alle riserve di glicogeno.

Vito di gioia ... concordo pienamente con la tua affermazione .. il discorso cambia per le proteine la cui struttura gli impedisce di essere sintetizzato a partire dagli altri due macronutrienti ( grassi e carboidrati ) saluti

bravissimo semplice e chiaro grazie

Sei fantastico ed umile, grazie infinite! Ti abbraccerei forte :)

Stefano sei davvero il punto di riferimento assoluto sulla nutrizione.. però vorrei chiederti, visto che davvero sulla nutrizione abbinata al fitness e allo sport si sente davvero tutto e il contrario di tutto ed è quasi impossibile farsi un'idea universalmente riconosciuta in merito... ti prego potresti intervenire tu con una serie di video sull'argomento che finalmente ci illumini chiarendo punto per punto ogni aspetto di queste due scienze abbinate quali nutrizione e preparazione atletica? Sei l'unico davvero credibile qui.. grazie 😎🥰

Che bel video!! Era proprio quello che cercavo! Bravissimo!!

Grazie! informazioni molto utili

Mi unisco anche io ai complimenti che spesso ti fanno, anche in questo video dici cose che molti sanno ma che pochissimi sano esplicitare in maniera cosi chiara e fruibile. Colgo l'occasione per chiederti un paio di cose sulla corsa: 1) con in bmi elevato si può correre o si rischia troppo? 2)correndo in fascia aerobica annullo il rischio di perdere tono muscolare nella schiena cosa che spesso accade ai runner? Grazie in anticipo :)

Veramente veramente ammirevole e elogiabile, complimenti

complimenti sei. bravissimo...e convincente

Sei un grande...colmi sempre ogni dubbio..!

Che bravo Che sei... Grazie

Io ho 56 anni, la formuletta per la massima frequenza cardiaca mi da 164 battiti. In realtà ho già testato i 182 bpm, dopo 2 ore di zona 2 ma credo di poter arrivare a 186 se abbreviassi il riscaldamento. La formula 220-età probabilmente vale per i sedentari, uno sportivo di lunga data, anche se non agonista, va facilmente oltre quel valore. Non è affatto vero che l'MHR non migliora con l'allenamento, io ho notato che il cuore acquisisce una migliore coordinazione allenandosi in zona 2, e oggi riesco a raggiungere battiti più elevati senza i problemi che avevo prima. Insomma, non è un tema da nutrizionista ma di medicina sportiva.

spiegato benissimo grande !

Scusatemi tutti ...all'interno di un regime dietetico giusto di calorie(ognuno avrà la sua dieta)per dimagrire a lungo termine solo a un obeso consiglierei attività areobica , ma è risaputo che per definirsi, dimagrire veramente a lungo termine e mantenere il peso e aumentare il metabolismo bisogna fare pesi non solo attività areobica

Se per contemporaneamente intendi nello stesso istante, no, in genere l’organismo non mescola attività anaboliche e cataboliche. Se invece intendi in un determinato arco di tempo, certo che sì. Con adeguati dieta ed esercizio, bruci grasso e costruisci muscolo.

Quindi se non ho capito male, se il mio scopo principale è ossidare il tessuto adiposo a scopo energetico, quello che mi conviene fare di più è salire sul Tapis Roulant, ed eseguire un esercizio aerobico ad intesità medio-bassa, come una camminata, o una camminata a passo svelto, anche per 60 minuti.. in modo tale che, dopo i primi 20 minuti (in base all'intensità dello sforzo) si possa poi verificare la maggior ossidazione di grassi? Proprio perchè la quantità di ossigeno è tale da permettere la lipolisi? Giusto?

Un po'di carboidrati servono sempre e comunque per bruciare completamente i grassi in tutte le cellule (serve ossalacetato per il ciclo di krebs), e poi per sostenere il cervello, il tessuto nervoso e i globuli rossi, che usano solo glucosio

Grazie Cesare!!! Esaustivo come sempre😊

Sì, non starei a discutere troppo sulle percentuali, è ovvio che non sono dati assoluti e variano da individuo ad individuo. In media, a riposo e nei primi 10 minuti di aerobica si bruciano 70% grassi e 30% carbo, poi proporzionalmente più grassi se prosegue l'attività aerobica, e invece più carboidrati se si passa ad anaerobica.

Sì, ineffetti ho iniziato da poco! Molto bene, grazie mille!

Ciao sei bravissimo ci puoi parlare dell'importanza del selenio e se è necessario assumerlo e perché ..grazie Fiorella

Barry Sears sostiene al contrario che nei primi 15 minuti soprattutto carbo e successivamente una miscela in cui i carbo ci sono sempre ma in cui si aggiungono grassi e aminoacidi. Se si bruciassero solo grassi, basterebbe andare a correre per farsi venire la tartaruga. La mia modesta esperienza mi dice che per dimagrire ocorre mangiare bene (è la prima cosa) e stimolare al massimo l'aumento di massa magra tramite i pesi. Un centometrista è di solito molto più definito di un maratoneta

Mi sono risposta da sola riguardando il suo video, io ho sempre alternato 10' di corsa a 4' di camminata, dovrò modificare e cercare di diminuire lo sforzo senza interromperlo

Seguo il Dottor Vendrame da sempre, ma questa domanda ancora mi attanaglia: qual e' il motivetto che si sente all'inizio, l'originale psichedelico motivetto di apertura?

Molto bravo e preparato questo ragazzo, davvero utile! Ma quindi io, che faccio nordik wolking tutte le sere per 1 ora e mezza, sbaglio..?! Sottopongo il mio fisico ad un'inutile tortura..? Ho 46 anni e sono in discreta forma. Ho la necessità di pesare meno possibile per i miei problemi alla schiena e quindi ho cominciato anche a seguire la dieta dei gruppi sanguigni. Da quando sto a dieta mi accorgo di fare molta fatica a svolgere il mio allenamento.

Complimenti per tutti i video che fai, mi sono iscritto al canale e me li sto guardando tutti. Solo una domanda su quello che dici al minuto 10:35: sei sicuro che l'attività aerobica si attesta sull'80% dei battiti al minuto massimali? Mi sembra molto. Ho sempre sentito parlare di 65-75% al max e da 75 già si parla di anaerobico. Ti ringrazio molto

amo la biochimica e mi incantano le tue spiegazioni. ..mi parli della dieta sdm... e dell insulino resistenza. se puoi. grazie mille

Se il tuo obbiettivo è quello dell'aumento di massa muscolare, è consigliabile (soecie se fai fativa ad aumentare di massa) interrompere completamente qualsiasi attività aerobica (corsa, bici, ecc). La corsa attiva meccanismo del tutto in contrasto con l'aumento di massa muscolare. Cortisolo alle stelle ed esercizio che non stimola la crescita portano ad uno stallo dell'aumento di massa e con il tempo al sovrallenamento.

Certo che sì, però abbinata all’esercizio perché con la sola alimentazione non si costruisce massa muscolare!

Buonasera, non riesco più a trovare sul blog l’articolo dove viene menzionata la formula per il calcolo della frequenza cardiaca massima per bradicardici. Grazie

Ti ho fatto pubblicità sul mio blog DIMAGRIAMO.ORG perchè te la meriti tutta! Bravo, preparato e chiaro! Complimenti! :)

Devo fare una precisazione doverosa, sulle pulsazioni massime. Non è 220-età perché se una persona è allenata può arrivare a riposo ad avere 40-45 battiti, quindi la frequenza massima non potrà essere come quella non allenata perché il cuore, essendo più grande, non riuscirebbe a pompare così velocemente il sangue. A volte meglio non addentrarsi troppo nel campo di altre figure professionali, detto questo faccio i complimenti per il canale perché è molto interessante ed innovativo.

Chiarissimo! Grazie.

interessante, il metabolismo basale quindi tramite l'attività anaerobica aumenta, e il nostro apporto calorico può essere necessariamente superiore rispetto a quando attività sportiva non ne facciamo

Chiarissimo come sempre! Ma per quanto riguarda il pasto prima di fare sport? Bisognerebbe essere a stomaco vuoto per fare un lavoro di dimagrimento più efficace?

Grazie 👍🏻👏😊

Una corsa di 1 ora fa bruciare una miscela in cui, oltre al glicogeno, vengono consumati grassi e muscoli. Quindi possiamo dire che il rapporto tra massa grassa e magra rimane sostanzialmente invariato. Quello che conta è invece l'innalzamento potentissimo del cortisolo che per molte ore causerà una sostanziale impossibilità di crescita muscolare. Chi è magro e vuole fare pesi per ingrossarsi devi abolire la corsa.

Ahaha grande, il miglior preparatore di bodybuilding

Però recenti studi tendono a dire che in caso di digiuno passano diversi giorni prima che venga intaccata la massa magra. Prima l'organismo tramite il fenomeno dell'autofagia ricicla proteine da organuli già compromessi ed altre comunque non utilizzate ( l'ho spiegata a modo mio,abbiate pazienza non sono certo un esperto in materia). Mangiare il muscolo è l'ultima risorsa dell'organismo prima della morte.

Se vuoi dimagrire (nel senso di perdere i grassi, mantenendo la massa magra) non c'è altra via: Dieta a Zona oppure Paleo dieta. IL tutto associato ad allenamento con i pesi 2 volte a settimana. La corsa o il ciclismo o qualunque altro sport aerobico non consentono di perdere grasso mantenendo i muscoli. Anzi, spesso chi corre molto ha anche un fiscio flaccido al contrario dio chi fa i 100 metri,.

ottimo video grazie

Fantastico! Come sempre!

X quelli che hanno fanno domande non si bruciato solo grassi ma 50% grassi e 50%carboidrati all'incirca dunque se praticate 1h di sport e bruciate 600 kcal il 50% sono grassi dunque 300 kcal diviso (9) = 33.33 gr di grassi circa ! dunque abbinate la dieta corretta altrimenti potete pure ammazzarvi ma il consumo di grassi è molto effimero ! come ha detto bene l'ideale é abbinare le 2 attività , sollevamento pesi e sedute di cardio prolungate di 45 min anche 1,30 h ,in base al vostro liv. iniziale

Argomenti video fantastici ma mi permetta un osservazione e spero che la colga X migliorarne la qualità: l’audio dei suoi video è pessima X qst non la ascolto molto volentieri anche se vorrei.

il consumo di carbo e grassi e' pari per un certo periodo ..a man mano che si va avanti e si macinano kcal , il corpo richiede energia ,molta piu' dai grassi ...

Considerato il tuo peso e la tua altezza, e il fatto che dici di avere molto muscolo, direi che non devi affatto perdere massa grassa ed è probabilmente per questo che il tuo organismo si oppone.

Ti ascolto, ti guardo ed ho come l'impressione che il mondo giri al contrario... no dai, era solo lo sfondo.

Comincio a pensare che non sia possibile dimagrire e mettere massa muscolare nello stesso tempo. o fai una cosa o ne fai un'altra. spero di sbagliarmi. È un continuo dilemma! Mettiamo il caso in cui si voglia perdere peso e, contemporaneamente, acquisire un po' di massa muscolare: 1... Se voglio i muscoli..devo mangiare un po' di più, ma in tal modo non dimagrisco.😥 2...Se voglio dimagrire..devo mangiare un po' di meno, ma niente muscoli!😥 3.. se mi alleno solo per i muscoli riesco ad aumentare il mio metabolismo basale, ma poi rischio di avere più fame e divento più ciccione di prima😥 4..Se decido prima di dimagrire e poi rassodare i muscoli qualche mese dopo, significa che devo cominciare a mangiare di più per aumentare i muscoli, e così riprendo i chili che avevo pers😕😥😥😥😥😥😥😥😥😥. Non ci capisco nulla 😴😴😥 Aiuto...😌

Ciao Vendrame, nelle mie ricerche riguardo al digiuno, gli specialisti sono tutti concordi col fatto che il glucosio necessario al cervello si ricava pure dai grassi e l'organismo non utilizza affatto i muscoli. Anche dopo digiuni molto prolungati pare che la massa magra consumata sia solo il 3% e quella grassa il 97% del fabbisogno durante tale periodo.

No, se sei in buona forma fisica, correre per 40 minuti non stressa particolarmente i muscoli delle gambe ed è principalmente un lavoro aerobico, per cui puoi farlo tranquillamente il giorno dopo l’allenamento anaerobico. Se invece mentre corri senti che i muscoli delle gambe cominciano a farti male, allora è meglio smettere.

Ciao,potresti darci un illuminata a proposito della famosa muscle memory..? cè qualcosa di veritiero in tutto ciò? se si quali.. perche tante ne sono state dette. Grazie.

è vero che il microonde distrugge una gran percentuale dei nutrienti del cibo, ad esempio gli antiossidanti nei broccoli? è inoltre vero che il miglior modo di cucinare ortaggi e verdura è a vapore?

C'è da dire che l'attività aerobica non stimola l'aumento di massa muscolare, ma anzi: tende (se prolungata) a bruciare anche aminoacidi. Quindi non è possibile pesare 100 Kg con il 7% di grasso e al contempo poter fare 20 Km di corsa in 85 minuti. Quindi si pssono anche bruciare molti grassi con l'aerobica, ma poi va in crisi l'aumento di massa magra e il risultato finale rischia di essere lo stesso: pesiamo di meno, ma siamo grassi come e più di prima.

Ciao! Innanzitutto complimenti, sei davvero chiaro ed esaustivo nelle tue spiegazioni! Mi sono infatti iscritto al tuo canale. Sto seguendo una dieta ipocalorica bilanciata (50% car, 20% prot, 30% fat) con un fabbisogno calorico ridotto del 30%, ovvero 1800 Kcal. In condizioni normali (quindi no sport), consumando queste calorie dovrei portare il mio bilancio calorico in negativo quindi dovrei dimagrire, infatti ciò sta avvenendo. La mia domanda è: se io ad esempio corro per 1h e brucio 900 Kcal, dovrei integrare le 1800 con le 900 bruciate? Oppure no? Qual è l'effetto che produco sul mio corpo se non integro? Andrei troppo in negativo? Grazie mille

Per bruciare grassi è meglio una corsa più forte alternata a camminata oppure una corsa meno forte senza intervalli di camminata? Grazie mille, adoro i suoi video! (ho da perdere circa 5kg, localizzati su cosce e glutei)

Ciao, domanda: correre per massimo 40', il giorno dopo aver svolto sollevamento pesi sicuramente non ostacola il recupero e l'accrescimento delle masse muscolari? Secondo te è corretto o sarebbe meglio aspettare due giorni prima di correre dopo palestra? Grazie e complimenti.

Sei stato chiarissimo, grazie, mi puoi dire quante sono in percentuale la quantità di carboidrati indispensabili per il cervello? (E per le funzioni vitali, senza contare quelli necessari per fare sforzi in attività anaerobica) e se una persona normalmente consuma diciamo 50-55% carboidrati 25% proteine e 20% grassi , per dimagrire deve togliere in carboidrati e in minima parte in grassi, ma non in proteine, giusto?

Ti prego!!! slza il volume Grazie e buon video

Stefano, sei molto bravo ma ogni volta mi viene ansia quando sento le tue spiegazioni perché mi rendo conto di avere uno stile di vita sbagliato...

secondo me se sei a stomaco vuoto per un'attività aerobica e devi dimagrire (bruciare grassi) è meglio anke perchè correre e avere qualcosa in pancia non è bello.. se invece si deve fare una corsa tipo maratona per competizione allora bisogna mangiare prima tanti carboidrati se no non ce la fai. ASpetta la risposta del nostro stefano però :)

Se posso dire una cosa, fare attivita' fisica brucia molte meno calorie di quello che in genere si pensa, anche le varie app che calcolano ad esempio le calorie bruciate in una corsa tendono a esagerare e non di poco.

da quello che so allenamenti come la corsa vanno a bruciare i muscoli, difatti difficilmente si vedrà un corridore pieno di muscoli

Per non parlare del cortisolo, che va alle stelle con l'aerobica. E il cortisolo è il nemico numero uno del dimagrimento. Quindi l'attenzione andrebbe spostata sugli effetti ormonali che il tipo di allenamento provoca, cosa che purtroppo i medici nutrizionisti non fanno. Penso che tu sia d'accordo

Un genio..grande

L aumento del metabolismo basale è vero che brucia grassi a riposo ma dopo qualche anno però....

non trovo la pagina che dice alla fine ,quella del calcolo del battito cardiaco,se ho la frequenza bassa ,a riposo sto intorno agli 80 battiti al minuto.e poi un'altra domanda : se io uso il polar che mi conta il battito e le calorie perse? sbaglia? perchè non è stato mai tarato sui miei battiti.(spero che sono stata chiara).grazie

Gran bel video!

Ultimamente mi chiedevo cosa accade se corro complessivamente per 40 minuti al 60-70% della Fcmax alternando 10 minuti di corsa a 10 minuti di riposo? Quali sono gli effetti sui sostrati energetici impiegati? Grazie mille

io faccio sport dopo colazione d solito... quindi ho sempre pensato Che al massimo mi bruciavo una parte d colazione 😛

Ciao Stefano, sono quello del caffè e l'acqua dopo il frullato. Inizio a sentirmi male, ho finito il frullato e mi viene da vomitare, ma se vomito poi perdo i poteri acquisiti dal caffè. Seguendo il questo video sto iniziando a correre sul posto cercando di sudare un poco il frullato. Dopo 3 caffè mi sento velocissimo. Dato che ho questo problemino del vomito adesso ho intenzione di bere il quarto caffè per guadagnare ulteriore velocità e sudare prima. Spero di non macchiare di sudore il libro.

ma quindi è possibile costruire muscolo e "bruciare" massa grassa contemporaneamente ?

La curcuma e piperina plus funziona? Ha delle controindicazioni?

Sì ma nella pancia ne ho molta di massa grassa, infatti gli addominali, sebbene si sentano molto, non si vedono. Non riesco proprio a comprenderne il motivo, mi sto esaurendo :\

Bravo

Avrei per favore un dubbio da chiarire riguardo la perdita di massa muscolare, anche se nel mio caso non è correlato allo sport.. Ho sofferto 2 anni di problemi alimentari, nei quali ho ridotto troppo l'assunzione di grassi e ho assunto carboidrati e proteine in quantità ridotta ( non credo raggiungessi le 1000 kcal al giorno). Non sono dimagrita moltissimo (da 49 kg sono diventata 46) ma temo avrò sicuramente costretto il mio corpo a bruciare muscoli.. Mangiando correttamente si può recuperare?

Perché non fai un esempio di alimentazione che si dovrebbe seguire per un individuo che fa attività anaerobica che vuole accrescere la propria massa muscolare?

Ciao, esiste un modo per sapere in base a peso e massa magra quanti carboidrati sono necessari per ristabilire le riserve di glicogeno attraverso una ricarica (ovviamente preceduta da una scarica) ?

Ciao, grazie per il video come al solito.. Posso farti una domanda anche se c'entra poco? Per una dieta per perdere grasso o mettere su massa magra, in teoria basterebbe avere uno schema del genere? Massa : kcal introdotte > calorie bruciate ( + un 20% di kcal dal TDDE) Definizione : kcal introdotte < calorie bruciate (- un 20% di kcal dal TDEE ) Grassi buoni : almeno 0,8g x kg corporeo Proteine : 1g x kg corporeo per gli sportivi Mangiare frutta e verdura, mangiare più biologico possibile, pochi zuccheri, poco alcool , niente grassi trans.. (Ovviamente con qualche sgarrerò ogni tanto)

@misstinker92: andare a stomaco pieno ad allenarsi non credo sia cosa buona ..sempre 2-3 ore dopo un pasto ci si allena

Inoltre ti vorrei chiedere sul P.t.o.r : quindi sappaimo che c'e' una perdita proteica in ogni caso, non solo in casi d'emergenza...che mi dici ?

Bravo. ...

Ciao, senti, posso farti una domanda? Sono un ragazzo di 17 anni, alto poco più di 1,70 e peso intorno ai 75 kg. Devo perdere un po' di chili di massa grassa, sebbene ne abbia molta di massa muscolare, e sto seguendo una dieta nella quale ho abolito completamente la pasta ed il pane, assieme ai formaggi di ogni genere. Faccio boxe tre giorni a settimana per un' ora, volendo posso anche fare cardio... sono un paio di settimane che sono a dieta, eppure ho perso solo un chilo! Come posso fare?